Vynikající recept na okamžité zelí

Každý má rád křupavé lahodné zelí. Lze ji připravit na zimu tím, že ji převalíme železným víkem, nebo ji lze připravit „prozatím“ a skladovat v lednici pod nylonovým víkem. Existuje mnoho receptů na instantní salát, z nichž každý se ukazuje jako velmi chutný, protože zelí nemůže být bez chuti. Toto jídlo je také velmi užitečné pro všechny lidi..

Vynikající nakládané zelí

Obrobek má slanou, slanou chuť. Ukázalo se, že je velmi chutný a drtí se příjemně.

Toto je instantní solené zelí. Recept je velmi jednoduchý a obsahuje následující produkty:

1. Mrkev - 1 velká kořenová zelenina.
2. Zelí - 2 kilogramy.
3. Stroužky česneku - 4 kusy.
4. Stolní ocet - 100 mililitrů.
5. Laurel listy - 3 kusy.
6. Karafiát - 5 kusů.
7. Černý pepř - 10 hrách.
8. Nové koření - 5 kusů.
9. Cukr - 3 velké lžíce.
10. Sůl - 2 velké lžíce.
11. Voda - 1 litr.

Proces vaření:

• Nakrájejte zelí na tenké proužky. K tomu můžete použít kuchyňský robot, nože nebo speciální strouhadla..
• Hlava zelí by měla být těsná. To je jediný způsob, jak učinit obrobek křupavým..
• Oloupejte mrkev, opláchněte a otřete struhadlo, které je určeno pro korejskou mrkev.
• Zelí a mrkev smíchejte ve velké, hluboké nádobě. Není třeba zmačkat. Mísa je dobrá pro míchání..
• Oloupejte česnek a nakrájejte na tenké plátky.
• Nyní musíte připravit marinádu. K tomu vařte vodu a přidejte všechny ingredience, které jsou uvedeny v receptu, kromě octa..
• Nechte působit 7 minut na mírném ohni a poté vyjměte nádobu ze sporáku..
• Přidejte česnekové talíře a ocet.
• Odstraňte vavřínové listy z marinády.
• Připravenou zeleninu nalijte horkou marinádou. Jemně promíchejte a nechte úplně vychladnout. Obsah musí být pravidelně promícháván.
• Když se hmota úplně ochladí, měla by být přenesena do sklenice spolu s marinádou. Nemusíte skládat zeleninu na samý vrchol. Vložte přípravek do lednice na noc a ráno už můžete vyzkoušet svačinu.
• Ve třetím dni však získá nejintenzivnější chuť.

Při servírování můžete zelí nalít rostlinným olejem nebo do něj přidat nakrájenou zeleninu nebo cibuli a také ji použít k výrobě vinaigrette..

S přídavkem papriky

Zelí připravené podle tohoto receptu lze považovat za předčasné zrání. Můžete ho jíst hned druhý den, protože se vaří velmi rychle.. K nákupu potřebujete následující komponenty:

1. Střední okurka - 1 kus.
2. Bulharský pepř - 1 kus.
3. Střední mrkev - 2 kusy.
4. Zelí - 2 kilogramy.
5. Ocotová esence (70%) - 1 neúplná polévková lžíce.
6. Granulovaný cukr - 3 velké lžíce.
7. Sůl - 1 lžíce.
8. Voda - 1 litr.

Vaření zelí je snadné:

• Nakrájejte zelí nožem, strouháním nebo kombinujte.
• Nastrouhejte okurku a mrkev na korejském struhadle. Zároveň se musíte snažit udržet slámu upravenou a dlouhou. Pak bude salát vypadat krajší..
• Oloupejte papriku ze stonku a semen a poté nakrájejte na tenké proužky.
• Kombinujte veškerou připravenou zeleninu ve velkém hrnci nebo misce a promíchejte. Neměly by být zmačkané. Nejlepší je používat ruce k míchání, ne kuchyňské náčiní..
• Připravenou zeleninu vložte do poměrně husté vrstvy do sterilní nádoby. Chcete-li, aby vrstva byla hustá, je třeba zeleninu ucpat rukama. Nemusíte skládat zeleninu na vrchol, protože marináda se nalije.
• K přípravě marinády je třeba vařit vodu a přidat k ní granulovaný cukr a sůl. Po úplném rozpuštění musí být plyn vypnut a poté musí být do kapaliny nalit ocet. Míchat.
• Nalijte zeleninu s horkou marinádou a nechte vychladnout.
• Poté vložte obrobek do chladničky..

Následující den je zelí připraveno.

Ukázalo se, že je velmi chutné a křupavé. Může být podáván s olejem a cibulí..

Gurian styl s řepou

Zelí připravené podle tohoto receptu je mírně kořeněné, chutné a křupavé. Má také velmi krásnou barvu. Může být podáván jak na jídelním stole, tak na slavnostní večeři. Velmi dlouhé a dobré skladování v lednici. Připravuje se velmi rychle a hlavně - jednoduše. Složení takové polotovary obsahuje následující složky:

1. Červená paprika - 1 kus (můžete použít 1 polévkovou lžíci mletého červeného pepře).
2. Česnek - 8 stroužků.
3. Velká řepa - 1 kus.
4. Střední mrkev - 1 kus.
5. Zelí vidličky - 1 na 2 kilogramy.
6. Rostlinný olej - ½ šálku.
7. Laurel listy - 4 kusy.
8. Pepře - 8 kusů.
9. Jablečný ocet - 1 sklenice.
10. Cukr - 1 sklenice.
11. Sůl - 2 polévkové lžíce.
12. Voda - 1 litr.

Jak správně připravit takový svačinový přípravek:

• Zelí nakrájejte na poměrně velké kousky. Nejprve můžete rozdělit hlavu zelí na 4 části společně s pařezem a poté na 4 další části. Aby byl obrobek křupavý, měli byste si vybrat hustou a pevnou hlavu zelí. V tomto případě nebude marináda zakysávat listy a dobře marinovat povrch.
• Mrkev a řepa by měly být nakrájeny na plátky, jejichž tloušťka bude přibližně 0,5 centimetru. Pokud jsou řepy velmi velké, můžete rozdělit kruhy na polovinu..
• Oloupejte česnek a nakrájejte jej na dlouhé tenké plátky.
• Odstraňte stonek a semena z papriky a nakrájejte je na dlouhé proužky. Při práci s pepřem se doporučuje používat rukavice.
• Připravte kastrol vhodné velikosti a postupně přidávejte vrstvy celé zeleniny. Musí se opakovat několikrát..
• Chcete-li připravit marinádu, vařte vodu a poté do ní přidejte granulovaný cukr, pepře, sůl, listy vavřínu. Marinádu vařte 7 minut a poté z ní odstraňte bobkový list.
• Po uplynutí času nalijte rostlinný olej a stolní ocet.
• Nalijte obsah pánve do vroucí marinády..
• Zakryjte plochou deskou a trochu zatlačte dolů, aby vyjel solanka.
• Po vychladnutí hmoty by měla být chlazena po dobu 5 dnů..

Jako svačinu můžete sloužit jako blank. Pro větší kořenitost přidejte mletý pepř nebo chilli.

Pikantní předkrm se zázvorem

Každý zná zázračné vlastnosti zázvoru a jeho jedinečné vlastnosti. Pokud jste nikdy vařili kale se zázvorem, pak jste hodně ztratili.. K přípravě jídla podle tohoto receptu potřebujete následující ingredience:

1. Stroužky česneku - 5 kusů.
2. Zázvor - 70 gramů.
3. Bulharský pepř - 1 kus.
4. Velká mrkev - 1 kus.
5. Zelí vidličky - 1 na 2 kilogramy.
6. Jablečný ocet - 150 mililitrů.
7. Bobkové listy - 3 kusy.
8. Mletý černý pepř - ½ lžičky.
9. Rostlinný olej - 5 polévkových lžic.
10. Cukr - 5 polévkových lžic.
11. Sůl - 3 polévkové lžíce.
12. Voda - 1,5 litru.

Metoda vaření zahrnuje následující fáze:

• Zelí nakrájejte na tenké proužky.
• Oloupejte a nastrouhejte mrkev v korejském stylu.
• Odstraňte z pepře semena a oddíly a poté je nakrájejte na tenké dlouhé proužky.
• Oloupejte česnek a nakrájejte na dlouhé tenké proužky.
• Oloupejte zázvor a nakrájejte jej na průsvitné, velmi tenké kroužky.
• Všechny ingredience vložte do vhodného hrnce a dobře promíchejte. Obrobek nemačkejte.
• K přípravě marinády je třeba vařit vodu a přidat do ní olej, sůl, cukr, mletý pepř a bobkové listy. Marinádu vařte 7 minut a poté z ní odstraňte vavřínové listy. Teprve poté přidejte ocet a vypněte plyn.
• Nalijte vroucí marinádu na obsah pánve a zatlačte plochým tlakem. Solanka by měla celou zeleninu pokrýt úplně.
• Hrnec zakryjte víčkem a nechte, dokud směs zcela nevychladne.
• Po ochlazení musí být pánev s obrobkem přemístěna do chladničky po dobu 24 hodin.

Po dni je k dispozici zelí. Díky zázvoru získá kořenitou chuť, kterou nelze srovnávat s ničím..

"Ukrajinská kryzhavka" s česnekem a mrkví

Tento recept byl lidem znám již od starověku. Název pokrmu je velmi originální a zajímavý. Vychází ze slova „kryzhavka“, což se překládá jako „kříž“ a plně se ospravedlňuje, protože zelí je rozřezáno na 4 části.

K vaření potřebujete následující produkty:

1. Zelí - 1 kilogram.
2. Sladký bulharský pepř - 1 kus.
3. Mrkev - 2 kusy střední velikosti.
4. Česnek - 5 hřebíčků.
5. Kmín - ½ lžičky.
6. Rostlinný olej - ½ šálku.
7. Černé pepře - 6 kusů.
8. Nové koření - 4 hrách.
9. Jablečný ocet 9% - 100 mililitrů.
10. Sůl - 2 polévkové lžíce.
11. Cukr - 3 velké lžíce.
12. Voda - 1 litr.

Vaření se skládá z následujících fází:

• Při opuštění pařezu nakrájejte zelí na 4 kusy.
• Vařte vodu ve velkém hrnci a namočte do ní kousky zelí. Vařte 10 minut na mírném ohni.
• Poté, co uběhla doba vaření, použijte lžičku se štěrbinou, vyjměte kousky zelí a ponořte je do studené vody. Takže se zchladí rychleji. Jakmile se voda zahřeje, nahraďte ji znovu studenou vodou. Takové manipulace se provádějí, dokud nejsou zelné části úplně studené..
• Oloupejte česnek a protáhněte jej česnekem nebo stiskněte.
• Oloupejte mrkev, opláchněte a otřete korejský struhadlo.
• Oloupejte vnitřnosti a nasekejte pepř na tenké proužky.
• Chcete-li vyrobit marinádu, musíte vařit vodu a poté k ní přidat papriky, granulovaný cukr a kuchyňskou sůl. Tekutinu vařte 7 minut, poté do ní nalijte olej a ocet a přidejte mrkev.
• Poté vypněte oheň.
• Vložte zelí do hrnce a posypte česnekem a kmínem. Okamžitě nalijte do marinády mrkví.
• Celkovou hmotu zakryjte deskou, která bude sloužit jako lis, a horní část uzavřete víkem.
• Když se hmota úplně ochladí, měla by být umístěna na 24 hodin do chladničky..

Při podávání se zelí nakrájí na menší kousky a nalije se mrkvovou marinádou. Lze posypat čerstvým česnekem, bylinkami nebo olejem.

Se zeleninou a jablky

Díky jablkům má jídlo neobvyklou chuť. Složení obsahuje následující složky:

1. Capsicum feferonka - 1 kus.
2. Sladkokyselá jablka - 4 kusy.
3. Zelí - 2 kilogramy.
4. Bulharský pepř - 4 kusy.
5. Česnekové hlavy - 1 kus.
6. Mrkev - 4 kořenová zelenina.
7. Bobkové listy - 4 kusy.
8. Hřebíček a koření - každý po 6.
9. Pepř - 15 hrách.
10. Jablečný ocet 6% - ¾ šálku.
11. Cukr - 1 sklenice.
12. Sůl - 4 velké lžíce.
13. Voda - 2 litry.

Proces vaření:

• Zelí nakrájejte na 8 kusů. Pařez může zůstat.
• Oloupejte bulharský pepř a podélně ho rozdělte na 8 částí. Rozdělte feferonky na polovinu. Extrahujte semena.
• Mrkev musí být nakrájena na kroužky, jejichž tloušťka nebude větší než 0,5 centimetru.
• Oloupejte a nakrájejte stroužky česneku na tenké plátky.
• Omyjte jablko a nakrájejte na 6 kusů. Ale měli byste to udělat dříve, než jej vložíte do kontejneru, jinak to jednoduše ztmavne.
• Takový předkrm můžete marinovat ve sklenicích nebo velkém hrnci. Nejprve rozložte zelí, posypeme trochou česneku, naložte na něj vrstvu mrkve, bulharské a feferonky a pak znovu vrstvu česneku. Jablka jsou umístěna jako poslední.
• Připravte marinádu. K tomu vařte vodu a přidejte do ní cukr, koření a sůl. Vařte 5 minut, potom nalijte ocet, počkejte na další vaření a odložte stranou.
• Nalijte marinádu na zeleninový přípravek a odstraňte bobkový list.
• Aby zelenina neklouzla, přikryjte hmotu talířem a nádobu víčkem.

Počkejte, až hmota zcela vychladne a vložte ji do chladničky na 3 dny.