Bílá třešňový džem s citronem

Bílé třešně jsou zvláštní druh třešní, které mají výraznou chuť a barvu. Na rozdíl od běžných červených třešní, bílé třešně mají hustší dužinu, takže džem se z ní vyrábí jako marmeláda. Moc se mi líbí bezsemenný bílý třešňový džem s citronem, který se sněží okamžitě v zimě. Taková lahodná pochoutka bude u stolu vhodná nejen v zimě, ale v kteroukoli jinou roční dobu. Moje babička má velký třešňový strom, takže nám vždy dává pár kbelíků takového bobule, ze kterého děláme hodně džemu. Bílé třešně skvěle pracují s citronem, takže se mnou bez váhání vařte. Podívejte se také, jak vařit bezsemenový třešňový džem na zimu.



Požadované produkty:
- 500 gramů bílých třešní,
- 500 gramů granulovaného cukru,
- 1 citron.



Myjeme třešně a oddělujeme všechna semena. U bílých třešní jsou semena špatně oddělena, takže je lepší odříznout veškerou dužinu nožem. Získá se poměrně velké plátky na džem.



Třešně plňte granulovaným cukrem. Vyrazili jsme na pár hodin, dokud třešně nevyvolají šťávu.



Třešně jsme položili na nízkou teplotu. Vařte asi 45 minut.



Poté přidejte citron nakrájený na malé kousky do džemu. I nadále vaříme dalších 40 minut..



Džem mírně ztmavne, nebo se tento granulovaný cukr změní na karamel. Džem bude silnější a chutnější. Třešeň sama o sobě nemá výraznou chuť, ale citron ji zachrání. Džem se stává aromatickým a mírně kyselým.



Nalijte horký džem do sklenic až na vrchol.



Sbalte víčka a nechte je 8-9 hodin vychladnout přikrývkou. Potom dáme džem do skladu na jakémkoli tmavém a chladném místě. Dobrou chuť!
Také doporučuji vařit třešňová omáčka na zimu.