Lahodné a křupavé nakládané okurky bez sterilizace - recept s fotografiemi krok za krokem na zimu

Popis

Nakládané okurky bez sterilizace, uzavřené na zimu, ukáže se, že jsou velmi chutné a křupavé. Můžete je servírovat ke stolu jako lehké občerstvení a jako součást jakýchkoli salátů nebo jiných pokrmů.. Na první pohled se může zdát, že na nich není nic neobvyklého, ale není tomu tak. Ve skutečnosti se tyto okurky úplně neliší od okurek, které byly uzavřeny obvyklým způsobem s dodatečnou sterilizací, pokud však chutíte jako předkrm, ucítíte chuť a vůni koření, které byly použity při přípravě jídla..

Při přípravě nakládaných okurek můžete použít jakékoli přísady a koření, které se vám líbí. Velmi často tedy hostesky nakládané okurky s kečupem nebo citronovou šťávou přidávají ocet, jak si přejí. Taková zelenina je také nakládána do 3-litrových a 1,5-litrových nádob. Můžete si vybrat kontejner, ve kterém bude pro vás výhodné zavřít nakládané okurky.

Chtěl bych věnovat pozornost takovému problému, jako je sběr okurek před mořením. Každá hostitelka si samozřejmě přeje, aby zelenina zůstala stejná svěží poté, co jsou nějakou dobu ve sklenici, ale za tímto účelem byste si měli vybrat okurky pro uzavření na zimu. Musí být malé, aby se vešly do sklenice nebo láhve, měly bohatou tmavě zelenou barvu a tenkou slupku. Okurky musí být navíc pevné a bez jakýchkoli vad..

Pokud chcete zavřít pár sklenic křupavých nakládaných okurek doma na zimu bez sterilizace, pomůže vám s tím náš jednoduchý postupný postup. Také vám pomohou naše podrobné fotografie, které usnadní vnímání receptu a vyhnou se chybám v procesu vaření okurek na zimu..

Ingredience

• Okurky 2 kg
• Cibule 1 ks.
• Zelení 1 parta
• Česnek 1 ks.
• Mrkev 1 ks.
• Koření podle chuti
• Granulovaný cukr 1 lžíce. l. na plechovku 0,5 l
• 1/2 lžíce mořské soli l. na plechovku 0,5 l
• 1/2 lžičky semen koriandru na plechovku 0,5 l
• Hrách na koření 2 ks. na plechovku 0,5 l
• Hřebíček 1 ks. na plechovku 0,5 l

Kroky

1. Po shromáždění požadovaného množství okurek je důkladně omyjte a poté přikryjte ledovou vodou a nechte několik hodin vyluhovat.. To jim udrží křupavé maso i po moření.. Poté sterilizujte sklenice a na dno každé nádoby vložte deštník kopru, petrželky, česneku, rybízových listů, cibulových kroužků a malých kousků mrkve. Poté naplňte sklenici okurkami, dejte pozor, abyste nezanechali dostatek volného místa..

   

2. Protože nemusíte sterilizovat sklenice před sešíváním, vařte požadované množství vody a nalijte vařící vodu přes sklenice okurkami.. Sklenice zakryjte víčky, které je také třeba omýt a sterilizovat a nechat vyluhovat po dobu patnácti až dvaceti minut.

   

3. Mezitím připravte marinádu. Chcete-li to provést, znovu vařte vodu v pánev, a když se vaří, přidejte všechny ingredience, které byly uvedeny na samém začátku.. Vypočítejte počet složek na základě množství uvedeného v produktech na plechovku.

   

4. Pro správné měření množství koření doporučujeme zakoupit několik odměrných lžiček. Výrazně zjednoduší váš úkol a vaření bude mnohem snazší a příjemnější..

   

5. Když je marináda připravena, nalijte vroucí kapalinu na sklenice naplněné okurkami. Marinádu nalijte velmi opatrně, abyste se nespálili a také naplnili nádoby až na vrchol.

   

6. Protože máme recept na nakládané okurky bez sterilizace, můžete si sbalit nádoby s víčky, otočit hlavou vzhůru a nechat přes noc vychladnout pod teplou přikrývkou. Ráno můžete uspořádat sklenice nakládaných okurek pro uložení do sklepa.

   

   Dobrou chuť!