Krok za krokem foto recept na solení sádla s horkou solankou ve sklenici na zimu doma

Popis

Solení slaniny ve slaném nálevu ve sklenici v tomto receptu s fotografií je hot hot. Doba trvání tohoto solení sádla je tři dny. Po celou dobu je masný produkt solen ve skle, zatímco je v lednici. Po třech dnech lze lahodnou slanou slaninu bezpečně vyjmout z chladničky a nakrájet na servírování.

V současné době také existuje několik jednodušších způsobů solení sádla doma. Nejjednodušší taková metoda je metoda solení na sucho.. Při použití je masný produkt solen bez solanky. V tomto případě je potřeba jen slíbit slaninu, brousit ji kořením a přikrýt solí. Všechno pak zůstane masný produkt pouze k umístění do smaltované nádoby a odesláno na chladné místo po dobu pěti dnů. Dále zvažte, že okurky jsou téměř připravené!

Kromě toho existuje také starý způsob solení slaniny. Tuto metodu použili i naše prababičky a solily masný produkt ve slaném nálevu s cibulovými slupkami. Za tímto účelem vzali sádlo s proužky masa a umístili ho do solené solanky, která byla předem vařena, vždy s cibulovými slupkami.. Obrobek tak vyšel slaný a originální vzhled a vůně..

Pokud jde o náš recept níže s fotkou a pokyny krok za krokem, pomocí něj připravíte nejchutnější solené sádlo, které pak můžete dokonce zmrazit pro dlouhodobé skladování na zimu. Mimochodem, po zmrazení tento produkt chutná ještě lépe, zejména pokud ho nakrájíte na tenké plátky a podáváte s hořčicí nebo křenem..

Pojďme tedy začít vařit!

Ingredience

• Vepřový tuk 1 kg
• Voda 1 l
• Stolní sůl 100 g
• Bobkový list 3 ks.
• Černé pepře 8-10 ks.
• Stroužky česneku 3
• Koření podle chuti

Kroky

1. Nejprve shromážděte na ploše všechny ingredience, které jsou v tomto receptu potřebné..

   

2. Pro solení doma použijte nejčerstvější a nejdivočejší sádlo. Při nákupu nezapomeňte věnovat pozornost vzhledu. Nakoupenou slaninu velmi důkladně omyjte studenou vodou, poté ji vysušte papírovou ubrouskem a nasekejte ji na hrubé kousky..

   

3. Připravený masný produkt umístěte volně do suché, čisté nádoby. Poznámka! Pokud tuk stlačíte do sklenice, bude vyblednout, takže zkuste vytvořit malý volný prostor mezi mastnými kousky.

   

4. Poté odstraňte slupku z česneku a rozeberte ji na hřebíček. Poté proveďte rozemletí vonné přísady pomocí lisu nebo jemného struhadla.

   

5. Nyní uvařte solanku na sádlo. K tomu vložte granulovaný cukr, sůl, pepř a bobkový list do nádoby se studenou vodou.. Také přidejte do okurky a všech vašich oblíbených koření. Když se kapalina vaří, vyjměte ji z tepla a kombinujte s nasekaným česnekem.

   

6. Připravenou solanku mírně ochlaďte a poté ji naplňte sádlem. Horká kapalina by měla pokrýt všechny tyčinky slaniny. Poté mastný blank pevně uzavřete víkem a odešlete jej do chladničky na tři dny.

   

7. Po třech dnech vyjměte solenou slaninu ze sklenice a položte ji na papírový ručník, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Solené sádlo v horké solance ve sklenici dokončeno! V této fázi je chutný delikátní masný produkt zcela připraven jak ke spotřebě, tak k zmrazení na zimu.

   

   Dobrou chuť!