Marinovaná chobotnice - mimořádně chutné jídlo

Tento recept osloví především milovníky nakládané mořské plody, protože vaření nakládané chobotnice doma je velmi jednoduché, dostatečně rychlé a cenově dostupné. Nakládané mušle se mohou konzumovat stejně tak, že se vytáhnou z marinády a trochu kape rostlinným olejem. A můžete si připravit mnoho zajímavých svačinek, jejichž hlavní složkou bude vynikající nakládaná chobotnice.

Zde je například velmi chutné neapolské občerstvení. K tomu si vezměte čerstvou rukolou, nakládané škeble, zralé avokádo, jogurt a suché bílé víno. Roztrhejte zelenou rukolou na kousky, oloupejte avokádo a nakrájejte na tenké proužky, jako chobotnice. Smíchejte všechny ingredience, přidejte mořskou sůl, koření, trochu suchého vína a sezónu s přírodním bílým jogurtem. Tento předkrm by měl být doručen okamžitě..

Pokud chcete, můžete si připravit docela vydatný salát z nakládané chobotnice, která může být na slavnostním stole. Pro přípravu připravte nakrájené kuře na velké kousky, nakrájené houby, cibuli a sladké kyselé jablko. Přidejte chobotnici a oblékněte salát s majonézou.

K vaření vezmeme dobré jatečně upravená těla čerstvě zmrazených měkkýšů. Ujistěte se, že nejsou mnohokrát zmrazené. Důkazem toho může být silná vrstva ledu na jejich těle..

V podstatě můžete chobotnici jíst do půl hodiny po vaření, ale nejlepší ze všech je, namočte je do marinády na 10-12 hodin a pak je vložte do sklenice k uložení. Na dno si můžete nakládat plátek citronu, potom rozložit chobotnici bez solanky, nalijte na ně olivový olej a přelijte je dalším plátkem citronu. Je módní ukládat oliheň v této formě po dobu 3 dnů..





Složení:
- Jatečně upravené tělo čerstvě zmrazené chobotnice - 2 - 3 kusy,
- voda - 400 g,
- mořská sůl - 2 lžičky,
- granulovaný cukr - 1 lžička,

- bobkový list - 1 kus,
- citronová šťáva 2 lžíce. l,
- mletý černý pepř,
- rostlinný olej - 1 lžíce. l.



Důkladně myjeme a olupujeme olihně z kalamárů, uvnitř i vně. Aby to bylo snazší, nalijte na ně vroucí vodu.
Nyní rozřezáváme škeble na tenké proužky nebo prsteny.





Nalijte vodu do hrnce a vložte do něj bobkový list, mořskou sůl, granulovaný cukr, mletý pepř.
Jak voda vaří, nalijte do citronové šťávy a rostlinného oleje.





Nalijte chobotnici s horkou marinádou, přikryjte pokrmy víkem a počkejte, až vychladnou.



Vyjmeme hotovou chobotnici z kapaliny a podáváme ji ke stolu nebo ji dáme do sklenice pro uložení a vložíme ji do chladničky.




Pokud máte rádi mořské plody, doporučujeme vám vyzkoušet lehce solený růžový losos a la losos
Dobrou chuť!



Starinskaya Lesya