Feijoa compote: recepty na přípravu nápoje z exotických bobulí

Zelené bobule feijoa pochází z Jižní Ameriky. Začala však získávat srdce našich manželek. Kompot vyrobený z plodů stálezeleného keře rozhodně neopustí lhostejné ty, kteří jej kdysi ochutnali. Feijoa má neobvyklou chuť připomínající směs ananasu a jahody s nádechem kyselé kiwi. V tomto článku vám řekneme, jak si vyrobit skvělý nápoj z exotického ovoce..

Složení: šípky, voda, semena granátového jablka, okvětní lístky růží, citrón, citronová kyselina, cukr, feijoa, jablka
Čas do záložky: Celý rok, Podzim

Než začnete vařit, ovoce se umyje. Je také vhodné je opařit vroucí vodou. Kůže není odříznuta, ale pouze ostrým nožem je odstraněna z obou stran zadku, stejně jako při moření okurek..

Sušené feijoa lze také použít pro vaření kompotu. Takové sušené ovoce se prodává ve zvláštních sekcích supermarketů nebo na trhu. Nápoj lze také vařit z kůry vlevo po loupání bobule. Proto byste neměli vyhazovat kůži. Musí být sušen v temné, dobře větrané místnosti a později použit pro vaření kompotu nebo ochucení čaje..

Feijoa kompotovat recepty

V hrnci

300 gramů zralých bobulí se umístí celé (bez "lupínků") do vroucí vody (2,5 litru), ochucené cukrem (150 gramů). Nápoj pod víkem vařte půl hodiny po varu. Poté se mísa vyjme z tepla a nechá se na stole vychladnout a vyluhovat. Pokud není čas čekat, led zrychlí proces chlazení. Jsou popsány způsoby přípravy průhledných kostek tady.

V pomalém sporáku s jablky

Feijoa (300 gramů) a (jablka 250 gramů) se promyjí a suší na ručníku. Bobule se nakrájí na polovinu a jablka se nakrájí na 6-8 dílů. Ovocná semínka se odstraňují pouze tehdy, pokud se plánuje konzumace vařeného ovoce. Pokud má být kompot v budoucnu filtrován, nemá smysl ztrácet čas čistěním vnitřních jablek.

Plátky se umístí do vícesložkové mísy a naplní se vodou. Hladina kapaliny by měla být 5 centimetrů pod okrajem misky a do pětitrové nádoby na vaření přidejte 250 gramů cukru. Víko zařízení je zavřeno a multicooker je nastaven na režim vaření „Polévka“ nebo „Dušené maso“ na 60 minut.

Po signálu se multicooker neotevře, ale kompot se nechá odpařovat další 2-3 hodiny. Režim „Udržovat teplotu“ je vypnutý..

Sušený kompot feijoa s citronovou šťávou

Sušená kůže feijoa je vynikající základnou pro kompot. Do malé misky nalijte 1,5 litru vody a přidejte do ní 6 lžic cukru. Jakmile se sirup vaří, položte sušenou feijoa kůru (100 gramů). Vařte kompot po dobu 20 minut, a pak trvat na víku po dobu dalších 2 hodin.

Polochlazený nápoj se filtruje a přidá se k němu šťáva z poloviny citronu. Citron nejen obohatí chuť nápoje, ale také k němu přidá značné množství vitamínu C..

Feijoa zimní sklizeň

Možnost sterilizace

Banky se promyjí sodou a sterilizují se. Pravidla pro sterilizaci nádob pro konzervaci jsou popsána v naše články.

Feijoa (500 gramů na tři litry sklenice) se umístí do připravených nádob zcela nebo do polovin. Nalijte sklenici jídla s vodou a poté ji nalijte do hrnce. Přidejte dvě dvě sta gramové sklenice cukru a vařte sirup. Ovoce se nalije do prudké vroucí vody a nádoba se zakryje víkem. Víko je předem nalito vroucí vodou.

Polotovar s kompotem se umístí do nádoby s vodou a sterilizuje se na mírném ohni po dobu 25 minut. Podrobně jsou popsány pokyny pro sterilizaci obrobků tady.

Teprve po sterilizaci jsou sklenice napnuté. Pevně ​​uzavřené nádoby nesmí být za žádných okolností sterilizovány! Polotovar je obrácen vzhůru nohama a izolován přikrývkou na jeden den. Pokud bylo kroucení provedeno pomocí moderních šroubových uzávěrů, není třeba kompot otáčet.

Podívejte se na video recept na exotickou přípravu bobule od šéfkuchaře Rustama Tangirova

Bez sterilizace kyselinou citronovou

Třílitrová nádoba se parí po dobu 15 minut a poté se do ní vloží připravené plody feijoa, aby naplnily nádobu asi o jednu třetinu.

Současně se v kastrolu vaří přibližně 2,5 litru vody. Bobule se nalijí prudkou vroucí vodou, přebytek vody se nalije. Banky jsou nahoře pokryty čistými víky. Feijoa by měla být napařena ve sklenici po dobu 15 minut. Poté se infuze nalije zpět do pánve, přičemž roztavené ovoce zůstane ve sklenici.

Do vypuštěné vody vložte 2 šálky cukru a čtvrtinu lžičky kyseliny citronové. To umožní, aby kompot udržel čerstvou chuť po dlouhou dobu..

Poté, co sirup vaří 2-3 minuty, nalije se do sklenice na feijoa. Obrobek je okamžitě zkroucený a pokrytý teplým hadříkem po dobu 24 hodin.

Kompozice Feijoa s oreganem představuje vaší pozornosti kanál „NYAM-NYAM Yummy“

Se semeny granátového jablka a růží

Banky jsou připraveny jako první. Jsou promyty a sterilizovány. Do čistých suchých nádob jsem dal 250-300 gramů bobulí feijoa a 1,5 šálku vyčištěných semen granátového jablka. Před použitím by se zrna měla propláchnout vodou, aby se odstranily náhodně zachycené dělicí fólie..

Okvětní lístky šípky se berou čerstvé. Pokud se zaměřujete na třílitrovou plechovku, potřebují asi 50 kusů. To je malá hrstka. Okvětní lístky mohou být nahrazeny neotevřenými pupeny (10 na jar).

Všechny výrobky se nalijí vroucí vodou a uchovávají se pod sterilním víkem (ne krouceným) po dobu 15 minut. Infuze je vypuštěna a kombinována se dvěma sklenicemi cukru. Sirup se vaří v ohni po dobu 5 až 7 minut a poté se sklenice nalije znovu.

Obrobek je zkroucen víky, převrácen a izolován ručníkem, dokud zcela nevychladne.

Jak ukládat feijoa kompot

Čerstvě uvařený kompot se nalije do karafy nebo sklenice s víkem. Nápoj můžete uchovávat v lednici nejdéle dva dny..

Feijoa zimní příprava je uložena na chladném místě se zbytkem ochrany. Doba prodeje nápoje je 6-8 měsíců. Delší skladování může změnit chuť nápoje..

Pokud máte rádi feijoa, nezapomeňte věnovat pozornost našemu receptu live feijoa jam.