Přírodní třešňová šťáva na zimu

933 místo v kategorii
Nápoje
98 duše
uložené

Třešňová šťáva úžasně uhasí žízeň a díky své bohaté barvě a chuti je možné na jeho základě vyrobit skvělé koktejly. A pokud správně připravíte třešňový džus, v zimě si budete moci užít vitamín a chutný nápoj..

Složení: třešně, voda, cukr
Čas do záložky: Léto

Třešně umyjte a nechte je uschnout. Voda je zde naprosto zbytečná a může pouze poškodit.

Odstraňte stébla a semena. Pomocí odšťavňovače vymačkejte šťávu a nechte ji usadit 2-3 hodiny, pak opatrně vypusťte do hrnce a pokuste se netřást sedimentem..

Zapněte žáru a přiveďte šťávu téměř k varu. Nenechte to vařit. Snižte teplo a míchejte po dobu 10 minut. Nahradí pasterizaci a zabije bakterie.

Nalijte šťávu do sterilních sklenic nebo lahví a zavřete stejná sterilní víčka. Zabalte plechovky od šťávy do teplé přikrývky a nechte je pomalu vychladnout.

Přeneste šťávu na chladné místo pro zimní skladování. Třešňová šťáva bez cukru a bez vaření lze skladovat nejdéle 6 měsíců, ale na druhé straně si uchová všechny vitamíny a antioxidanty, pro které je tak ceněna.

Třešňová šťáva s dužinou a cukrem

Třešně umýt a odstranit jámy a stonky.

Třešně otočte v mlýnku na maso nebo nasekejte mixér.

Nyní musíte brousit celou hmotu přes velmi jemné síto, abyste oddělili kůži od bobulí. Na výstupu dostanete hmotu, která vypadá spíše jako ovesná kaše než džus, a to je třeba opravit.

Pro 1 litr třešňové hmoty:

5 litrů vody;
250 g. Sahara.

Jedná se o podmíněné proporce a mohou se měnit v závislosti na šťavnatosti třešně a obsahu cukru..

Třešňovou šťávu, vodu a cukr vypusťte do kastrolu a přiveďte k varu. Poté vypněte ohřev a vařte dalších 5 minut za stálého míchání. Uvidíte, jak se šťáva stává homogennější a tmavší, což znamená, že je čas nalít ji do plechovek..

Lahve sterilizujte, znovu promíchejte šťávu a naplňte láhev až na vrchol. Sklenici uzavřete víkem a šťávu znovu promíchejte. Aby byla buničina rozložena rovnoměrně po sklenicích, míchejte šťávu ne krouživým pohybem, ale zdola nahoru.