Nakládané červené zelí

Červené zelí je méně populární než obvyklé bílé zelí, a to je marné. Je to červené zelí, které obsahuje řadu užitečných vlastností. Ne každá hospodyňka se bude připravovat, protože se obává, že získá nedokonalou chuť, ať už jde o mírnou hořkost nebo zelí, které má těžkou strukturu, nebude salát příliš ideální. Odložíme-li všechny pochybnosti, máme v obchodě jen skvělý recept na nakládané zelí, který jsme uvařili a výše uvedené selhání je vyloučeno. Zelí se ukázalo být velmi chutné, s pikantním nádechem, mírně sladké a kyselé. Takový salát můžete podávat s jakýmkoli pokrmem - maso, kuře, ryby, kotlety nebo vaše oblíbené obiloviny, bramborová jídla. Také nakládané červené zelí okamžité přípravy, recept s mrkví, lze vzít venku, spolu s grilem - skvělá volba. Začněme! Myslím, že se vám bude líbit nakládané zelí s okurkami rychle.



Složení:

- červené zelí - 600 gr.,
- voda - 230 ml.,
- cukr - 15 g.,
- sůl - 7 gr.,
- vavřín - 2 kusy.,
- černé pepře - 1/2 lžičky.,
- luskový hrášek - 3 ks.,
- koriandr - 1/2 lžíce.,
- suchý tymián - štípnutí,
- čerstvá mrkev - 90 gr.,
- česnek - 2 hroty,

- ocet - 60 ml.



Zahájíme proces přípravou hlavní přísady, rozdrceného tenkého červeného zelí. Nasekané zelí vložte do hluboké mísy, pro větší pohodlí si můžete vzít i pánev.



Dále čistíme mrkev, myjeme a sušíme. Mrkev nastrouháme na speciálním struhadle pro korejské saláty. Pokud takový strouhač neexistuje, můžete mrkev nakrájet na tenké podlouhlé proužky nebo nastrouhat na hrubší strouhadlo - jak chcete. Vložení mrkve do nádoby s plátky zelí.



Přeskočte dva dostatečně velké stroužky česneku na lisu, přeskočte je přímo do mísy s hlavními ingrediencemi. Předloupejte a opláchněte česnek.



Na sporák jsme položili pánev / stewpan, obecně jakýkoli malý kontejner na vaření marinády. Nalijte do hrnce sklenici čisté vody, okamžitě přidejte granulovaný cukr a sůl, přidejte také koření, v naší verzi si vybereme dva druhy hrášku - koření a obyčejné, vavřín, koriandr, špetku suchého tymiánu. Několik minut vaříme vodu s kořením tak, aby všechna koření zcela odhalila jejich vůni, na konci nalijeme ocet, počkáme, až se voda vaří, a poté vyjměte pánev s hotovou marinádou ze sporáku.



Potřebujeme síto, s nímž filtrujeme marinádu, filtrujeme koření a zlikvidujeme a kořenitou marinádu nalijeme do nádoby se zelím a mrkví. Míchat.



Zelí se ochladí na pokojovou teplotu, potom se položí na polici chladničky a marinuje se po dobu asi 5-6 hodin,



sloužit ke stolu.



Dobrou chuť!