Celý jahodový džem

Každý sladký zub potěší, když v zimě najde lahodnou a aromatickou jahodovou marmeládu, a proto by ženy v domácnosti měly najít několik možností marmelády, které potěší její rodinu. Ale můžete mluvit nejen o samotném džemu ao jeho původu, ale také o samotném bobulovém produktu.




Chtěl bych tedy poznamenat, že neexistují pouze různé odrůdy přírodní jahody, a dva druhy tohoto bobule, například, ženy v domácnosti, jako je třeba vyrábět džem z kyselých jahod nebo z neuvěřitelně voňavých a sladkých jahod. Jahodové bobule jsou velké, ale jahody mají malou velikost, ale jasnější chuť.

Trochu historie vzhledu bobule a sladkosti z toho

Jahodový džem s celými plody je bezpochyby jedním z nejchutnějších pochoutek v zimě, kdy není možné koupit bobule právě tak, a jahody nakupované v obchodech nemají velmi příjemnou chuť. Stojí za to se dozvědět něco více o historii tohoto ovoce, například, kde byly poprvé objeveny jahody, ve které zemi byly pěstovány, a také, když z nich začali chutnat lahodnou marmeládou..

Podle zdrojů byl první hustý jahodový džem s celými plody vyroben ve Francii a právě tam se tento bobule poprvé pěstoval. Francouzi na svých pozemcích vysadili jahody a postarali se o ně, aby v létě sbírali vonné plody z každého keře. Dokonce i ve starověku Francouzi dobře věděli, že jahody jsou bobule lásky, a dnes s tím mohou všichni vědci souhlasit, protože právě jahody jsou považovány za nejsilnější přírodní afrodiziakum.

Faktem je, že bobule ve svém složení obsahuje hodně zinku a je užitečná pro zdraví a také pomáhá výrazně zvýšit sexuální touhu ženy nebo muže na opačné pohlaví. Dnes můžete často vidět scény z filmů pro dospělé, kde se muž a žena oddávají jahodám a smetaně v posteli se svou milovanou osobou, což je skvělý nápad pro mnoho párů. Chtěl bych vám také říci, že v osmnáctém století mohli vojáci, kteří sloužili v Chile, jíst pouze tyto bobule, protože neměli jídlo, a díky jahodám dokázali přežít.

Právě tito vojáci mohli do Francie přivést několik keřů této rostliny a botanici se rozhodli pěstovat keře a získávali z nich sladké a neuvěřitelně chutné plody. Postupně se bobule začaly opylovat a dnes zde najdete nejen jahody a jahody, ale také různé odrůdy těchto dvou bobulí, o něco později se keře začaly prodávat do jiných zemí světa, takže se ukázalo, že distribuuje jahody do celého světa. Poté, co se jahody dostaly do východní Evropy, jen o rok později byly pěstovány na nádvoří každého domu a ženy v domácnosti se naučily, jak vyrobit úžasný jahodový džem s celou bobulí na zimu.

Doporučujeme: Sušený jahodový čaj





Rychlý a lahodný recept na džem vyrobený za pět minut

Tento recept je vynikající, protože bobule v jejich šťávě s cukrem dlouho nevaří, takže jahodový džem s celými plody po dobu 5 minut se ukazuje jako velmi chutný a každý bobule si zachovává svůj tvar i po válcování do sklenice. A aby byl recept zdokonalen, některé ženy v domácnosti upřednostňují do této pochoutky při vaření přidávat citronovou šťávu, k bohaté sladké chuti jahod přidají trochu kyselosti. Je třeba podrobněji zvážit recept na výrobu takové báječné.

Složení:

1) Jahody (čerstvé nebo zmrazené) - 1 kilogram;
2) Granulovaný cukr - asi jeden kilogram, ale méně je možné;
3) Čerstvě vymačkaná šťáva z půl citronu (asi dvě polévkové lžíce).

Proces přípravy

Nejprve byste se měli postarat o přípravu bobulí na jahodový džem s celými plody "pět minut", za tímto účelem jsou poslány do velké mísy a dobře umývány v čisté vodě (to by mělo být provedeno asi třikrát, neustále se měnící voda). Poté se bobule očistí od stonku a umístí se do hrnce, poté se pokryjí požadovaným množstvím granulovaného cukru a nechají se několik hodin, je nejlepší nechat bobule přes noc. Je důležité vzít v úvahu, že při varu nad vysokým teplem bude džem hodně napěňovat, což znamená, že může jít přes okraje pánve, je lepší vzít hlubší nádobu.

Pokud hostitelka používá ke spřádání zmrazené bobule, musí být nejprve rozmrazena a poté pokryta cukrem, zatímco šťáva ze zmrazených bobulí bude mnohem více než z čerstvého ovoce. Nestojí za to používat konzervované jahody.

Když se jahody vzdají šťávy, můžete začít vařit dobroty, proto je na sporáku instalována nádoba a oheň svítí. Nejprve by měl být plamen velmi pomalý, aby měl džem čas zahřát se a pomalu vařit, po varu můžete zapálit oheň na plný výkon a nechat pochoutku dobře vařit (v tomto případě pěna velmi silně stoupne a jam se zvýší přibližně čtyřikrát).





Jakmile se džem začne dostatečně vařit, můžete detekovat přesně pět minut a během této doby ho neustále promíchávejte velkou lžičkou, je velmi důležité odstranit přebytečnou pěnu, která se tvoří na povrchu jahodového džemu s celými plody v sirupu. Jakmile je třeba džem vypnout, nalije se do něj přesně polovina čerstvě vymačkané citronové šťávy. Přesně pět minut po varu se džem vypne a vyjme ze sporáku, doporučujeme jej vychladnout a nalít do sklenic, poté můžete pochoutku poslat do chladničky, aby zamrzla a získala hustou konzistenci.

Pokud si hostitelka přeje získat pochoutku, která se válí do sklenic na zimu, pak se džem naleje do připravených sklenic za horka, pak se nádoba nařídí s víkem a sklenice se obrátí dnem vzhůru. Poté je pochoutka ze skleněných obalů zabalena a ponechána v této formě po dobu několika dnů, po které bude možné odstranit džem v suterénu nebo spíži.

To má mírnou nuanci, faktem je, že se zdá být docela tekutý, pokud chcete získat hustý jahodový džem s celými plody, recept je stejný, ale v tomto případě je pochoutka vařena po dobu pěti minut, pak je sladkost zcela ochlazena a znovu vařena po dobu pěti minut. Je důležité vzít v úvahu, že při takovém vaření se bobule vyvaří, to znamená, že v džemu již nebudou celé..

Jahodový džem, vařený v pomalém sporáku

Funkce vaření jahodový džem v pomalém sporáku je zkroucený, že mísa spotřebiče není příliš velká, takže musíte nastavit teplotu, která není vysoká, v opačném případě bude zasekávat. Stojí za to se dozvědět o ingrediencích a jak připravit takovou pochoutku v pomalém sporáku.

Složení:

1) Asi jeden kilogram čerstvých jahod (můžete použít zmrazené);
2) Jeden kilogram bílého granulovaného cukru (pokud je to žádoucí, vezme se trochu tohoto produktu);
3) trochu citronové šťávy pro chuť.





Proces vaření

Začněte s tím, že je dobré připravit jahody, pokud jsou čerstvé, pak jsou všechny výhonky z něj natrženy a dobře umyté ve vodě. Doporučuje se nechat jahody ve vodě po dobu jedné hodiny, což pomůže lépe z ní vyplavit špínu a také odstranit veškerý drobný hmyz. Pokud byly jahody nakoupeny zmrazené, jednoduše je vložily do misky a vyčkaly, až budou úplně rozmrazeny..

Když jsou plody umyté vodou nebo rozmrazeny, můžete ovoce naplnit granulovaným cukrem, na jeden kilogram budete potřebovat asi 3-4 sklenice cukru. Když je jahoda zcela pokryta granulovaným cukrem, ponechá se nejméně šest hodin, aby mohla dát šťávu (pokud byly bobule zmrazené, pak bude šťáva z nich mnohem vyšší, ale po uvaření bobule bude více gumovitá)..

Poté, co bobule vzdaly veškerou šťávu, můžete je vložit do mísy z vícebarevníku, pak si pomocí multicookeru zjistíme, jak uvařit lahodný jahodový džem s celými plody. Začněte tím, že mísa je nainstalována v samotném zařízení a režim vaření je zapnutý, neměli byste zavřít víko, protože pokud se džem začne vařit, pochoutka může "utéct", to může zničit multikoker. Vyplatí se věnovat pozornost přípravě pokrmů v zařízení předem, pokud se polévka během vaření příliš vaří, může jam "uniknout", doporučuje se nastavit režim "hašení", pak léčba bude vařit pomalu, ale nebude příliš pěnit.





Sladkost se vaří po dobu pěti minut, poté se džem vypne a nechá úplně vychladnout, je nejlepší ho vařit večer a pokračovat ráno. Když se ošetření zcela ochladí, můžete režim znovu zapnout. "vaření" a vařte sladkost asi pět minut, poté se džem opět vypne. Tímto způsobem se jahodové sladkosti nechají ochladit a znovu vařit..

Doporučujeme: Jak zmrazit cukr jahody.

Pokud si hostitelka přeje, aby bobule zůstaly neporušené, je třeba uvarit džem přesně pět minut po okamžiku vaření a přidat k němu tloušťku, měli byste se pokusit vyrobit jahodový džem s celými plody s želatinou, tato složka pomáhá zesílit konzistenci jahodové pochoutky.

Když je džem uvařen, musíte vzít malé sklenice, sterilizovat je a víčka, která je zavře. Džem je umístěn ve sklenicích, dokud je ještě horký, pak je pevně uzavřen víky a jeho otočení je zasazeno pod teplou přikrývku s víkem dolů. Tato pochoutka by měla v této formě stát asi dva dny, aby úplně vychladla, poté mohou být sklenice umístěny na chladném a tmavém místě, kde budou uloženy až do zimního období..

Strawberry zachází s receptem

Jahodový džem je velmi oblíbený u mnoha hospodyňek a jejich domácích dělníků, existuje však také džem s hlubokou vůní a zajímavější chutí - jedná se o jahodovou pochoutku. Jahody jsou nejbližším příbuzným jahodám, ale mají naprosto odlišnou chuť a vůni, proto je jahodový džem nej aromatičtější a nejchutnější.

Složení:

1) Lesní nebo zahradní jahody - 1-2 kilogramy (dost na 3-6 sklenic);
2) Granulovaný cukr - asi jeden kilogram (pokud je bobule sladká, můžete si vzít méně granulovaného cukru).

Vaření sladkostí

Nejprve si musíte připravit jahodové ovoce, bobule jsou dobře umyté a stonky jsou odstraněny (často ženy v domácnosti neodstraňují malé stonky vůbec, protože nezasahují do marmelády), stonky by však měly být odstraněny, protože se v nich může skrýt malý hmyz. Poté jsou bobule namočeny ve vodě po dobu jedné hodiny a poté jsou umístěny do velké pánve a zcela pokryty granulovaným cukrem, na jeden kilogram bobulí je nutné vzít přesně jeden kilogram granulovaného cukru. V této podobě jsou bobule ponechány na jednu noc, faktem je, že jahody jsou menší, takže vydává šťávu horší než jahody, což znamená, že bobule potřebují více času.

Jakmile bobule vzdaly veškerou šťávu, umyvadlo se položí na sporák a oheň se rozsvítí, takže je minimální, je důležité vařit pochoutku na takovém žáru, dokud se nezačne vařit, pak můžete přidat teplo na střední a uvarit džem po dobu pěti minut ... Po uplynutí této doby můžete vypnout teplo (během procesu vaření je nezbytně nutné odstranit přebytečnou pěnu) a nechat jahodový džem vychladnout na pokojovou teplotu. Jakmile pochoutka vychladne, znovu se zapálí a dalších pět minut vaří. To bude stačit, aby malé bobule selhaly dobře..





Můžete začít sterilizovat plechovky, k tomu se plechovky umývají a napařují na konvici nebo v cedníku, musíte také vařit víčka. Když je vše připraveno, dokonce i horký džem se nalije na horké sklenice, všechny sklenice se stočí s víky a převrátí na přikrývku, sklenice se také přikryjí teplou přikrývkou nahoře a ponechanou v této formě, dokud se džem úplně nevychladne. Pokud si přejete, můžete do sladké marmelády přidat trochu citronové šťávy nebo ji nechat ve vlastní šťávě.

Vynikající a krásná marmeláda se dá vyrobit doma a nemusíte na ni trávit příliš mnoho času, protože je nudné trávit jen deset minut přípravou bobulí a asi deset minut volného času stačí na vaření samotné pochoutky. A v zimě si domácí mazlíčci mohou pochutnat na neuvěřitelně chutné pochoutce.