Jahody ve vlastní šťávě s fenyklem

Letní čas je skvělou výmluvou k přípravě čerstvého ovoce na zimu. Scarlet jahoda je jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších bobulí všech, zaujímá jedno z prvních míst v konzervování. Existuje mnoho receptů na přípravu polotovarů z jasného ovoce. Jedním z nejoblíbenějších je jahoda ve vlastní šťávě, recept na zimu bez přidání tekutiny a hodně cukru. Tato varianta se liší od klasické varianty obsahem semen fenyklu v ní, což mu dává nepřekonatelnou chuť a vůni..
Vzhledem k tomu, že celý proces vytváření tohoto polotovaru probíhá ve skleněné nádobě, je k přípravě receptu potřebný minimální volný čas, který je k dispozici pro zaneprázdněné ženy. Připomeňme, že jsme to naposledy navrhli jahody v mátovém sirupu.
Bobule určené ke sklizni musí být vybírány čerstvé, zralé a husté, aby během horkého zpracování neztratily svou strukturu, vůni a chuť..


Ingredience pro výrobu jahod ve vlastní šťávě
Složení:
- cukr (300 gramů)-
- fenykl (1 lžička)-
- jahody (1000 gramů).



dát jahody do sklenice
1. Vložte světlé ovoce do předem zpracovaných skleněných nádob. Snažíme se pro uchování zvolit středně velké bobule.


přidat cukr
2. Do jahodové hmoty zavedeme sladidlo.


Přidejte semena fenyklu
3. Přidejte semena fenyklu. V případě potřeby je nahraďte anýzem, kardamomem nebo hřebíčkem.


Čekáme 5–6 hodin, dokud bobule neodšťavní
4. Čekáme 5-6 hodin, než bobule začnou šťávu. Obal zakryjeme víkem a pošleme ho do pece (120 stupňů). Sterilizační proces provádíme 22–27 minut. Jahody zakryjte fenyklem ve vlastní šťávě víčky.


sterilizovat po dobu 30 minut a srolovat víka
Obrácené nádoby zakryjte jahodami vlněnou přikrývkou a nechte je 7-9 hodin. Konzervované chutné jahody skladujeme ve vlastní šťávě s fenyklem na zimu na správném místě (sklep nebo spíž), vonné bobule si užívejte 5-8 měsíců.


Jahody ve vlastní šťávě na zimu
Vyzkoušejte také jahodový džem ve vlastní šťávě.
Podívejte se na podobné recepty

» » Jahody ve vlastní šťávě s fenyklem