Instantní marinované cuketové recepty s česnekem, korejským stylem a medem

• Čas na přípravu:1-1,5 h
• Porce:0,5 l plechovky
• Druh jídla:Vitaminové přípravky
• Složitost:Pro začátečníky

V teplých letních dnech se snažím vařit různá jídla ze sezónní zeleniny, protože jsou nejen velmi chutná, ale také zdravá. Moje domácnost velmi jako marinované marinované cukety. Vím docela málo receptů na toto jemné, lehce kořeněné jídlo. V tomto článku se pokusím některé z nich sdílet..

Klasické marinované cukety

Věřím, že klasická verze je nejjednodušší recept na nakládané cukety. Vyzkoušejte tuto delikátní svačinu a přesvědčte se sami.

K přípravě svačinu potřebuji následující přísady (na litr nádoby):

• Cuketa - 500 g;
• Čistá pitná voda - 500 ml;
• Jedlý ocet (9%) - 4 polévkové lžíce l.;
• Sůl - 1 lžíce. l.;
• Lavrushka - 4 ks .;
• Pepř - 10 hrách;
• Stroužky česneku - 3-4 ks .;
• Cukr - 2 lžíce. l.

Příprava:

1. Zpočátku jsem nakrájel syrové cukety na plátky a pak je volně rozložil do litrové nádoby. Na dně sklenice musíte nejprve dát pár stroužků česneku, černého pepře a lavrushky.
2. Naliju vařící vodu na zeleninu ve sklenici a nechám vodu dvacet minut, aby se cuketa dobře zahřála.
3. Nalijeme mírně vychlazenou vodu do kastrolu nebo kastrolu, přidáme sůl a cukr a zapálíme. Když se voda vaří, konečně přidám 4 lžíce octa do budoucí marinády, dobře promíchám a odstraníme z tepla.
4. Sklenice zeleniny jsem vložil na teplé místo, dokud úplně nevychladly, a potom jsem je dal do ledničky. Po 5-6 hodinách je svačina připravena. Ukázalo se, že šíleně chutné!

Tip: Ocet můžete přidat přímo do sklenice. Pokud ji však přidáte do vroucí vody, nebude mít štiplavý zápach..

Rychlé cukety v korejštině

Pokud jste na pikantní občerstvení, podívejte se na můj rychlý korejský nakládaný cuketový recept. Hlavním vrcholem tohoto receptu je přidání červené papriky do misky, která dává zelenině nejen štiplavost, ale také krásný oranžovo-červený odstín..

K výrobě korejských cuket potřebuji:

• Cuketa - 4 ovoce (malé);
• Mrkev - 3 zelenina;
• Cibule - 1 ks;
• Sezamová semínka - 2 lžičky semena;
• Ocet - 2 lžičky;
• Sójová omáčka - 1 polévková lžíce. l.;
• Olej - 100 g;
• Mletý pepř (černý a červený) - podle chuti;
• Cukr - 1 lžíce. l.;
• Česnek - ½ hlava;
• Olej (sezam) - 1 lžíce. l.;
• Sladká paprika (vybíráme barvu dle našeho uvážení) - 1 ks;
• Sůl - několik sevření.

Příprava:

1. Zpočátku jsem cukety osolil do smaltované mísy. Nalil jsem tence nakrájené plátky zeleniny do misky, přidejte trochu a po stlačení s útlakem nechte 2 hodiny.
2. Zatímco se vaří moje zelenina, je čas řešit jiné ingredience. Mám speciální struhadlo na vaření mrkve v korejštině a já ho použiji. Pokud takové zařízení neexistuje, udělá klasický hrubý struhadlo..
3. Hrubě jsem mrkl a bulharský pepř s plátky nebo brčka. Cibuli nakrájejte na kroužky nebo polokroužky a poté je smažte v rostlinném oleji. Jemně nasekané stroužky česneku.
4. Po odšťavnění cukety odstraním útlak a vypustím přebytečnou tekutinu. Zbytek zeleniny a koření přidávám k hlavní složce našeho občerstvení, potřebujete asi dvě lžičky červené papriky. Nepřidávám sůl, pokud si přejete, můžete přidat sůl do již připraveného jídla.
5. Důkladně promíchejte všechny ingredience a uložte je na chladné místo na marinování na 1 - 2 hodiny. Připravené rychlé cukety, mohou být podávány hostům nebo domácnostem!

Poznámka pro hostitelku: pro tento lahodný recept je vhodné sbírat mladé plody bez poškození, protože je neloupám. Předkrm by měl být podán správně. Čím déle je pikantní občerstvení marinováno, tím chutnější je..

Okamžitá cuketa pikantní

Pokud je třeba jídlo servírovat okamžitě, můžete použít recept na nakládané cukety k okamžitému jídlu.

Abych získal křupavé, pikantní cukety, beru následující produkty:

• Cuketa ovoce - 0,5 kg;
• Sůl - ½ lžičky;
• Olej - 100 ml;
• Potravinový ocet (9%) - 3 lžíce l.;
• Česnek - ½ hlava;
• Med - 2 lžičky;
• Zelení - 2 - 3 v .;
• Pepř - mletý.

Tip: Čím ředíte cukrové kruhy, tím rychleji budou soleny.

Příprava:

1. Zeleninu důkladně omývám a olupuji. Pokud narazím na mladé cukety bez poškození, pak kůra nemusí být loupaná.
2. Ořezal jsem ovoce do tenkých kruhů.
3. Položil jsem obrobek do smaltované mísy, trochu přidal a nechal jej půl hodiny.
4. Nyní je čas na marinádu. Jemně nasekáme stroužky česneku nebo je nechám projít česnekovým lisem. Poté smíchám česnek s octem, olivovým nebo rostlinným olejem, černým pepřem a jemně nasekanými bylinkami.
5. Vypustím šťávu z cukety z mísy, vymačkáme zeleninu rukama.
6. Pak je naplníme marinádou a důkladně promíchám.
7. Položil jsem ji na několik hodin na chladné místo, abych ji mohl vyluhovat, a pak ji můžete podat ke stolu.

Ukázalo se, že je velmi chutné!

Rychlé marinované cukety syrové

Můj krymský přítel se mnou sdílel tento recept na marinované marinované cukety. Recept obsahuje sójovou omáčku, která dává misce exotickou orientální chuť a neobvyklou chuť..

K přípravě zeleniny potřebujeme následující ingredience (pro 1 porci):

• Cuketa ovoce - 1 ks .;
• Sójová omáčka - 50 ml;
• Ocet - 1 lžíce. l.;
• Hrubá sůl - lžička (není plná);
• Stroužky česneku - 2-3 ks .;
• Chili a mletý pepř podle chuti;
• Pitná voda - 150 ml;
• Cilantro a petržel podle chuti;
• Paprika - špetka;
• Cukr - 1 lžíce. l.

Poznámka pro hostitelku: v případě potřeby můžete do marinády přidat kopr. Ale všiml jsem si, že svačinka připravená s přídavkem kopru rychle kyselá. Ale pokud se rozhodnete vařit malou část nakládaných okurek, kopr a petržel můžete bezpečně přidat do receptu.

Jak vařit:

1. Zpočátku musíte začít připravovat hlavní ingredience jídla - cuketu. Nakrájel jsem zeleninu na tenké, téměř průhledné plátky. Čím tenčí zelenina je nakrájena, tím lépe..
2. Plátky cukety jsem vložil do skleněné nádoby nebo smaltované nádoby, přidal koření, jemně nasekané bylinky a česnek, stejně jako ocet a sójovou omáčku.
3. Naliju vařící vodu na sklenici nebo nádobu s cuketou. Nechám nádobu několik hodin v místnosti s pokojovou teplotou, dokud zelenina nezchladne, a pak ji umístím na chladné místo. Protože vařím cukety bez švů a sterilizace, je lepší nechat předkrm v lednici..
4. Když se zelenina úplně vychladne, mohou být již servírována ke stolu, protože to není pro nic, co ženy v domácnosti nazývají nakládané marinované cukety k okamžitému jídlu. Rozhodně to zkuste!

Rychlé marinování cukety s medem

Viděl jsem tento neobvyklý recept na televizním programu. Zpočátku jsem byl velmi překvapen - jak můžete kombinovat kořeněné cukety a sladký med do jednoho jídla? Ale po přípravě předkrmu jsem byl úplně potěšen. Zelenina je velmi jemná a med zanechává v ústech příjemnou dochuť..

Potřebuji následující přísady:

• Cuketa - 0,5 kg;
• Olej - 3 lžíce. l.;
• Česnek - několik hřebíčků;
• Med - 50 g;
• Pepř - špetka mleté ​​černé;
• Zelení (libovolné) - 2-3 pobočky;
• Sůl - 50 g;
• Skus (9%) - 2 lžíce. l.

Tip: Pokud je med kandovaný, můžete ho roztavit ve vodní lázni.

Jak to udělat:

1. Neloupávám zeleninu, pouze je důkladně umývám. Pak jsem to nakrájel na tenké, téměř průhledné plátky. Je velmi výhodné nakrájet cukety zeleninovým loupačem.
2. Přeložím je do nádoby, posypeme solí a po důkladném promíchání odložíme na několik hodin stranou.
3. Zatímco cuketa vyzařuje tekutinu, postarám se o marinádu. Vařím to v samostatné misce. K tomu přidám 50 gramů tekutého medu.
4. K medu přidávám rostlinný nebo olivový olej, důkladně promíchejte. Pak přidám ocet do budoucí marinády, promíchám znovu.
5. Chuť přidám pepř. Marináda je zcela připravená.
6. Jemně nakrájenou zeleninu a česnek nasekejte pomocí lisu.
7. Zatímco jsem dělal marinádu, cuketa solila a vydávala přebytečnou tekutinu. Rozhodně to vypustím.
8. K zelenině přidávám česnek a byliny a poté nalijeme všechny ingredience marinádou. Dobře promíchejte a uložte na chladné místo, aby marinovalo na dvě až tři hodiny.

Předkrm se ukázal být úžasně chutný. Olízněte si prsty.

Podívejte se na video, dobrý recept na nakládané cukety ve spěchu:

Uvařil jsem všechny recepty na marinované marinované cukety, a moje domácnost jim dala vysoké hodnocení. Pokud chcete vyzkoušet něco originálního - nebojte se experimentovat a přidávat nové ingredience!