Feijoa jam recepty: žádné vaření, dezerty na imunitu

Feijoa je velmi užitečná exotická bobule. Přišla k nám z Jižní Ameriky, nyní roste v Turkmenistánu, Ázerbájdžánu, subtropických oblastech Krymu, Kavkazu a Krasnodarského území. Na regálech obchodů se vyskytuje hlavně během období sběru: od poloviny listopadu do začátku ledna proto, abyste mohli po celý rok hostit a zlepšovat své zdraví, musíte si vyrobit polotovary. Například existuje mnoho receptů na feijoa jam..

Popis a užitečné vlastnosti

Tato zelená bobule byla objevena v 19. století brazilským průzkumníkem João da Silva Feijo a je pojmenována po něm. Ovoce roste na nízkém tropickém stálezeleném stromu, dosahuje délky ne více než 5 cm (ve vzácných případech 7), v průměru od 1,5 do 4 cm. I přes to, že roste v tropických a subtropických podnecích, klidně toleruje mráz až -14 stupňů , což umožnilo jeho zavedení do řad nejvíce mrazuvzdorných tropických rostlin. Ovoce chutná jako kiwi, jahody a ananas.

Pro koho je dobré použít bobule

Toto je jediná rostlina, kterou lze z hlediska obsahu jódu přirovnat k mořským plodům. Jód je pro tělo velmi důležitý, s jeho nedostatkem, slabostí, pocitem deprese, zvýšenou únavou, proto feijoa je vynikající alternativou pro ty, kteří nemají rádi mořské plody.

Kromě toho obsahuje 93 užitečných látek, včetně antioxidantů, sacharózy, pektinu, kyseliny jablečné, vlákniny. To umožňuje použití plodu k léčbě následujících problémů:

• arterioskleróza;
• onemocnění trávicího traktu;
• pyelonefritida;
• zánět žaludku;
• hypo- a avitaminóza;
• zánětlivé procesy.

Má také mírný sedativní účinek, snižuje krevní tlak a má příznivý účinek na srdce. Berry éterický olej lze použít pro problémovou pleť, protože má výrazný protizánětlivý účinek.

V jakých případech se to nedoporučuje

Tento produkt obsahuje prvky, které mohou u lidí s určitými zdravotními problémy vyvolat nežádoucí účinky.. U následujících nemocí se doporučuje používat nádobí feijoa s opatrností:

• diabetes;
• individuální nesnášenlivost;
• obezita;
• těhotenství a krmení;
• zvýšená funkce štítné žlázy.

Měl by být také dáván s velkou péčí dětem mladším než jeden rok, protože se mohou objevit alergie a je vhodné kombinovat feijoa s mlékem.

Co vařit

Můžete z toho udělat nejen džemy, kompoty a další pochoutky, ale také skvělý příkrm. Feijoa jde dobře s rybami a masem. Ryby mohou být plněny tímto bobulí, pak to dostane velmi neobvyklou chuť. Doporučuje se přidávat syrové ovoce na přílohu k vařené zelenině, protože během tepelného zpracování je příliš měkké.

Jak vybrat zralý produkt

Chcete-li připravit chutná jídla, musíte si vybrat správné ovoce. Stupeň zralosti můžete pochopit pouze řezáním bobule: zralé by mělo mít lehce průhlednou dužinu. Pokud je bílé a neprůhledné, pak ovoce není zralé, je-li hnědé, pak je naopak přezrálé.

Nezapomeňte vzít v úvahu, že čerstvé ovoce si uchová svoji užitečnost déle než týden. Proto je musíte zpracovat co nejdříve, alespoň je otočit cukrem nebo zmrazit..

Jam recepty

Nejjednodušší způsob, jak uchovat bobule, je udělat feijoa jam bez vaření. Recept je jednoduchý: ovoce musíte rozdrtit mixérem nebo mlýnkem na maso a poté smíchat kaši s cukrem. Obvykle se používá poměr 1: 1, ale můžete jej změnit podle chuti: čím méně sladidla, tím kyselejší se obrobek ukáže. Aby byla chutnější, přidejte ořechy.

Nedoporučuje se loupat bobule: kůra obsahuje spoustu užitečných prvků.

S přídavkem zázvoru se získá neobvyklá chuť, navíc tato složka přináší mnoho užitečných prvků. S pomocí takové pochoutky můžete zabránit nachlazením a dobře posílit imunitní systém. Vařte feijoa džem se zázvorem, nejlépe ve vodní lázni nebo při nízké teplotě.

Je třeba sekat bobule, brát cukr v množství 20% hmotnosti ovoce a promíchat. Směs se zředí vodou a nechá se vařit po dobu 6 hodin, občas se promíchá a pěna se odstraní. Během vaření musíte nastrouhat čerstvý zázvor na jemném struhadle a poté jej přidat do pánve. Pokud je to žádoucí, rozemelte hotovou hmotu přes síto, aby se odstranila semena, slupka a kousky zázvoru, pak bude monotónnější a podobně jako jam.

Lze přidat i další ovoce. K zaseknutí hrušek budete potřebovat:

• 1 kg feijoa;
• dvě střední hrušky;
• 200 g cukru;
• 150 ml bílého polosladkého vína.

Vyjměte buničinu z feijoa. Je vhodné to udělat lžičkou rozdělením na polovinu. Oloupejte a nakrájejte hrušky na malé kostky, smíchejte s dužinou, vínem a cukrem. Výsledná směs se uvede do varu, potom se ochladí a znovu se vaří do varu za stálého míchání. Džem je připraven, můžete ho nalít do sterilních sklenic.

Džem s pomerančovými kůry a ořechy dopadne lahodně. Tím se přidá trochu hořkosti a chuť bude chutnější. Navíc tato směs vypadá velmi krásně.. Požadované:

• 1 kg bobulí;
• sklenici čerstvé pomerančové kůry;
• sklenici ořechů (jakákoli);
• oranžový;
• libra cukru;
• půl litru vody;
• 1,5 lžičky kyseliny citronové.

Můžete si vzít sušené pomerančové kůry, ale pak prodloužte dobu vaření o 15 minut a čerstvý pomeranč by měl být dopován vroucí vodou před loupáním, aby se zbavil karcinogen.

Vystřihněte buničinu z ovoce, přikryjte cukrem a nechte hodinu působit, poté přidejte vodu a vařte na mírném ohni. Oloupejte krusty z bílé části, nakrájejte pomeranče na proužky. Ořechy pečte na pánvi a nakrájejte.

Vylisujte šťávu z pomeranče, rozpustte v ní kyselinu a zalijte do džemu. Když směs zhoustne, přidejte do ní ořechy a krusty, vařte dalších 10 minut a nalijte do sterilizovaných sklenic.

Můžete přidat další exotické bobule - kiwi. K tomu budete potřebovat:

• 1 kg feijoa;
• 0,5 kg kiwi;
• 1-2 středně citrony;
• půl litru vody;
• 0,5 kg cukru;
• 1,5 lžičky kyselina citronová.

Kiwi a feijoa musí být připraveny a poté nasekány na mlýnku na maso hrubým grilem. Lehce opečte citrony a nakrájejte je jemně nebo se rozmělněte samostatně v mlýnku na maso. Nalijte kyselinu citronovou, cukr a vodu do buničiny bobule, vařte na mírném ohni. Když směs zhoustne, přidejte citron, dobře promíchejte a vařte dalších 10 minut, potom nalijte do sklenic a srolovat.

Smíchejte s medem

Můžete si také připravit velmi zdravou pochoutku z feijoa, medu a citronu. Pomůže bojovat proti mnoha nachlazením a bude dobře podporovat imunitu po celý rok.. Muset vzít:

• libra feijoa;
• půl sklenice medu;
• půl šálku vlašských ořechů.

Listujte bobule a ořechy přes mlýnek na maso a důkladně promíchejte s medem. Skladujte směs v těsně uzavřené nádobě v chladničce, vezměte 2-3 čajové lžičky.

Můžete použít jakýkoli med, protože každý z jeho typů má své vlastní prospěšné vlastnosti. Tento nástroj bude užitečný pro dospělé i děti..