Třešňová marmeláda na zimu

Pravděpodobně neexistuje jediná osoba, která by řekla, že nemá rád jam. Třešeň, borůvka, jahoda - tato pochoutka přichází v různých chutích, ale bezsemenný třešňový džem na zimu, recept s fotografií, kterou nabízím, má nejneuvěřitelnější chuť, vůni a barvu. Neztrácejte proto čas a sklízejte je co nejvíce na zimu. V zimě na vašich policích nestojí..




Složení:
- zralé třešně - 2 kg,
- cukr - 2 kg,
- citron - 1 kus.,
- vanillin - 2 g.
Vanillin a citron jsou volitelné, můžete vařit pouze z cukru a třešní. Citron je přidán, pokud máte rádi džem s kyselostí, můžete jej nahradit 2 gramy. kyselina citronová. Vanillin zvýší intenzitu chuti jam.



Bobule by se měly důkladně opláchnout před propadnutím.



Poté se zbavte přebytečné vody umístěním do cedníku.



Zbavit se kostí trvá trochu práce. Vyberte si větší třešně pro méně potíží.
Jak loupat třešně



Můžete ji nakrájet na kost malým nožem, pak ji rozdělit na dvě poloviny, vyjmout kost, nebo to můžete udělat pomocí speciálního zařízení, nebo jednoduše odstranit kosti.



Vyplňte třešně polovinou cukru.



A necháme to přes noc na teplém místě. Během noci třešně vydávají velké množství šťávy.



Nalijte šťávu do jiného čistého, připraveného hrnce nebo pánve. A připravte se na mírné zahřátí, vylití zbylého cukru. Je lepší vařit sirup a vytvořit silné kapky..
Bez čekání na vychladnutí sirupu do něj vložte třešně a znovu zahřejte. (Tento krok můžete přeskočit a neprodělit sirup a neprodleně vařit, pouze pokud jsou bobule přezrálé, mohou se během procesu vaření vařit a zaseknout se.)
Čekáme, až se džem zahřeje, snižte teplo na minimum, ale nevypínejte jej. Celková doba vaření džemu je ve třech dávkách po 15 minutách. Po prvním uvařování zaseknutého papíru vyjměte tento čas ze sporáku a ochlaďte ho dvě nebo tři hodiny. Chlazenou sladkou třešňovou marmeládu vraťte do ohně.
Když se džem vaří, pokračujeme v vaření dalších 15 minut. Potom ji nechte znovu vychladnout. Potřetí přidejte citronovou šťávu nebo kyselinu citronovou a nechte vařit dalších 15 minut. Třešňový džem je připraven.



Nalijte horký džem do sterilních sklenic a poté zaklopte víčka.



Sklenice třešňového džemu se musí nechat, dokud zcela nevychladnou, a poté dát na temné a chladné místo.
A tady je návod, jak se připravit třešňový džem se semínky.