Krok za krokem foto recept na výrobu uzených olihní kostky doma

Popis

Uzená chobotnice - neobvykle snadno připravitelná úžasně chutná jídla z jatečně upravených těl mořských hlavonožců.

Vaření si doma pomocí mini udírny je velmi snadné.. Po obdržení hotového produktu můžete snadno najít jeho použití tím, že připravíte úžasné sendviče, lahodný salát s kuřecím masem, kukuřicí, okurkou a sýrem, libovou polévku ze hrášku nebo nejjemnější rohlíky.

Výhody domácí chobotnice jsou zřejmé a mnohonásobně vyšší než výhody uzených prstenů prodávaných řetězci potravin, protože v průmyslových podmínkách je produkt vyráběn pomocí technologií, které používají konzervační látky a aromatické přísady, které poškozují lidské tělo..

Produkt získaný v procesu kouření podle tohoto receptu je naprosto neškodný, můžete bez obav bezpečně nabídnout dětem vonné kroužky uzené chobotnice. A ujistěte se, že se jim budou líbit ne méně než ty zakoupené.

Obsah kalorií v uzené chobotnici je 100 kcal na sto gramů produktu, ale přítomnost velkého množství bílkovin v kompozici činí tento produkt nepostradatelným ve stravě a umožňuje jeho konzumaci různou stravou.

Uzená chobotnice může být uložena v lednici zabalená v pergamenu po dlouhou dobu, aniž by ztratila svou původní chuť a vůni, i když k tomu musíte připravit velmi velké množství pochoutek. Výrobek se ukáže tak, že si jednoduše olíznete prsty a budete jíst po několika hodinách po ochlazení.

Jednoduchý podrobný recept s fotografiemi vám pomůže zjistit, jak snadné je připravit pochoutku vlastními rukama. Výsledek osloví všechny členy vaší domácnosti a bude vás více než jednou žádat, abyste si tuto skvělou svačinu uvařili.. 

Ingredience

• Chobotnice olihně, 600 g
• Stolní sůl 1 lžíce l. na 1 litr vody
• Voda 1 l

Kroky

1. V udírně děláme oheň, jasně dodržujeme pokyny k zařízení a přijímáme preventivní opatření při manipulaci s ohněm a současně připravujeme produkt pro kouření. Čerstvá nebo zmrazená chobotnice potřebuje před pokládkou velmi jednoduchou přípravu, která spočívá ve skutečnosti, že jatečně upravená těla měkkýšů musí být dobře omyta tekoucí vodou a poté ponořena do vroucí mírně osolené vody na přesně patnáct sekund.. Vyjmeme olihně jatečně upravená těla, která se vznášejí na povrch pomocí štěrbinové lžíce, položené na čistý talíř. Jatečně upravená těla čistíme na bílou a vytáhneme hustou žílu, která po ponoření do vroucí vody bude mít podobu celofánu. Pak nechte oliheň vytéct a dobře vychladnout asi jednu hodinu. Zakryjte je čistou gázou, abyste zabránili zbytečnému vysychání vnější vrstvy. Studená a suchá jatečně upravená těla jsou připravena ke kouření.

   

2. Jakmile kouř v udírně dosáhne doporučené teploty 90 stupňů Celsia, otevřete víko zařízení a připravte jatečně upravená těla na drátěný stojan.. Celý proces kouření mořských plodů vám zabere 24 hodin od začátku kouření. Během této doby musíte do zařízení nalijte několikrát piliny, abyste dosáhli jednotné barvy a maximální vůně hotového uzeného chobotnice. Po uplynutí času, po dosažení požadovaného výsledku, zhasněte udírnu a ochlaďte chobotnici, a teprve poté ji nakrájejte na krásné prsteny a pozvěte ochutnávky. Hotový uzený chobotnice bude vypadat jako produkt na fotografii.. Ujistěte se, že po ochutnání tohoto úžasného produktu se hosté bez pozvání shromáždí na kouři vaší udírny..

   

   Dobrou chuť!