Pikantní a křupavé lehce osolené okurky v pánev ve vlastní šťávě - neobvyklý recept na výrobu slaně osolených okurek chladným způsobem.

Lehce osolené okurky ve vlastní šťávě, nebo spíše v kaši, se podle tohoto receptu vaří do 2 dnů. Pálivé papriky v receptu jim přidají koření a přítomnost křenu pomůže zůstat křupavý. Tento jednoduchý, ale neobvyklý recept na solení vám nezabere moc času, ale dostanete velmi chutné okurky. Jsou ideálně kombinovány s pokrmy z masa, ryb a zeleniny.

Složení: křenové listy, okurky, hořká paprika, sůl, kopr, česnek

Chcete-li namazat okurky, musíte vařit:

- středně velké okurky - 10–12 ks .;

- velké okurky (vhodné jsou přezrálé) - 3-4 ks;

- česnek - 3-4 stroužky;

- chilli - 1 ks .;

- křenové listy - 3 ks .;

- koprové deštníky - 3 ks .;

- sůl - 3 polévkové lžíce.

Jak vařit pikantní solené okurky.

Začneme vařit lehce osolené okurky v pánvi umýváním, loupáním a sekáním velkých okurek v mlýnku na maso.

Výsledné pyré se smíchá se solí.

Vložte křenové listy, 1/2 stroužku česneku, kopr do nádoby a pak asi třetinu okurkového pyré. Nakládáme okurky svisle.

Poté koření znovu rozložte spolu s chilli papričkami, okurkovým pyré a řadou okurek. Sklizeň by měla být zakončena okurkovým pyré.

Nalijte 1 polévkovou lžíci soli na horní a přikryjte pánví víkem.

Odložili jsme dva dny na temné a teplé místo. Pokud po této době nejsou okurky dostatečně osolené, nechte je dalších 10-12 hodin. Tato situace může nastat, pokud je místnost příliš chladná..

Pokud máte rádi celer, můžete jej také nakládat ve sklenici spolu s okurkami. Ano, a místo pánevů můžete bezpečně používat běžnou nádobu.

Bude dobré, pokud najdete příležitost uložit obrobek v lednici. To umožní zabránit nadměrné oxidaci produktů..

Vaření chutné pikantní lehce osolené okurky doma podle daného receptu osloví každou hospodyňku! V komentářích nechte recenze na neobvyklý recept na solení.