Nakládané cukety na zimu

Vynikající volba pro nakládané cukety. Překvapivě lehký a rychlý. Cuketa připravená podle tohoto receptu se skladuje přesně rok, možná déle při pokojové teplotě. Celkově to trvalo 20 minut, než se připravily 3 kilogramy cukety. Způsob moření je zde velmi jednoduchý, ale výsledek je vynikající. Pokud chcete otočit něco zajímavějšího, zkuste cuketa v rajčatové omáčce na zimu.

Nakládané cukety na zimu - recept s fotografií.




Složení:
- 3 kilogramy cukety-
- 6 stroužků česneku-
- 3 velké papriky-
- 2 polévkové lžíce soli-
- 3 lžíce cukru-
- 150 ml octa 9%-
- 750 ml vody-
- luskový hrášek, pár hrách na plechovku-
- koprové deštníky-
- křenové listy-
- rybízové ​​listy.


Pro přípravu nakládaných cuket na zimu musí být voda vyčištěna - to je důležité. Použijte filtr nebo kupte balenou vodu. Ujistěte se, že voda netvoří vodní kámen. Pokud přidáte sůl, která není jodizovaná, pravděpodobnost nafouknutí plechovek se sníží. Nádoby umýváme a sterilizujeme. Do hrnce nalijte asi 3-4 centimetry vody, na dno položte hadřík a dejte sklenice s hrdlem dolů. Sterilizujte půllitrové nádoby do 10 minut po vroucí vodě. Vložte jeden deštník s koprem, 2 papriky, list rybízu a křen do sterilních nádob.



Cukety dobře opláchněte a nakrájejte na kruhy. Pokud je cuketa stará, oloupeme ji a nasejeme. Kruhy se ukážou být příliš velké, takže by bylo lepší rozdělit každou kružnici velké cukety do čtvrtí.



Omyjte pepř, oloupejte semena, stonek odstraňte. Nakrájejte na plátky a vložte do sklenic. Můžete si vzít papriky různých barev a do každé nádoby dát například plátek zelené a červené papriky.



Do hrnce nalijte vodu, přidejte cukr a sůl. Neměly by být žádné diapozitivy.



Přiveďte vodu k varu. Jakmile se vaří, nalijte ocet.



Nacpal cuketové kroužky do sklenic a nalil marinádu. Vložte vaflový ručník do hrnce s těžkým dnem a dejte sklenice. Nalijte horkou vodu tak, aby zasáhla pouze závěs sklenice. Cuketu zakryjte víky.



Jakmile se voda vaří, načasovali jsme 10 minut. Tentokrát stačí sterilizovat marinované cukety..



Vytáhneme sklenice nakládané cukety a na zimu okamžitě svineme víčka. Otočte jej vzhůru nohama a ujistěte se, že šev od námořníka je rovný. Nyní musíte přikrýt sklenice cukety přikrývkou a nechat při pokojové teplotě. Po dni si ji můžete vzít na trvalé úložiště. Můžete nechat pár plechovek v domě a vyzkoušet, určitě se vám bude líbit.



Doporučujeme také vařit lilek v gruzínštině na zimu.