Recepty na chutné nakládané melouny ve sklenicích na zimu

Někdy chcete prodloužit léto a ochutnat bobule a ovoce během zimy. Ideální možností by bylo vařit chutné nakládané melouny ve sklenicích na zimu. Lahodné a šťavnaté, když jsou správně uvařeny, rozzáří chladné dny. Existuje několik skvělých receptů na moření neobvyklých bobulí - od klasických po nestandardní, vynalezené v posledních letech..

Meloun můžete zkontrolovat na dusičnany odříznutím části buničiny. Potom musí být kus krájeného produktu protlačen mixérem a do této buničiny musí být přidána voda z kohoutku. Pokud je voda pouze mírně růžová, pak meloun neobsahuje dusičnany. Pokud je voda červená, mějte na paměti, že taková bobule rozhodně není vhodná k ochraně, protože má ve svém složení obrovské množství dusičnanů..

Před uložením odloupněte zelenou kůru z melounu. Není to potřeba, protože je příliš tvrdé a nevhodné pro potraviny. Dále:

1. Rozdělte meloun na části na trojúhelníky;
2. Položte dva bobkové listy a tři karafiáty na dno předem připravené nádoby;
3. Poté přidejte černý pepř a hrášek podle chuti;
4. Naplňte sklenici kousky melounu;
5. Nalijte vařící vodu velmi opatrně;
6. Po deseti minutách si můžete udělat marinádu.

Postupný recept marinády je následující (poměr se počítá na tři litry):

1. Do hrnce nalijte pět polévkových lžic cukru;
2. Dále přidejte jednu polévkovou lžíci soli;
3. Konečně další čajová lžička octové esence (70%);
4. Nalijte vodu z plechovek do pánve;
5. Přiveďte k varu a vyjměte pěnu;
6. Vařte asi pět minut;
7. Poté můžete sklenice naplnit horkou marinádou..

Zůstává pouze těsně svinovat plechovky s výsledným produktem. Na konci otočte plechovky, aby nedošlo k úniku..

Jednoduché recepty na nakládané melouny (video)

Konzervování kyselinou citronovou

Druhý recept se ve skutečnosti liší pouze v jedné důležité složce. Současně, aby se roztočily melouny na zimu, je lepší použít ne zcela sladké bobule. V tomto případě bude nejpříjemnější proměnit produkt bez chuti v luxusní léčbu na zimu..

K vaření potřebujete klasickou sadu ingrediencí:

• Malý meloun - do 2 kg;
• Černý pepř - 6 kusů;
• Sůl - 1 polévková lžíce;
• Cukr - 2 polévkové lžíce;
• Kyselina citronová - půl lžičky.

Jak vařit:

1. Umyjte meloun a nakrájejte na klíny;
2. Koření položte na dno nádoby a poté přidejte nakrájené plátky;
3. Poté můžete nalít vroucí vodu;
4. Přikryjte 25 minut;
5. Po vychladnutí plechovek vypusťte vodu;
6. Udělej to samé podruhé;
7. Až po ochlazení sklenic podruhé přidejte kyselinu citronovou;
8. Výslednou směs nalijte klasickou vařící marinádou;
9. V poslední fázi je třeba utáhnout sklenice a poslat je na chladné místo..

Doporučuje se uložit první den otočením sklenic dnem vzhůru.

Rychlé kousky

Mnoho lidí odmítá marinovat, zvažuje tento postup velmi dlouho. Zejména pro takové lidi přišli s rychlejším receptem na moření, založeným na vaření v kusech. Vezměte tradiční přísady s feferonkami. Doporučujeme marinovat ne ve sklenicích, ale v kbelíku:

1. Rozdělte meloun na polovinu, pak na malé kousky s trojúhelníky;
2. Umístěte česnek, kopr a pepř na dno sklenic. Je důležité skládat řezané kusy do kruhu;
3. Podle tohoto příkladu rozložte kousky na vrchol;
4. Zakryjte víkem a zatlačte těžkým předmětem dolů;
5. Solný roztok se připravuje takto: na litr vody asi dvě polévkové lžíce jakékoli soli;
6. Potom se nalije solný roztok: na pět kilogramů melounu - tři litry vody;
7. Nezapomeňte obsah uzavřít speciálním krytem pro uvolňování plynů a nechte jej tři dny;
8. Solanka by měla být zakalená;
9. Poté zůstane pouze několik dní v chladničce;
10. Může být konzumován po třech až pěti dnech.

Na první pohled se recept zdá komplikovaný, ale postupem času bude na vaření sladkých melounů vynaloženo stále méně energie. Nejdůležitější je, že na rozdíl od klasické metody si zde můžete za pár dní užít speciální produkt.. 

Jak vyhrnout sladký meloun, aby byl chutný

Jiný recept je neobvyklý v tom, že používá melouny se slupkami. Hrubá kůra musí být odloupnuta a v oblasti tří centimetrů od slupky - vlevo a vložena do této formy na břehu. Tajemství je, že zelená část, když je nakládaná, má velmi zvláštní chuť, která prostě nemůže, ale potěší i nejnáročnějšího znalce melounů..

Příprava:

1. Rozdělte vodní melouny na střední kousky, oloupte je;
2. Sterilizujte sklenici a omyjte jedlou sodou;
3. Nechte vodu vařit. Tři litry vody budou potřebovat tři polévkové lžíce soli;
4. Přidejte sedm polévkových lžic cukru;
5. Přidejte marinádu do sklenice až na polovinu;
6. Dále přidejte šest polévkových lžic octa (9%);
7. Nyní přidejte marinádu na konec nádoby;
8. Zakryjte a sterilizujte asi 15 minut;
9. Otočte nádobu a nechte produkt vychladnout.

Upozorňujeme, že sterilizace po dobu delší než 15 minut se nedoporučuje, protože plátky melounu v konzervách se uvaří.

Sklizeň v medové marinádě

Pro ty, kteří mají sladký zub, existuje také unikátní recept na produkt s medovou marinádou. V tomto případě se jídlo ukáže být dokonce trochu sladké, takže zvažte své chuťové preference, když se odvážíte vyrobit takové sladké občerstvení. Ve skutečnosti bude med potřebovat čtyři polévkové lžíce, ale jinak ingredience odpovídají jiným receptům.

Nezapomeňte si pro uchování zvolit vodní meloun, jinak nebudete schopni připravit chutné občerstvení.

Příprava:

1. Připravte si vodní melouny k zachování, aniž byste odřízli zcela pevnou zelenou část;
2. Položte kousky do sklenic a poté na ně nalijte vroucí vodu;
3. Nalijte vodu do další mísy a znovu nalejte vroucí vodu na kousky;
4. Jděte na nádobí, do kterého byla voda nalita;
5. Za varu nalijte sůl a cukr;
6. Poté dejte med do vody a nechte ho v ohni 10 minut;
7. Nakonec nalijeme ocet;
8. Nyní přidejte marinádu do sklenic kousky melounu;
9. Zavřete víčka a nechte vychladnout.

Khersonské melouny

Další neobvyklý recept osloví milovníky štiplavého vkusu. Tajemství misky je, že samotný produkt je podroben minimálnímu tepelnému zpracování. V tomto receptu můžete marinovat vodní melouny bez kůry..

Z neobvyklých přísad, které budete potřebovat:

• Kyselina acetylsalicylová - 3 tablety;
• Křenový kořen;
• Semena hořčice;
• Pepřové lusky;
• Česnek.

Samotný recept je velmi jednoduchý:

1. Řez melounu tradičně jako u jídla;
2. Úplně ořízněte kůru;
3. Odstraňte kosti;
4. Na dno nádoby dejte koření, křen a hořčici;
5. Nalijte vroucí vodu na obrobek;
6. Obsah nádoby by měl stát pět minut;
7. Nalijte vodu do pánve, do sklenice přidejte česnek, cukr a tablety aspirinu;
8. Dejte oheň do hrnce a vařte;
9. Nalijte obsah sklenic s výslednou marinádou.

Super nakládaný meloun recept (video)

Nakládané melouny jsou skvělé jídlo, které může být v zimní sezóně skvělým dezertem. Porovnáme-li marinovací melouny se zeleninou nebo houbami, je to mnohem jednodušší a rychlejší. Kromě toho je takové jídlo bohaté na různé vitamíny. Vyzkoušejte různé recepty a najděte si perfektní způsob marinování melounů.