Jak vyrobit jahodový džem s celými plody

Jahody jsou považovány za jeden z nejchutnějších a voňavých letních lahůdek, navíc je tento bobule první, který se objevil v zahradnických postelích, a proto právě z takových druhů ovoce začínají hostesky první marmeládu roztočit na zimu. V tomto článku si povíme o tom, jak vařit jahodový džem tak, aby bobule byly celé, a popíšeme několik zajímavých a jednoduchých receptů najednou..
Mnoho žen v domácnosti přemýšlí, jak vařit jahodový džem, takže bobule jsou celé, ve skutečnosti proces vytváření takové pochoutky není příliš komplikovaný, stačí dodržovat důležitá pravidla pro výrobu džemu.

Například, pokud vaříte pochoutku příliš dlouho, pak se bobule začne deformovat a vařit, takže k tomu nedojde, vyplatí se vařit jahodový džem s celými plody ne déle než pět minut, a pak nechte sladkosti vychladnout, poté můžete vaření zopakovat.





Jednoduchý způsob výroby jahodového džemu

Složení:

• Granulovaný cukr - ne méně než 1400 gramů;
• Ne velké jahody - nejméně kilogram.

Způsob vaření:

Nejprve je třeba mít na paměti, že tento recept nepoužívá vodu, z tohoto důvodu musí jahody chvíli stát v cukru, aby daly více šťávy. Jahody jsou dobře umyté ve vodě a vytříděny, je důležité odstranit všechny rozmazlené a šťouchané bobule, aby nedošlo ke zhoršení vzhledu džemu.

Hotové plody jsou pokryty granulovaným cukrem a ponechány asi sedm hodin, během kterých jahody již uvolní dostatečné množství šťávy. Budoucí marmeláda se přenese do sporáku a poté hostitelka zapálí na sporáku oheň a vaří pochoutku na vysoké teplotě asi sedm minut, tentokrát stačí, aby se sladkost začala vařit. Je třeba si uvědomit, že pěna bude muset být neustále odstraňována..





Po sedmi minutách se džem vypne a nechá se úplně vychladnout. Obvykle to nebude trvat déle než šest hodin, ale můžete ho nechat přes noc a ráno ráno znovu vařit po dobu čtyř minut. Vaření se tedy opakuje nejméně třikrát. Po posledním vaření se pochoutka nesmí nechat vychladnout, ale je okamžitě nalita do sterilních sklenic a srolována víčky, džem je ochlazován vzhůru nohama pod teplou přikrývkou.



Francouzský jahodový džem





Složení:

• Velká velikost oranžová - 1 kus;
• Granulovaný cukr - asi jeden a půl kilogramu;
• Zralé jahody - pár kilogramů;
• Citron velký - polovina.

Způsob vaření:

Před vařením jahodový džem na zimu , je nutné připravit jahody, k tomu se bobule třídí a umývají v kastrolu vodou a ihned poté je můžete naplnit cukrem a nechat přes noc, aby plody dávaly více šťávy. Bobule dává šťávu lépe, pokud je vyluhována při pokojové teplotě. Ráno si můžete připravit zbytek ingrediencí, nejprve se umyje citron a kůra se z něj oloupe, pak se šťáva vymačkne z pomeranče, bude to potřeba pro džem, není nutné se úplně zbavit buničiny.

Připravená šťáva se posílá do jahod, a pak můžete vše promíchat silikonovou špachtlí, ale je důležité to dělat s velkou péčí, zvedáním bobule zespodu, aby se jahody nepoškodily. Ve velkém hrnci vařte džem na mírném ohni, můžete cukru rozptýlit, proto do špagety v cikcaku tlačí špachtli, aby nedošlo k rozdrcení bobulí.

Je třeba si uvědomit, že džem by se neměl příliš vařit, po pěti minutách vaření se oheň na kamnech vypne a pochoutka se nechá stát. Z ještě horkého džemu začnou rozkládat bobule, jakmile se odstraní všechny jahody z ošetření, můžete znovu zapnout plyn a sirup vařit na požadovanou tloušťku. Na samém konci vaření je třeba do pochoutky přidat citronovou kůru, dává jamu zajímavou vůni a chuť.





Hostitelka si volí dobu vaření sama, obvykle stačí asi patnáct minut, ale pokud chcete získat velmi hustý džem, je lepší vařit sirup asi půl hodiny. Připravenost sirupu je kontrolována poměrně snadno, je odebrán studený talíř a hosteska kape na něj, pokud kapka po ochlazení zhoustne, pak je jam již připraven.

Je lepší nepromoknout prak, protože se nakonec může proměnit v cukr, poté se džem rychle nestane chutným. Poté se bobule přenesou do již připravených čistých nádob, vše se nalije sirupem a přikryje víky.

Existuje mnoho dalších receptů, podle kterých je jahodový džem nejen chutný, ale také krásný, takže ženy v domácnosti by se neměly bát experimentů. K pochoutce si můžete dát čaj, palačinky nebo palačinky, dostanete skutečnou slavnostní snídani.