Jak vařit mušle: kulinářské tipy

Jak vařit mušle málokdo ví ženy. Možná proto často odmítají pokrmy, které obsahují tyto mořské plody. Chceme vás pozvat, abyste využili příležitosti a uvařili lahodné mušlové jídlo.

Mušlové maso má jemnou, nasládlou chuť. Při vaření z toho vychází docela příjemné aroma. Mušle lze použít k výrobě dušeného masa, salátu, polévky, pilafu atd. Mohou být smažené, pečené, uzené, nakládané a solené. Musíte okamžitě jíst pokrmy z mušlí, protože je nelze dlouhodobě skladovat..
Jak vařit mražené mušle.
Rozmrazené mušle by měly být rozmrazeny na spodní polici chladničky a poté opláchnuty pod tekoucí vodou, aby se zbavily písku. Pokud chcete vařit mušle ve skořápce, budete potřebovat delší a důkladnější přípravu produktů. Nejprve musíte upravit skořápky a odhodit mušle s poškozenými skořápkami. Chcete-li otevřít žaluzie, vložte je do předehřáté pánve nebo je ponořte na několik minut do vroucí vody. Poté maso vyjměte ze skořápek, vyhlaďte růst, důkladně opláchněte oblázky a písek.

Jak vařit oloupané slávky.
Smažené mušle.
Složení:
- slávky -? Kg
- rostlinný olej
- sůl
- kořenící pro mořské plody
- horký mletý pepř
- cibule - 2 kusy.
Příprava:
1. Nakrájejte cibuli na kostky, smažte.
2. Přidejte slávky, smažte 5 minut.
3. Posypte pepřem, solí, kořením, vyjměte z tepla, nechte jej vařit se zavřeným víkem. Můžete vařit na jídlo bramborový kastrol s mletým masem a žampiony.

Nakládané mušle.
První možnost.
Složení:
- rostlinný olej - pár polévkových lžic
- slávky -? Kg
- citronová šťáva
- suché víno - 155 ml
- stroužek česneku
- med, hořčice - každá lžička
- Bobkový list
- sůl
- čerstvé větvičky kopru
- Černý pepř
Příprava:
1. Rozmrazujte mušle.
2. Připravte kořenovou omáčku: uvařte víno, vložte do něj česnek, bobkový list, sůl, pepř. Mušle ponořte do výsledné omáčky, vařte čtyři minuty, zlikvidujte v cedníku.
3. Vyrobte marinádu: jemně nasekejte bylinky, přidejte citronovou šťávu, sůl, hořčici, olej, pepř.
4. Teplé mušle s stroužkem česneku a listem lavrushky převedené na marinádu, chlazené po dobu 5 hodin. kuřecí prsa s jablky.
Nakládané mušle.
Druhá možnost:
- slávky -? Kg
- ocet - lžíce
- sůl
- cukr - 1,5 lžíce
- voda - neúplné sklo
Příprava:
1. Rozmrazte měkkýše, slanou vodu, vařte, vařte.
2. Připravte marinádu: rozpusťte cukr, sůl ve vroucí vodě, nalijte do octa.
3. Umístěte mušle do horké marinády, za hodinu budou připraveny k jídlu. Podávejte jídlo s rýže s mletým masem v troubě.