Nakládané okurky s česnekem a kořením. Recept s fotografií

Konzervace je nejlepší způsob, jak zpracovat jídlo, což vám umožní dlouho ho uchovat. Čerstvá zelenina a ovoce, jako jsou masné výrobky, se rychle kazí a důvodem jsou různé mikroorganismy a enzymy. Při konzervování doma se solení, moření a moření zeleniny nejsnadněji praktikují a používají se převážně..

Nakládané okurky s česnekem a kořením - recept

Recept na pikantní okurky je jednoduchý, marinujeme je klasickým způsobem.

Množství přísad je založeno na 4 - 5 litrových plechovkách.

Potřebujeme:

- okurky - 5 kg;

- sůl - 100 g;

- cukr - 100 g;

- ocet - 100 ml-

- koprová zelenina;

- hrách;

- česnek.

 Stejně jako u moření okurky na zimu, v našem případě by měly být také namočeny ve studené vodě po dobu 4-5 hodin, pak oříznuty jejich okraje.

Nejprve jsme dali kopr a česnek do sklenic, pak jsme dali okurky velmi pevně. Ještě nepřidávejte pepř, protože když ho nalijete dvakrát vroucí vodou, hrášek jednoduše vyskočí z nádoby.

Nyní jsme do ohně vložili 5 litrový hrnec vody. Pro solanku potřebujeme 5 litrů vody, 100 gramů soli, 100 gramů cukru a 100 gramů octa.

 Nejprve však musíme vodu uvést do varu a nalijeme vařící vodu přes okurky. Zakryjte víkem nahoře a nechte působit 5 minut.

Nalijte vodu zpět do pánve, přiveďte ji k varu a nalijte vroucí vodu znovu na okurky. Nechte jej 5 minut a poté nalijte zpět do pánve.

Nyní připravujeme solanku. Do našeho kyselé okurky na zimu Ukázalo se, chutné a křupavé, přidejte do vody sůl a cukr, přiveďte k varu. Ocet ještě nalijte, přidejte jej, když se voda vaří a plyn se vypne.

*

Do každé nádoby nalijte asi 5 luštěnin. Okurky nalijte nahoře horkou solankou tak, aby v nádobě nebyl žádný vzduch a pevně utáhněte víčka..

Když se třikrát nalije, okurky nemusí být sterilizovány, stejně dobře stojí. Sklenice okurek by měly být pevně zabaleny do ručníků a ponechány vychladnout. Držet kyselé okurky nejlépe ve spíži jako ostatní sklizeň zeleniny na zimu.

*