Nakládaná řepa s cibulí ve spěchu: krok za krokem recept s fotografií

Řepa, zejména sladké odrůdy cukru, je velmi chutná a má bohatou krásnou barvu, není to nic, na co se připravují polévky a různé saláty a sladká marmeláda se také vyrábí z řepy. Ale nejchutnější výsledek se získá při moření, nabízíme vám krok za krokem recept na nakládanou řepu s cibulí a kořením. 

Po dni je předkrm již kompletně připraven, můžete si ho servírovat sami, může to být kromě pokrmů z masa / ryb. Tato verze řepy je skvělá pro saláty, například s přidáním vařených brambor a zelí, nebo můžete experimentovat se sýry přidáním krémové, tvrdé, Adyghe nebo tvarohu. V každém případě taková řepa nebude nadbytečná jak na banketu, tak na každodenním stole..

 

Složení:

1. sladká řepa - 600-700 g,

2. cibule - 170-190 g,

3. voda - 600 ml,

4. rostlinný olej - 80 ml,

5. ocet bílého vína - 1,5 lžíce l. (na plechovku 0,5 l),

6. cukr - 50 g,

7. stolní sůl - 15 g,

8. koriandr -? Umění. l.,

9. mletý červený pepř - 1 g,

10. paprika - 3-5 g,

11. chmel-suneli - 5 g,

12. vavřín - 1-2 kusy.,

13. citronová paprika - 2 g,

14. Italské byliny - 4-5 g,

15. feferonky v luscích - podle chuti.

Nakládaná řepa a cibule ve spěchu: proces vaření

Bereme požadované množství cibule, oloupeme je, opláchneme cibuli pod studenou vodou a osušíme. Jsou-li cibule malé, nakrájejte je na kroužky, pokud jsou cibule velké, nakrájejte je na polovinu podélně a každou polovinu nakrájejte na poloviční kroužky střední tloušťky. Řezy cibule přesouváme do hluboké mísy a na chvíli odložíme.

Řepa pro moření vyberte sladkou odrůdu, bohatou vínovou barvu. Řepu vařte předem - kořeny opláchněte kartáčem, abyste úplně zbavili řepy špíny, vložte je do hrnce, naplňte je vodou. 

Položíme pánev na sporák, vaříme 1,5 až 2 hodiny, vše záleží na velikosti kořenové plodiny. Můžete také péct řepu na uhlí nebo v troubě. Pro pečení řepu balíme jednu po druhé do dvou vrstev fólie, posíláme je na uhlí nebo do předehřáté trouby. Pečeme řepu po dobu dvou hodin, zkontrolujeme připravenost ostrým špízem nebo nožem. Dáváme čas na ochlazení hotové řepy, bez ohledu na to, zda jsme je uvařili nebo pečili, a pak oloupeme.

Kotleta řepa kostky, lze také nakrájet, nastrouhané na korejské saláty. Přeneste řepu na cibulovou desku, promíchejte.

Připravme marinádu, na to vezmeme naběračku nebo pánev, do ní nalijeme čistou vodu, přidáme všechna koření podle seznamu, množství lze upravit podle vaší chuti. Můžete také vložit všechna koření do mlýnku na kávu a brousit je do hladka. Nalijte olej do pánve, nezapomeňte na sůl a granulovaný cukr, odešlete nádobu do sporáku, přiveďte k varu, marinádu vařte několik minut.

Vložte řepu s cibulí do sklenice, trochu protřepejte, aby vstoupilo více řepy. Do každé nádoby nalijte část vinného octa.

Nyní nalijte do voňavé marinády, měla by zcela pokrýt řepu a cibuli. Pokud máte rádi jídlo "s zábleskem", přidejte nasekanou papriku.

Zavřeme sklenice víky, umístíme řepu na polici chladničky, jednoho dne bude stačit k moření. Poté převedeme řepu na talíř a podáváme. Řepa může stát na polici chladničky asi týden..

Dobrou chuť!