Konzervované vrcholy na zimu doma - recept s fotografií se zeleným mangoldem a řepou

Popis

Konzervované vrcholy je uzavřen, takže v zimě je vždy možnost vařit s ním velmi uspokojivá aromatická a zdravá horká jídla. Takové zelené se samozřejmě používají k vaření a dalším pokrmům. Řada salátů bude přínosná pouze tehdy, pokud k nim přidáte nakládané a předem připravené špalky nebo řepy. Tyto zelené můžete také sloužit jednoduše jako nezávislá příloha.. Během moření ve sklenicích budou greeny nasyceny chutí koření, budou měkčí a jemnější..

Tyto konzervy mají kromě chuti také řadu výhodných vlastností. Jedna z těchto vlastností předpokládá přítomnost velkého množství vitamínů a stopových prvků v vrcholcích, které jsou pro tělo nezbytné pro správnou funkci. Například řepné zeleně mají vysoký obsah draslíku a obsahují také kyselinu listovou.

Podrobný recept na fotografie, který jsme vám představili níže, vám podrobně řekne, jak jednoduše a rychle zavřít vrcholky mangoldu a vrcholky řepy na zimu v jakémkoli množství. Začněme sklízet zdravé a chutné zelené trávy doma.

Ingredience

• Chard 20 keřů
• Řepa tops 20 řapíky
• Voda podle objemu plechovek a zelení
• Ocotová esence podle chuti
• Stolní sůl podle chuti
• Granulovaný cukr podle chuti
• Koprové deštníky - podle chuti
• Česnek podle chuti
• Černý pepř podle chuti
• Luskový hrášek podle chuti

Kroky

1. První věc, kterou musíte udělat, je připravit vrcholy na zachování. Budeme pokrývat řapíky zvlášť a listy zvlášť. Proto především pečlivě oddělujeme řapíky od listů. To lze provést jen několika pohyby, pokud odříznete základny několika keřů stejného mangoldu najednou, složených do rovnoměrné parta. Nyní musí být stonky mangoldu důkladně opláchnuty studenou vodou, poté hodeny do cedníku a ponechány uschnout na vlastní pěst.

   

2. Vrchy řepy musí být podrobeny stejnému procesu. V této fázi je velmi důležité dobře propláchnout řapíky ze země, což lze perfektně provést běžnou houbou na mytí nádobí, samozřejmě samozřejmě novou.

   

3. Před zahájením přípravy marinády zabalíme řapíky do sklenic. Skleněné obaly musí být předem sterilizovány známým a pohodlným způsobem. Sklenice naplňujeme vrcholy, jak je vidět na fotografii. Na dno každé nádoby můžete předem dát třešňové listy, stroužky česneku, pepře a kopru. To vše je čistě osobní záležitost pro všechny, a pokud nechcete používat tyto přísady, můžete zachovat vrcholy bez nich..

   

4. Použití dalších přísad znamená úplnou nebo částečnou změnu vůně a chuti budoucích zelených konzerv. Po dokončení plnění plechovek můžete začít marinovat. Zde stojí za to objasnit, že vše dále výpočty množství určitých přísad, které budete muset udělat sami, v souladu s množstvím shromážděných vrcholů. Do hrnce nalijte litr obyčejné studené vody, podle chuti přidejte sůl a cukr. Tekutinu uveďte do varu a teprve potom přidejte lžičku octa, promíchejte a vařte 5 minut. Toto množství marinády je určeno pro dvě půllitrové sklenice špiček. Nalijte zeleninu do sklenic s hotovou horkou marinádou.

   Abyste zabránili prasknutí skla z poklesu teploty, nalijte nejprve na plechovky z kohoutku z kohoutku horkou vodu.

   Nádoby utáhněte připravenými víčky, otočte je, položte víčka na ručník a nechte je v této formě, dokud zcela nevychladnou..

   

5. Zatímco jsou sklenice s řapíky infuze a chlazené pod přikrývkou, připravte listy k uzavření. Zachováme listy jako celek, protože to nám později umožní z nich vařit mnohem více jídel. Vaříme je stejným způsobem jako řapíky: důkladně opláchněte studenou vodou a nechte uschnout. Mimochodem, také naplňujeme sklenice třešňovými listy, česnekem, koprem a pepřem. Tentokrát skleněnou nádobu po jejím naplnění sterilizujeme. Sklizením vlastních vrcholů doma si můžete vybrat, která ze sterilizačních metod je pro vás nejvhodnější..

   

6. Když jsou sklenice připravené a listy suché, můžete začít naplňovat sklenice. Jelikož zachováme listy jako celek, musí být pro větší pohodlí přeloženy nebo překrouceny. Při kroucení se mohou zlomit, takže první věcí, kterou musíte udělat, je snížit každý list na půl minuty nebo ještě méně ve vroucí vodě. Opět čekáme na zaschnutí listů a začneme s nimi naplňovat sklenice. Jemně zatočte každý list do ne příliš hustého role, zatímco hustá vnější část by měla být nahoře a tenké okraje uvnitř. Marinádu připravujeme na základě počtu naplněných plechovek, naplníme je vrcholy, dáme plechovky do vroucí vody po dobu 15 minut, sterilizujeme skleněné nádoby a poté dotáhněte víčka. Obrobek odesíláme do jiných bank.

   

7. Připravené a zcela chlazené plechovky mohou být odeslány ke skladování do spíž nebo na jiné vhodné místo. Domácí konzervy jsou připraveny na zimu.

   

   Dobrou chuť!