Křupavé okurky marinované na zimu jako v obchodě

"Chcete-li získat opravdu chutné přípravy na zimu, je třeba celý postup provést s láskou" - to říkají slavní kuchaři. Pojďme se řídit jejich radami a začít vyrábět nakládané okurky.

Složení: vinné listy, voda, karafiát, okurky, Bobkový list, rybízové ​​listy, cukr, sůl, ocet, černé pepře, česnek
Čas do záložky: Léto, Podzim

Mnoho lidí chce získat chuť jako ty, které se prodávají v obchodě. Tento recept vychází přesně takto. K moření jsou vhodné pouze čerstvě sklizené malé plody okurek, které musí být nejprve tříděny a naplněny studenou vodou po dobu 4 hodin. Marinujeme okurky v půllitrových a litrových nádobách.

Nakládané produkty na 1 litr vody:

• sůl - 2 polévkové lžíce;

• cukr - 4 polévkové lžíce;

• ocet 9% - 3 polévkové lžíce;

• pepře - 6-7 ks;

• hřebíček - 2-3 ks;

• bobkové listy - 2 ks;

• česnek, rybíz, hroznové nebo malinové listy - volitelné;

• okurky - kolik půjde do nádoby.

Jak nakládat okurky v litrových nádobách na zimu

Začneme připravovat obrobek umístěním hrnce na varnou desku a nalitím čisté vody. Vařte.

Mezitím nádoby a víčka sterilizujeme pomocí metody, na kterou jste zvyklí..

Ve spodní části plechovek snižujeme kopr, list černého rybízu, maliny nebo hrozny, pár hrášku černého pepře, bobkový list a hřebíček hvězda podél deštníku.

Uspořádáme okurky v připravených bankách.

Vodu opět přiveďte k varu a ihned ji nalijte do nádoby plné okurek.

Po 10 minutách nalijte vodu z plechovek zpět do pánve a přiveďte k varu.

Nalijte vroucí vodu do sklenic a nechte okurky zahřát dalších 10 minut.

Nalijte obsah sklenic do hrnce a vložte do něj sůl a cukr. Míchat.

Poté, co se ujistíte, že cukr a sůl jsou dobře rozpuštěné, přiveďte jej znovu k varu a na konci přidejte 9% ocet.

Sklenice plníme hotovou marinádou.

Připravená víčka okamžitě pevně utáhněte a otočte vzhůru nohama.

Po uplynutí času a vychladnutí obrobků je přesuneme na chladné místo.

Po všech doporučeních popsaných v receptu můžete získat chutné a hlavně křupavé okurky, které budou skvělé jako svačina.