Krok za krokem recepty na nakládané chobotnice s obrázky

Použití mořských plodů je možné nejen při přípravě salátů nebo hlavních chodů, ale také v receptech na studené občerstvení. V tomto článku se podíváme na recepty na lehké, kořeněné a velmi chutné domácí nakládané chobotnice, které budou skvělou ozdobou jak pro každodenní, tak pro slavnostní stoly. Vaření nebude trvat dlouho, ale výsledek překoná všechna vaše očekávání.

Při vaření chobotnice je hlavní věcí získání něžné a měkké pokrmy, ne chutná guma. Z našeho článku se dozvíte, jak správně vařit chobotnici při výrobě studeného občerstvení. Zde se budou brát v úvahu klasické základní recepty, každá domácí žena však může být kreativní a přidat k domácím receptům pikantnost, štiplavost nebo sůl, díky čemuž je produkt sladký nebo kořenitý..

Nakládané chobotnice domácí občerstvení recepty

První recept.

Chobotnice bez předvaření

Seznam požadovaných složek:

• šest jatečně upravených těl olihně;
• pro marinádu:
• dva bobkové listy;
• sedm set gramů vody;
• dvě polévkové lžíce slunečnicového oleje;
• jedna lžička cukru;
• podle chuti černého pepře;
• čtyři polévkové lžíce citronové šťávy;
• dvě lžičky soli.

Postup vaření krok za krokem:

1. Rozmrazování olihně olihně (bez použití horké vody).
2. Na jatečně upravená těla nalijte vroucí vodu a odstraňte z nich talíře a tenké kůže.
3. Nakrájejte mořské plody na kroužky a proužky jakékoli šířky.
4. Připravte marinádu: smíchejte všechny ingredience s vodou a přiveďte k varu.
5. Nalijte vařící marinádu nad mořské plody.

Takový předkrm připravený podle tohoto receptu může být okamžitě servírován na stůl, ale je lepší, pokud možno, stát po nějakou dobu v marinádě, ale ne déle než dvanáct hodin. Poté musí být mořské plody odstraněny ze solanky, jinak se ukáže, že jsou velmi kyselé. Samozřejmě, pokud oceníte bohatou kyselou chuť, můžete mořské plody nechat na marinádě trochu déle..

Pokud se vám nepodařilo jíst předkrm hned, musíte jej dát do sklenice a naplnit jej slunečnicovým olejem. Vložte citronové kruhy na dno nádoby a pod víko a vložte je do chladničky pro uložení.

Druhý recept.

Předvařená chobotnice

Seznam požadovaných složek:

• pět chobotnic olihně;
• pro marinádu:
• dvě polévkové lžíce sojové omáčky;
• jedna polévková lžíce mleté ​​papriky;
• podle chuti stolní soli;
• půl čajové lžičky medu;
• tři polévkové lžíce slunečnicového oleje;
• špetka mleté ​​červené feferonky;
• půl lžičky zázvoru;
• dvě polévkové lžíce octa;
• jeden stroužek česneku.

Postup vaření krok za krokem:

1. Oloupat a vařit olihně olihně jejich ponořením do solené vroucí vody po dobu třiceti sekund.
2. Nechte mořské plody vychladnout a nakrájejte na půlky.
3. Připravte marinádu smícháním všech výše uvedených složek.
4. Připravenou solanku nalijte na kroužky z mořských plodů a důkladně promíchejte pro rovnoměrnou distribuci.
5. Nechte předkrm vařit po dobu třiceti minut a poté podávejte, rozetřete na listech hlávkového salátu.

Nakládané chobotnice

Třetí recept.

Smažená kalamáry

Marinovaný kalamáry po pražení má zajímavou chuť, zejména v kombinaci s rajčatovou omáčkou. Tyto mořské plody můžete smažit jak v prstenech, tak v těstíčku nebo na drobky.

Seznam požadovaných složek:

• čtyři chobotnice olihně;
• jeden citron;
• dvě polévkové lžíce horké adjiky;
• dvě polévkové lžíce rajčatové omáčky;
• sůl podle chuti;
• bílý pepř a další koření, pokud je to žádoucí;
• slunečnicový olej na smažení.

Postup vaření krok za krokem:

1. Oloupejte olihně kostry z filmů a nakrájejte je na kroužky.
2. Připravte marinádu s citronovou šťávou a dalším kořením.
3. Nalejte kroužky z mořských plodů s výsledným solným roztokem a nechte přes noc na moření.
4. Nakládané kalamáry vložte do zahřátého slunečnicového oleje a rychle smažte déle než tři minuty. Hlavní podmínkou zde není přeexponování, jinak by občerstvení dopadlo stejně tvrdě jako guma.

Takové olihně lze jíst bez smažení, ale po smažení budou mnohem chutnější.

Čtvrtý recept.

Marinovaná chobotnice v korejském stylu

Seznam požadovaných složek:

• pět chobotnic olihně;
• jedna lžička sezamových semen;
• dvě střední mrkve;
• dva stroužky česneku;
• jedna lžíce papriky (čaj);
• dvě lžičky devítiprocentního octa;
• půl lžíce (čajové) soli;
• dvě střední cibule;
• pět polévkových lžic slunečnicového oleje;
• jedna lžička cukru.

Postup vaření krok za krokem:

1. Oloupejte a rychle vařte mořské plody (nepřevařujte).
2. Nechte je vychladnout a nakrájejte je na kroužky.
3. Oloupejte a jemně nasekejte cibuli.
4. Smažte to ve slunečnicovém oleji spolu se sezamovými semínky.
5. Když cibule zezelená hnědá, vyjměte z tepla a vychladněte..
6. Mrkev nastrouhejte a na smaženém ohni smažte paprikou a cukrem za stálého míchání.
7. Nasekejte česnek na malé kostky.
8. Kombinujte kroužky z mořských plodů, restovanou cibuli, mrkev, česnek a ocet.
9. Nechte svačinu při pokojové teplotě po dobu jedné hodiny a poté chladte po dobu tří hodin.

Pátý recept.

Jednoduché a rychle nakládané chobotnice

Vyrábět chutné mořské plody s tímto receptem je velmi rychlé a snadné. Kromě toho mohou být tyto chobotnice použity nejen jako zajímavé lehké občerstvení, ale také při přípravě různých pokrmů. Mohou být podávány jak v původní podobě, tak v sušené nebo sušené formě, což se dobře hodí u piva..

Seznam požadovaných složek:

• zmrazené chobotnice prsteny v množství tři sta gramů;
• půl lžičky soli (množství můžete upravit podle chuti);
• třetina lžičky cukru;
• dvacet mililitrů devítiprocentního stolního octa;
• dvacet mililitrů sojové omáčky (podle chuti);
• dvacet mililitrů slunečnicového oleje;
• nějaké oblíbené koření a koření.

Postup vaření krok za krokem:

1. Rozmrazte olihně a opláchněte je ve vroucí vodě po dobu čtyř minut. Nemůžete dlouho vařit, jinak se mořské plody stanou tvrdými, jako je guma. Jsou-li použita celá těla, oloupejte je a vnitřnosti a nakrájejte na kroužky střední tloušťky.
2. Odstraňte kroužky pomocí štěrbinové lžíce a nechte tekutinu vytéct.
3. Mořské plody smíchejte s octem, olejem a sojovou omáčkou. Podle potřeby osolte kořením.
4. Vše důkladně promíchejte a nechte marinovat po dobu tří hodin v lednici za stálého míchání. Pokud je to možné, je lepší nechat předkrm stát asi dvanáct hodin, dát jasnější a bohatší chuť a vůni.