Lahodná chobotnice plněná rýží a žampiony - postupný recept s fotografií vaření se sýrem v troubě

933 místo v kategorii
Maso
135 duše
uložené

olihně plněné rýží a žampiony, nakrájené na talíř na stůl pokrytý ubrusem

Popis

Chobotnice plněná rýží a žampiony, - jedná se o velmi delikátní, neobvykle chutné jídlo, které musíte doma alespoň jednou vařit rukama. Vaření je tak jednoduché, že loupání jatečně upraveného těla z mořských plodů lze považovat za nejobtížnější proces, ale ani tento problém není problémem, pokud si pečlivě přečtete popis. A v postupném receptu s fotografií bude pohodlně popisovat, jak správně pečet pochoutku v troubě tak, aby se stala skutečnou pochoutkou a získala srdce všech, kdo ji vyzkouší..

Náplň bude obsahovat houby, sýr gouda, mrkev, cibuli a vařenou rýži. Ukázalo se, že je vydatný, štíhlý a voňavý, s příjemnou mléčnou chutí. Pokud nemáte požadovaný sýr, můžete použít jakýkoli jiný tvrdý sýr, ale zkuste dát přednost produktu s krémovou chutí, bez kyselosti nebo štiplavé vůně. Jinak to může narušit jemné vůně mísy a chuť chobotnice samotné..

Tip: Pokud jste zakoupili celá těla, nezoufejte, loupání není tak obtížné, jak se zdá, a rozhodně to můžete udělat. První věc, kterou musíte udělat, je ponořit produkt do horké vody po dobu 5-10 sekund. Pak jatečně upravená těla odstraňte lžičkou nebo kleštěmi a spusťte je do studené vody. Po minutě kůži z trupu odstraňte a jemně ji odstraňte. Poté odřízněte hlavu podél obrysu (jako například odříznutí horní části papriky, abyste později mohli dostat ocas spolu se středem) a pomalu ji táhněte směrem k sobě, přičemž jej stáhněte stranou do stran spolu s vnitřky.

Obsah kalorií v hotové misce je 108,3 kcal na 100 gramů porce. Není to moc, ale pokud chcete udělat ještě méně, jděte na nízkotučný sýrový produkt..

Začneme vařit úžasně lahodné chobotnice plněné rýží a žampiony v troubě doma pomocí postupného fotografického receptu.

Ingredience

Chobotnice olihně 3-4
Žampiony 300 g
1/3 šálku rýže
Mrkev 2 ks.
Cibule 1 ks.
Gouda sýr - 200 g
Stolní sůl podle chuti
Rostlinný olej na smažení

Kroky

S cílem systematizovat pracovní postup, a tím jej usnadnit, shromažďujte všechny potřebné ingredience před sebou. Vezměte oloupané olihně z kalamáry a dobře ho otřete solí na všech stranách, včetně vnitřních. Po dobu plnění se přesuňte na stranu a nechte sůl nasycenou..
Vezměte cibuli, oloupejte je, opláchněte pod studenou vodou a jemně nasekejte. Vložte talíř.
Omyjte a poté oloupejte mrkev. Nastrouhejte na hrubém struhadle nebo nakrájejte na tenké proužky. Pokud chcete, aby zelenina nevyčnívala v misce, nastrouhejte ji na jemném struhadle.
Položte pánvi na sporák, nalijte rostlinný olej a jakmile je horká, přidejte zeleninu. Sůl a smažte, dokud se nevaří.
Vezměte houby, důkladně se rozeberte a opláchněte. Poté odřízněte suchou část nohy a nakrájejte houby na malé kousky. Umístěte čistou pánvi na sporák, přidejte trochu oleje. Přidejte houby, sůl a smažte, dokud se veškerá tekutina neodpaří. Přeneste jídlo na talíř.
Umyjte pánev a do ní nalijte rýži, sůl a přidejte 2/3 šálku vyčištěné vody. Zapněte nízkou teplotu a vařte, dokud něžný.. Cereálie musí zcela absorbovat vodu.
Vezměte tvrdý sýr, nastrouhejte na hrubém struhadle nebo nakrájejte na tenké kostky.
Přeneste všechny komponenty náplně do hluboké mísy a důkladně promíchejte. Ochutnejte a přidejte sůl, je-li to nutné, můžete přidat další pepř nebo koření podle své chuti, ale trochu tak, aby se nevyhladila chuť chobotnice.
Vezměte mořské plody a vyplňte je výsledkem prázdné. Nedávejte příliš mnoho, protože během procesu pečení se jatečně upravená těla mírně zmenší a může dojít k prasknutí v důsledku nadměrného množství náplně..
Zapněte troubu a předehřejte ji na 180 stupňů. Před sebe položte pekáč a položte nacpaná těla.
Když se trouba zahřeje, vložte formu s polotovary na 30-35 minut.
Po stanoveném čase mořské plody odstraňte a nechte chvíli stát..
Gourmet, lahodné chobotnice plněné rýží a žampiony, vařené doma podle receptury s fotografiemi krok za krokem, jsou připraveny. Podávejte horké, můžete nechat jatečně upravená těla celá nebo nakrájená na pěkné prsteny. To se hodí se smetanovou omáčkou. Dobrou chuť!