Nakládané okurky s koprem a česnekem na zimu - recept na staletí!

Nakládané okurky s koprem a česnekem připravené podle tohoto receptu jsou neobvykle vonné, křupavé a velmi chutné. Jsou připraveny jednoduše a rychle, výsledkem je olíznutí prstů!

Musíme vzdát hold muži, který kdysi myslel na moření okurky: je to jen génius! Historie o jeho jménu mlčí, ale tento předkrm nikdy neztratí popularitu. Jednoduchý recept na takový blank se předává z jedné generace hostesek na druhou. Zkuste a uděláte chutné nakládané okurky s koprem a česnekem na zimu s tradičním rodinným receptem.

Pro moření je třeba vzít:

• 1 kg čerstvě sklizených okurek;
• 2 sklenice ustálené studené vody;
• 1 dezertní lžíce soli;
• 1,5 šálky 9% octa
• 1 hlava česneku;
• velká hromada kopru;
• 4 lžíce. l. Sahara;
• koření pro moření podle libosti.

Zajímavý recept: okurky nakládané okamžitě.

Jak vařit nakládané okurky s koprem a česnekem na zimu

Do smaltované nebo skleněné mísy nalijte vodu a ocet. Vložte tam česnek, oloupaný a nahrubo nasekaný.

Přidejte sůl a cukr a případně další koření. Poprvé můžete vyzkoušet klasiku (pouze kopr a česnek) a poté experimentovat přidáním k marinádě, například zázvor, chilli, hřebíček, křen.

Důkladně umyjte větve kopru, setřete z nich přebytečnou vlhkost a poté je libovolně rozřežte, nejlépe však ne příliš jemně. A posíláme greeny na marinádu.

Marináda je tedy připravena. Nyní myjeme čerstvé okurky. Pokuste se vybrat malé plody pro sklizeň, silné a stejné velikosti. Myjeme je v několika vodách, poté je posíláme na marinádu na pouhé 3 hodiny.

Zeleninu vyjmeme z marinády pomocí kleští nebo štěrbinové lžíce, vložíme je do nádob, předem sterilizovaných po dobu 8-10 minut. Naplňte stejnou marinádou až po okraj, zakryjte, ale NIKDY neutahujte víka a každou nádobu znovu sterilizujte po dobu 10 minut. Vzorek může být odstraněn během několika dní. Pokud se rozhodnete vařit nakládané okurky s koprem a česnekem na zimu, zavřete víčka klíčem na švy, otočte plechovky vzhůru nohama a přikryjte blank teplou přikrývkou. Takový předkrm v zimě vás potěší křupavou chutí a nádhernou vůní kopru..