Feijoa jam: oblíbené recepty s fotografiemi

Navzdory poněkud neobvyklému vzhledu mají zimní pochoutky feijoa úžasné výhody - a to nejen feijoa jam bez vaření, ale také vařené možnosti. Žádný bobule neobsahuje tolik jodu a organických kyselin jako tato. Kromě toho je bohatá na sacharózu. V chuti ovoce kombinuje kříž mezi jahodami, kiwi a ananasem a vyznačuje se šťavnatou dužinou. Můžete obohatit a zpestřit neotevřenou feijoa vařením přidáním vlašských ořechů, citrusových plodů a medu (místo cukru) do ovoce. Přísady změní chuť dezertů k lepšímu a jejich barva bude jasnější a výraznější. 

Zveme všechny zájemce, aby zjistili, jak chutná je připravena exotická pochoutka z feijoa. Vyberte si jeden z nejzajímavějších způsobů z mnoha níže popsaných. Všechny jsou testovány, „živé“, vitamíny, mají úžasnou vůni a úžasnou chuť. Nejdříve ale musíte přijít na to, jak vybrat ten pravý plod pro sklizeň! Pokud je ovoce měkké a zelené, pak je vnitřní maso průsvitné, což znamená, že feijoa je zralé. Nezralé ovoce je pevné s bílým neprůhledným masem. Hnědé skvrny naznačují, že se začala zhoršovat. Středně zralé plody se nejlépe hodí ke sklizni, ale nejsou přezrálé.

Surový feijoa jam

Podle první metody obsahuje domácí přípravek jako výsledek maximum vitamínů, protože není podroben tepelnému ošetření. Chcete-li zásobit plody pro budoucí použití, budete potřebovat následující přísady: 1,2 kg feijoa, 1 pomeranč, 1 sklenici jádra ořechů, 1 kg granulovaného cukru.

Na Feijoa jam recept bobule jsou důkladně vyplaveny, opařeny vroucí vodou a ocasy jsou odříznuty ostrým nožem, aniž by se dotkly slupky. Potom se každý bobule rozřeže na polovinu - na čtyři části. Šupka se oloupá z pomeranče, rozebere se na plátky, odstraní vnitřní oddíly a vyjme semena. Jádra vlašských ořechů se nechají několik minut namočit ve vroucí vodě, poté se voda vypustí a ořechy se opláchnou, vysuší a hořká horní vrstva se z nich odloupne.. 

Dále se všechny připravené složky rozdrtí pomocí mixéru. Výsledná hmota se převede do čisté smaltované nádoby nebo misky a přidá se do ní granulovaný cukr. Po smíchání se misky s hmotou přikryjí ručníkem nebo víčkem a ponechají se při teplotě místnosti, dokud se zrna cukru nerozpustí. Poté, co je surový džem položen do sterilizované skleněné nádoby a uzavřen vařenými nylonovými víky. Pochoutka je uložena stejně jako ostatní sladké přípravky bez vaření, pouze v lednici. Je to okamžitě použitelné. Ale je lepší nechat ho do zimy a ošetřit ho čajem, z něj si připravit želé a želé, stejně jako pečeme muffiny a koláče s vynikající náplní..

Feijoa jam

Recept 2 „jednoduchý“

Při druhé metodě se 1 kg feijoa ovoce vymyje, otře kuchyňským ručníkem a vyřízne se z něj suchý květenství. Potom se bobule rozřeže na polovinu a rozdrví se v mlýnku na maso a výsledná hmota se smíchá s 1 kg cukru. Po důkladném promíchání se sterilizované nádoby naplní hmotou a uzavřou nylonovými uzávěry. Miska je uložena v chladu. Stejný princip se provádí kiwi jam na zimu.

Recept 3 „Pět minut“

Další feijoa jam na zimu 1 kg ovoce se také umyje, suší a rotuje v mlýnku na maso. V smaltované nádobě nebo misce se nalije 0,5 litru vody, vaří se předem a měl čas se ochladit, kde se také nalije 1 kg cukru a rozpustí se za intenzivního míchání. Dalším krokem je přidání feijoa pyré a za aktivního míchání se hmota uvede do varu. Miska se vaří po dobu 5 až 6 minut, pravidelně se odstraní pěna vytvořená na povrchu a nalije se do vhodné skleněné nádoby a zakryje se sešívacími víčky..

Recept 4 "Rychlý"

Plody Feijoa (asi 1 kg) se omyjí a nakrájí na poměrně velké kostky. Potom se nalije 1 kg granulovaného cukru a umístí se do mísiče, kde se rozdrví téměř do homogenního stavu. Výsledná mražená hmota by měla umožnit rozpuštění cukerných zrn a může být přidáno 50 ml vody.

Hmota je vařena, chlazena a jsou naplněny plechovky, které jsou uzavřeny nylonovými uzávěry. Uloženo jednoduchý džem recept v lednici a je perfektní jako „pomazánka“ na hnědé housky a chléb, na palačinky ... Kromě toho se polotovar vkládá do fermentovaných mléčných výrobků, což má za následek vynikající jogurt a jiné mléčné dezerty.

Recept 5 "Klasický"

Tzv. „Klasika“ původního žánru zimních příprav není vůbec obtížná. Technologie "Jak udělat feijoa jam»Vyvíjí se v několika fázích.

Nejprve se předem promyté ovoce (1 kg) jemně naseká nebo prochází přes mlýnek na maso a umístí se do smaltované pánve. Přidá se 1 kg cukru a nalije se 100 ml vody.

To vše se zahřívá a v době varu se vyjme ze sporáku pro chlazení a infuzi. Navrhovaná metoda je diverzifikována s různými plody a ovocem, se zaměřením na něčí vlastní chuťové preference, nebo se štětka kyseliny citronové nalije na „koření“. Džem musí být znovu vařen, ale ne vařen, zabalen do sterilizovaných nádob a hermeticky stočen.

Recept 6 "S hruškou"

Poměrně často jsou bobule feijoa kombinovány s jiným ovocem. Například pro takovou jednotu si můžete vzít hrušku - šťavnatou a masitou. Takže 1 kg exotického ovoce (velmi zralé) se důkladně vymyje a z každé buničiny se pečlivě vystřihne, předem se nakrájí na polovinu a složí se do misky vhodné pro vaření. Dva středně velké hruškové plody bez slupky a jader jsou náhodně nasekané a kombinované s feijoa. K hlavním složkám se přidá cukrový písek a 150 ml bílého polosladkého vína, které se umístí na mírné teplo a přivede se k bodu varu, přičemž se nezapomíná míchat. Potom se hmota ochladí a znovu vaří. Po sekundárním vaření se obrobek "Jak udělat feijoa jam s hruškami “se nalije do sklenic, těsní a před ochlazením se obrátí vzhůru nohama.

Recept 7 „S přídavkem ořechu a pomeranče“

Další varianta ošetření je velmi zdravá a chutná a zahrnuje citrusové plody a ořechy, které jsou bohaté na vitamíny. Pro něj potřebujete trochu víc než kilogram zralého ovoce feijoa a jednu středně oranžovou. Složky se vymývají pod tekoucí vodou a na konci mytí se jim přidává převařená voda. Dále, s ostrým nožem, ocasy jsou odstraněny od feijoa bez dotýkat se kůry. Poté jsou rozdrceny na 4-6 dílů. Citrus je osvobozen od kůže, semen a bílých vnitřních stěn. Jádra vlašských ořechů (asi 1 šálek) se po dobu 3-4 minut namočí do velmi horké vody - a vypustí kapalinu, ořechy se promyjí studenou vodou.

S použitím mísiče se předem připravené komponenty pro obrobek rozemele, přenesou se na kuchyňské nádobí, kde se také přidá 1 kg cukru. Nádoba se umístí na sporák a hmota se za stálého míchání zahřeje a současně se rozpustí krystaly cukru. Připraveno zimní rotace recept umístěné ve sklenicích a uzavřené.

Recept 8 "S citronem"

Další metoda “Jak udělat feijoa jam»Přidejte citron, abyste okyselili spíše sladké bobule, a tak učinili chuť jídla zajímavější a neobvyklou. K přípravě pochoutky na 1 kg feijoa budete potřebovat 1 malý citron, 0,9 kg cukru a 200 ml vody. 

Ovoce, umyté pod chladnou vodou, se rozřeže na dvě a dužina se vybere lžičkou. Je přenesen do dostatečně hlubokého kastrolu a pokrytý cukrem, po kterém by měla být hmota ponechána vyluhovat po dobu 15-20 minut a nechat tekoucí šťávu. Mezitím se citron omývá a z něj se vytlačí šťáva. Citronová šťáva se přidává z jídel do feijoa spolu s citronovou kůrou nastrouhanou na jemném struhadle. Zatímco se surová pochoutka mísí.

Před vařením se do masy přidá sklenice vody a nádoba se zahřívá na vysoké teplo za pravidelného míchání. Na maximum se džem udržuje až do varu, poté se oheň sníží na střední a vaří se 10 minut. Po vyjmutí ze sporáku se zimní ošetření vylije do připravené nádoby, zakryje se vařenými víky a nechá se 10-15 minut vychladnout. A po stanoveném čase se skleněné sklenice spouští na pánev - přidává se voda, aby nedosáhla krku po 3 cm, a přivede se do varu na poměrně vysokou teplotu. V tuto chvíli se voda ohřeje, síla ohně se zašroubuje a nádoba se pasterizuje po dobu 20 minut. Sklenice jsou po tepelném zpracování opatrně vyjmuty pomocí speciálních kleští nebo ručníku a srolovány.

Recept 9 „V pomalém sporáku s citronem“

Výrobky pro misku se připravují stejným způsobem jako v předchozím receptu. To znamená, že dužina je vybrána z bobulí a na chvilku naplněna cukrem (dokud nevyvolá dostatek šťávy). Šťáva se vytlačuje z citrusů - a kůra se jemně tře. Komponenty se spojí, promíchají a přenesou do vícevrstvé mísy. Připravuje se "Jam v pomalém sporáku„V režimu„ Hasení “s víčkem zařízení uzavřeným po dobu 50 minut. Během celého hasicího procesu by mělo být zařízení otevřeno 2-3krát a ošetření by mělo být promícháno tak, aby nespálilo. Zdaleka největší Výhody džemu Feijoa ze surového produktu - ale také vařené obsahuje hodně užitečného pro tělo.

Recept 10 "S medem"

1 způsob. K přípravě syrové neobvyklé pochoutky stačí dvě složky: feijoa a med. V tomto případě se berou ve stejných proporcích. Suché konce se odříznou od ovoce a vyhodí se. Samy se vymývají a mele v mlýnku na maso nebo rozmělňují mixérem. K výsledné látce se přidá med a je důkladně promíchán. Bez varu, feijoa jam s medem přenesené do plechovek, předem sterilizované a uzavřené víky. Z bezpečnostních důvodů je obrobek umístěn v lednici.

Metoda 2. Druhý způsob je vylepšen, protože zahrnuje také vlašské ořechy. A proto ji lze nazvat efektivnější. Požadováno pro jídlo: 0,5 kg feijoa, 150 g ořechů (je lepší vzít směs vlašských ořechů a mandlí), 1 velký citron, 0,3 kg (nebo o něco méně) medu. Příprava produktů je následující: feijoa se umyje, oříšky se od nich odříznou - citron se rozřeže na kousky a semena se z něj vyjmou. Poté se obě složky rozdrtí mlýnkem na maso nebo mixérem a přidají se k nim ořechy, drcené velkými drobky. Hmota se důkladně promíchá s medem. V jednotnosti by se měl podobat bobule jam. A můžete se rozvinout syrový feijoa jam v připravené nádobě zakryjte víčky a vložte do chladu pro dlouhodobé skladování (ale ne déle než 5-6 měsíců).

Recept 11 „S brusinkami“

Pro další přípravu z feijoa budete potřebovat: 1 kg samotných bobulí, 0,7 kg cukru a 0,5 kg brusinek. Zelené ovoce pro recept je umyté a oloupané bramborovým loupačem nebo jednoduše nožem - poté je třeba nakrájet na malé kousky. Poté se spolu s brusinkami převedou do mísy, pokryjí cukrem a rozemele na homogenní hmotu pomocí mixéru nebo mixéru. Takový džem se konzumuje okamžitě nebo se uchovává déle v chladu, kde krásně zhoustne a vydrží bez kazení pro svou vlastní chuť až dva týdny. Nebo metoda “Jak udělat feijoa jam»Vařte pro uchování po dobu 20 minut a sbalte jej kovovými víčky. 

Některé recepty “Jak udělat feijoa jam»Přidejte koňak: na 1 kg ovoce - asi 3-4 lžíce. alkohol. Přináší neobvyklý odstín a koření podle chuti jídla. Jako polotovary se želatinou, z popsaného blokování, cukrovinek se připravují všechny druhy zákusků a domácí koláče. Taková náplň se na dorty nerozšíří a dokonale doplní rodinný čajový večírek.