Lahodný jahodový džem s celými lesními plody: zlatý recept s fotografií

Na pořadu jednání jahodový džem s celými plody, hustý a voňavé. Kdokoli se bude chtít zacházet s takovým džemem, pochoutka se bude líbit dětem i dospělým. Nejdůležitější věcí je vybrat si celé a husté jahody, vždy sladké.. 

Vše samozřejmě záleží na odrůdě, někdy jsou jahody malé a nenápadné a chuť je sladší než med, jindy naopak jsou krásné a velké a mají silnou kyselost. Ale pokud máte dvojnásobné štěstí, našli jste krásnou a zároveň sladkou jahodu, pak recept vždy vezměte do své prasátko. Celé bobule lze podávat jako dezert, můžete nalít zmrzlinu nebo máčet sušenky se sirupem, nebo můžete jíst jahody přímo ze sklenice, sousto s domácími sušenkami a sklenici mléka - velmi chutné.

Ingredience:

Jahoda - 1 kg-

Cukr - 1 kg-

Voda - 0,5 lžíce.

Lahodný jahodový džem s hustými celými plody: proces vaření

Prohlédněte si vybrané jahody, pokud jsou zkažené bobule, musí být odstraněny, pro tuto sklizeň jsou nutné pouze celé a vybrané. Nyní ujistěte se, že jahody opláchněte studenou vodou, přeneste je na síto, aby veškerá voda byla skleněná.

Odstraňte sepaly ze všech jahod. Vložte bobule do smaltované mísy.

Vařte hustý sirup - kombinujte granulovaný cukr a čistou filtrovanou vodu v pánvi. Vařte vodu s cukrem, dokud se krystaly úplně nerozpustí. Sirup při vaření zamíchejte, aby nespálil. Pro zvláštní chuť lze přidat vanilkový cukr nebo citronovou kůru..

Nalijte jahody horkým sirupem, jemně promíchejte a nechte několik hodin, dokud sirup vychladne.

Po několika hodinách jahody rozběhnou šťávu, vypustí ji spolu se sirupem zpět do hrnce a několik minut vaří.

Jahody znovu nalijte a nechte, dokud sirup zcela nevychladne. Tento postup opakujte 4-5krát. Jak vidíte, bobule nejsou vařeny, vaří se pouze sirup, který je pokaždé silnější a hustší.

Před posledním naplněním připravte plechovky - umyjte a sterilizujte, také s víčky. Vložte bobule do sklenice s čistou lžičkou a přiveďte sirup k varu naposledy a vařte pár minut.

Nalijeme jahodový sirup. Plechovky ihned pevně utáhněte víčky. Ochlazujte obrobek vzhůru nohama a navíc jej zabalte přikrývkou. Když se jahody vychladnou, dejte je na chladné, tmavé místo a skladujte až do zimy nebo podzimu..

Dobrou chuť!