Třešňový sirup: jak si vyrobit třešňový sirup doma - nejlepší výběr receptů

Voňavé třešně obvykle dozrávají v poměrně velkém množství. Doba zpracování je omezená, protože po prvních 10 - 12 hodinách bobule začne kvasit. Po zabalení velkého počtu plechovek kompotů a džemu si ženy v domácnosti chytily hlavy, co jiného na vaření z třešní. Nabízíme možnost - sirup. Toto jídlo bude skvělým doplňkem zmrzliny nebo palačinek. Vynikající nápoje se připravují také ze sirupu a namočené do koláče..

Složení: třešeň, voda, citronová kyselina, třešňové listy, cukr
Čas do záložky: Léto

Poté se změří požadované množství šťávy. Nalije se do mísy se širokým dnem. Nádoba se zapálí a zahřeje. K horké kapalině se přidává cukr. Vaření pokračuje, dokud sirup nezhoustne. Musí to být přísné.

Pokud bobule prošly sítem, bude třeba hmotu několikrát filtrovat. Za tímto účelem se připravený sirup ponechá na stole několik hodin. Během této doby se zbytky buničiny vysráží. Horní transparentní sirup, který se snaží nemíchat, se nalije do další mísy, zahřeje se a nechá se znovu usadit. Tento postup se několikrát opakuje. Stačí tři až čtyři přístupy.

Poslední fází je přidání kyseliny citronové do hmoty. V tomto případě je to konzervační látka a látka zvyšující chuť..

Vývar sirup z třešňových listů

• listy třešní - 20 kusů;
• třešně - 1 kilogram;
• voda - 250 mililitrů;
• granulovaný cukr - 700 gramů.

Šťáva je vytlačena z vybraných čistých bobulí. Hosteskový koláč s lžičkami se dále používá pro kulinářské účely, například pro přípravu želé a kompotů. Šťáva se smíchá s cukrem. Zatímco se krystaly rozpustí, připravte odvar listů. Za tímto účelem se třešňové greeny namočí do vody a vaří se 7 minut. Když je vývar připraven, listy se odstraní a tekutina se smíchá s třešňovou šťávou. Hmota se vaří při minimálním výkonu hořáku po dobu půl hodiny. Během této doby sirup zhoustne a lehkou rukou je poslán do lahví.

Jak si vyrobit třešňový sirup

• třešně - 2 kilogramy;
• granulovaný cukr - 2,5 kilogramu;
• voda - 1,5 litru.

Tato metoda je ideální pro ty lidi, kteří se neobtěžují zbytečnými starostmi o zpracování bobulí. Do hrnce vložte čisté ovoce, přidejte určité množství vody a granulovaný cukr.

Hmota se vaří při nejnižší teplotě po dobu asi 3 hodin. Výsledný džem je filtrován přes jemné plastové síto nebo přes gázovou tkaninu, která je složena do 2 - 3 vrstev.

Výsledný sirup se vaří 2 minuty a distribuuje se do sklenic a vařené bobule se používají ve formě suchého džemu nebo se používají k výrobě domácích nápojů..

Třešňový sirup s mandlovými tóny

Plody jsou očištěny od peckovin. Je velmi výhodné to provést pomocí speciálního nástroje..

Semena, bez praní, se okamžitě rozdrtí pomocí mlýnku na kávu nebo kladiva. Rozdrcená směs se přidá do třešňové buničiny a promíchá se. Misku zakryjte jídlem čistou, hustou utěrkou. V této formě by směs bobule měla stát po dobu 24 hodin při teplotě +22 ... + 24 ° C. Během této doby semena dodají třešni jemnou mandlovou vůni.

Po dni se bobule nechají projít odšťavňovací jednotkou. Výsledný koncentrát se kombinuje s cukrem ve stejném poměru. Sirup se vaří, dokud nezhoustne a nalije se do sterilní nádoby.

Zmrazený jahodový sirup

• třešně z mrazáku - 2 kilogramy;
• voda - 250 mililitrů;
• granulovaný cukr - 3 kilogramy.

Celá zmrazená třešeň se vloží do kovové misky pokryté bílým cukrem a naplněná vodou.

Hmota se nalije na plyn a přivede k varu. Produkt nemusíte úplně vařit. Oheň je vypnut a mísa je zakryta víkem. Pivo v této podobě by mělo úplně vychladnout. Postup se opakuje 4krát. Po posledním ochlazení sirupu se filtruje. Voňavá kapalina se vloží zpět na hořák a vaří se, dokud nezhoustne.

Kanál „FOOD TV“ vám představuje originální recept na výrobu třešňového sirupu se skořicí a portem

Balicí sirup do skladovacích nádob

Sirup se za horka nalije do čistých sterilních nádob. Víčka jsou také sterilizována vařením ve vroucí vodě po dobu několika minut. Uzavřené láhve jsou umístěny ležící ve vodorovné poloze. Čepice v této formě zevnitř přijdou do styku s horkým obsahem, který zajistí další sterilitu.

Skladovatelnost domácího třešňového sirupu je od jednoho do několika let. Otevřené nádoby se ukládají v chladničce pod pevně zašroubovaným víkem..