Marinované cukety s paprikou a celerem. Recept s fotografiemi krok za krokem

Mnoho lidí se rád hodí na chutné a křupavé marinované cukety, a zároveň absolutně nepředstavují celý technologický proces jejich moření a následné přípravy na zimu. To platí zejména pro mladé ženy v domácnosti, které teprve začínají ovládat základy kulinářského umění a konzervárenství. 

Vzhledem k tomu, že sezóna cukety je nyní v plném proudu, nabízím vám prověřenou jednu a v průběhu let marinovaný cuketový recept. Tento recept se může pro mnohé zdát zvláštní, protože ve sklenicích s marinované cukety bude přítomna paprika a celer.

Ano, samozřejmě, celer se svou silnou kořenitou chutí není pro každého oblíbený, ale přesto existuje mnoho lidí, kteří se o něj blázni. Například v evropských zemích je taková kořenitá bylina jako bazalka široce používána v mnoha pokrmech. Pro ruský lid může být jeho výrazná vůně příliš rušivá.

Když tedy shrnuji výše uvedené, pokud máte rádi cuketové přípravky a zároveň máte pozitivní přístup k celeru a paprice, nabídnu vám recept marinované cukety s paprikou a celerem

Co je potřeba pro konzervování nakládané cukety s celerem:

  • Cuketa 1 kg.
  • Celer 1 parta.
  • Paprika 1 ks.

Marináda na 1 litr sklenice:

  • Sůl 1 polévková lžíce.
  • Cukr 2 lžíce.
  • Vinegar 9% 1 polévková lžíce.
  • Sterilní sklenice a víčka.

Marinované cukety se spermatem a celerem - recept

marinované cukety s paprikou a celerem

 Na samém začátku procesu konzervování nakládaných cuket musíte sterilizovat sklenice, nejprve je musíte samozřejmě umýt. A poté sterilizujte sklenice způsobem, který vám vyhovuje. Pokud chcete, sterilizujte umístěním sklenice na hubici konvice.

Současně musí být rychlovarná konvice vařená na sporáku. Pokud si koupíte speciální kovový kruh v železářství, pak jeho umístění na horní část nádoby může sterilizovat sklenice. Pro mě je to nejpohodlnější způsob sterilizace plechovek. Důrazně doporučujeme, abyste si takový kruh zakoupili. Když jsou sklenice sterilizovány, můžete do nich vložit cuketu a zelenou. Zeleninu a salátové papriky dobře umyjte. Položte celer a papriku na dno nádoby.

marinované cukety s paprikou a celerem

 Cuketa by se měla umýt, cuketa se nejlépe čistí. Pokud máte své vlastní cukety, ze zahrady, pak samozřejmě nemůžete slupky cukety.

marinované cukety s paprikou a celerem

Oloupané cukety musíte nakrájet na malé kousky a nakrájené kousky dát pevně do sklenice..

marinované cukety s paprikou a celerem

marinované cukety s paprikou a celerem

 

Nechte vodu vařit. Nalijte vroucí vodu přes sklenice cukety.

marinované cukety s paprikou a celerem

Sklenice horké vody by se měla nechat stát, dokud nevychladla na pokojovou teplotu. Poté musí být voda ze sklenic vypuštěna, při vypouštění vody ze sklenice můžete použít speciální víčka. Ale pokud takové čepice nemáte, nenechte se odradit. Vypouštím vodu, zatímco jedním prstem držím kousek cukety.

marinované cukety s paprikou a celerem

 Do každé nádoby vložte 2 lžíce cukru.

marinované cukety s paprikou a celerem

Dalším krokem je přidání 1 lžíce soli do každé nádoby..

marinované cukety s paprikou a celerem

Po přidání soli a cukru musíte do každé nádoby přidat 1 polévkovou lžíci octa..

marinované cukety s paprikou a celerem

 

Po předchozím nastavení vody k opětovnému vaření je třeba nalít vroucí vodu.

marinované cukety s paprikou a celerem

Pak musíte každou nádobu uzavřít víkem. Na tohle jsem použil obyčejné kovové víko. Válil jsem se víčkem pomocí sešívacího klíče. Pokud konzervujete marinované cukety s celerem ve sklenici se šroubovacím uzávěrem, pak samozřejmě nepotřebujete drážkovací klíč.

marinované cukety s paprikou a celerem

 

Poté, co zavřete všechny sklenice, musíte je otočit a zabalit je něčím teplým. V tomto stavu musí být sklenice ponechány, aby našli hodiny. Po této době sklenice marinované cukety s celerem by měl být přenesen na místo, kde si uchováte konzervaci. Tento blank je uložen při pokojové teplotě..

Ale pokud máte sklep nebo suterén, pak tam samozřejmě polotovary uložte. Marinované cukety s celerem na zimu připraven. Dobrou chuť. Opravdu doufám, že se vám bude líbit můj recept na výrobu marinovaných cuket..

marinované cukety s paprikou a celerem

Marinované cukety s paprikou a celerem. Fotografie

marinované cukety s paprikou a celerem

Autor K.I.


Podívejte se na podobné recepty

» » Marinované cukety s paprikou a celerem. Recept s fotografiemi krok za krokem