Jak zmrazit houby na zimu

Nedokážu si představit podzim, abych nešel do lesa na houby, stává se, že houby vyzvedneme, je jich tolik, že není kam dát, pak marinujeme a smažíme a zmrazíme a usušíme v troubě.
A to se stává velmi špatně, že jen na polévku, a stále zbývá jen velmi málo, na jednu další polévku, pak se rozhodnu zmrazit toto není velké množství, a v zimě vyndáte tento zmrazený svazek z mrazáku, rozmrazíte jej, smažte na pánvi s cibulkou a mrkví, a hned kolem domu je taková vůně, jako byste jen včera přišli z lesa, a dnes už připravujete polévku a vy se budete dívat z okna a v zimě jsou hromady sněhu. Zjistěte také jak zmrazit čerstvé žampiony.
Obecně takové zmrazení hub na zimu pomáhá, a co je nejdůležitější, rychle a bez potíží s plechovkami a sterilizací. Dnes vám řeknu, jak zmrazit houby na zimu v lednici..



Složení:

- houby - jakékoli množství.



Přinesli jste houby z lesa nebo jste si koupili na trhu a už jste se rozhodli, že zamrznete, pak první věc, kterou musíte udělat, je vytřídit je, možná během procesu třídění narazíte na malé pěkné houby a nakládáte je.



Houby očistěte od písku, země, suchých listů a trávy, odřízněte místa, kde se králíci nebo myši kousají, pokud jsou houby červivé, je obecně lepší je zahodit.



Pak je třeba houby velmi dobře umýt. Naliju vodu do kbelíku, a pokud je spousta hub, pak je umyjte v malých porcích, pak znovu vyměňte vodu a znovu ji umyjte. Opakuji to několikrát. Koneckonců, na houbách je stále ještě hodně písku, když jste se ujistili, že jste houby dobře umývali, musíte je vložit do hrnce a naplnit vodou. Zapálte pánev. Když houby vaří, vyjměte pěnu, zlikvidujte houby v cedníku, opláchněte pod tekoucí vodou a odešlete zpět na pánev, znovu naplňte vodou a vařte po 20 minutách varu. A v této fázi také nezapomínáme shromažďovat vytvořenou pěnu v době varu. Pokud je to možné, vždy vařte houby ve velkém množství vody, nezapomeňte, že lišky nevaří třetinu hodiny, ale hodinu, nevím proč, ale to je přesně to, co musíte dělat s liškami. Podrobně se dozvíte zde jak zmrazit russula na zimu.
Poté, co vaříte houby po dobu 20 minut, vložte je zpět do cedníku a opláchněte vodou, nechte vodu vytéct a houby úplně vychladněte..



Jakmile se houby vychladnou, vložte je do běžného sáčku nebo do mrazicího sáčku, svázejte je a pošlete je do mrazničky.


Pokud je mnoho hub, rozdělte je na porce, protože s největší pravděpodobností nebude fungovat, aby se kousky zmrzlých hub odřízly, a nedoporučoval bych znovu zmrazit. Nyní víme, jak zmrazit houby na zimu, takže se rychle vydáme do lesa na klidný lov. A nakonec vám to chci říct jak zmrazit hříbky syrové na zimu, nejchutnější houba na světě.