Lahodná nakládaná mrkev - jednoduchý recept na marinování mrkve na zimu.

Tento jednoduchý domácí recept na to, jak udělat křupavou nakládanou mrkev, bude zachráncem mnoha hospodyňek. Po takovém prázdném místě ve spodní části můžete rychle nastavit stůl v případě neočekávaného příjezdu hostů. Je také nenahraditelný, pokud potřebujete rychle připravit zimní salát nebo polévku. A i když čerstvá mrkev je k dispozici kdykoli v průběhu roku, stojí za to strávit trochu volného času přípravou tak chutného a zdravého přípravku z mrkve..

Složení: karafiát, nové koření, skořice, Bobkový list, cukr, sůl, ocet

Chcete-li vyrobit marinádu pro mrkev podle tohoto receptu, musíte mít:

- voda - 9,6 litru;

- octová esence - 370 gr .;

nebo:

- voda - 4 litry;

- ocet - 6% - 5 litrů.

A:

- sůl - 400 g;

- cukr - 500 g;

- vavřínový list - 5 gr;

- koření - 3 gr;

- skořice - 5 gr;

- hřebíček - 5 gr.

Počet produktů pro marinádu je uveden na základě obdržení 10 litrů náplně.

Jak nakládat mrkev doma.

Nejprve musíte odloupnout kořenovou plodinu vyříznutím zeleně z kořenové plodiny.

Poté musí být připravená mrkev ponořena do vroucí vody. Doba, po kterou je mrkev blanšírována, závisí na její velikosti. Malá kořenová zelenina (průměr od 1 do 2 cm) - vařit - 2-3 minuty. A držíme větší mrkev (průměr 2,5 až 3 cm) ve vroucí vodě - 3-4 minuty. Velké kořeny (nad 3,5 cm v průměru) by měly být vařeny 8-10 minut.

Po blanšírování nechte mrkev vychladnout a poté nasekejte. Při krájení ukázejte svou fantazii. Je dovoleno krájet zeleninu pro tento recept, jak se vám líbí: plátky, hvězdy, kruhy, tyčinky, brčka atd..

Nasekanou mrkev vložte do sklenic a naplňte je připravenou marinádovou náplní.

Obrobek sterilizujeme a kroucíme.

Tato křupavá nakládaná mrkev je dobrá jako občerstvení na stole - stačí pokapat olivovým olejem. A přidejte takové krásné oranžové hvězdy do prvních chodů nebo salátu a stanou se originálními, krásnějšími a dokonce chutnějšími..

K přípravě tohoto prázdného místa nepotřebujete žádné zvláštní náklady ani speciální kulinářské talenty..