Mrkev polotovary na zimu

V chladných ročních obdobích jsou obrobky uložené v létě značně sníženy. Konzumují se během dlouhých novoročních svátků a jiných oslav. Takže s nástupem konce léta a podzimu, hostesky začnou doplňovat zimní zásoby.. Mrkev polotovary na zimu - některé z nejdůležitějších. Používají se k přípravě salátů a příloh pro různá jídla. Koneckonců, mrkev tak dobře diverzifikuje denní stůl. Přípravky mrkve navíc nebudou trvat příliš dlouho a snadno se připraví.

Příprava „Mrkev s cibulkou“ bude v zimě velmi užitečná pro přípravu prvních chodů a masových pokrmů. K přípravě je mrkev dobře umytá, oloupaná a nakrájená na kroužky. Cibule je také oloupaná a nakrájená na půlky prstenů. Připravená zelenina se naskládá do vrstev po jedné ve sterilizovaných suchých nádobách a nalije se horkou marinádou. Plechovky jsou srolované a otočeny vzhůru nohama, dokud nevychladnou.

K přípravě marinády vezměte jeden litr vody, 50 g cukru, 30 g soli, 5 g kyseliny citronové, 10 g semen koriandru.

Mrkev polotovary na zimu s česnekem jsou také potřeba. Mrkev (1 kg) se připravuje obvyklým způsobem a nakrájí na malé kousky. Poté se smíchá s nasekaným česnekem (150 g). K zelenině se přidá slunečnicový olej (150 ml), který se důkladně promíchá. Do mrkve se přidá solanka (připravuje se ze 4 sklenic vody a 600 g soli) a miska se položí do sklenic pro další skladování..

Vynikající doplněk „Saláty na zimu. Recepty»Podává mrkev s petrželkou. Kořenová zelenina mrkve a petrželky se umyje, oloupá a nakrájí na kroužky. Krájení je po dobu 30-40 sekund blanšírováno vroucí vodou a opírá se o cedník. Poté, co zelenina vychladne, se umístí do malých sklenic. Připravuje se marinádová náplň: voda (0,5 l) se smíchá s jablečnou šťávou (0,5 l) a rostlinným olejem (100 ml), lisovaným česnekem (3 hřebíčky) a černým pepřem (8-10 ks). Když se marináda trochu vaří, plechovky se vylévají a srolované.

Recepty "Mrkve z mrkve na zimu" velmi rozmanité. Ovoce se sklízí s různými bylinkami, kořením, rostlinnými přísadami, rajčatovou nebo jablečnou šťávou, octem ... Nasekaná mrkev se také suší a zmrazuje na zimu. Přidává se například do všech druhů salátů a občerstvení - “Vrstvený salát se zelím na zimu. Recept s fotografií".