Pikantní cukety jako houby: se sterilizací i bez ní, na pánvi a v pánvi

• Čas na přípravu:1-2 h
• Porce:0,5 l plechovky
• Druh jídla:Saláty a občerstvení ve sklenicích
• Složitost:Průměrný

Každý, kdo miluje odpočinek, chodit na piknik z města, je obzvlášť příjemné, pokud se mu podaří přinést domů také lesní dary: bobule, houby nebo byliny, ať se jim líbí cokoli. Jednou jsme s přáteli šli do lesa na houby, s myšlenkou zavřít je na zimu. Ale pak vznikly dva celé problémy: první - jsem nezkušený houbař (nevím, které z nich sbírat, ale milí lidé navrhli) a druhý - šel jsem, šel a našel jen tucet. Obecně se mi tato aktivita moc nelíbila, ale miluji jíst houby. Proto jsem se naučil vyjít z této situace velmi jednoduše: v létě chodím na zahradu, sbírám zeleninu a potom běžím ukončit přípravu cukety podle lahodného receptu, jako houby na zimu.

Cuketa, jako houby na zimu: vynikající recept na přípravu

Přišlo léto a objevily se mladé cukety. Ale než budete mít čas se ohlédnout, obří už lže. A kam je tedy dát? Proto jsem s tímto receptem velmi potěšen: musíte použít jen takové - zralé ovoce. A předkrm dopadá nejen na chuť, ale vzhled je velmi podobný hubám.

Ingredience na 1 kg zeleniny:

• Velké cukety - do 1 kg;
• Kopr zelené - 1 svazek;
• Rafinovaný slunečnicový olej - 30 ml;
• Česnekové klíny - 2 ks .;
• Mletý černý pepř - 2 gr .;
• Cukr - 10 gr .;
• Sůl - 30 g;
• Jablečný ocet 6% - 30 ml.

Vaření svačinu:

1. Pokud chceme, aby cukety vypadaly a chutnaly jako houby, měli byste vybrat zralou zeleninu - tvrdou, bílou nebo mírně zelenou.
2. Omyjeme ovoce a ořízneme ocasy, navíc také ořízneme ovoce do 1 cm poblíž ocasu. Dále odstraňte tvrdá semínka s nakrájenou volnou dužinou a kůrou.
3. Snažíme se nakrájet tvrdou část ovoce na kostky až 1,5 cm * 1,5 cm. Nasekáme také česnek a umýt bylinky..
4. Kombinujte kostky cukety v misce se všemi ostatními ingrediencemi a nechte je stát asi 3 hodiny na stole, nezapomeňte promíchat.
5. Připravenou svačinu vložte do sterilizovaných nádob a vložte do hrnce na sterilizaci po dobu 10 minut, přikryjte pokličkami (vzpomínáme na čas, kdy se bubliny objeví v omáčce uvnitř nádoby).
6. Konzervované jídlo pečlivě vyndáme s chňapky, zapečetíme a necháme vychladnout na místě, kde není přístup pro děti.

Rada: aby sklenice nepraskla, je třeba je umístit do studené vody, aby se sterilizovala, a počkat, až se voda vaří, a poté marinovat.

No, jsou připraveni námořníci se skvělým občerstvením.

Pikantní předkrm bez sterilizace "Cuketa pod mléčnými houbami"

Každý, kdo vyzkoušel mléčné houby, ví, že chutná pružně a křupavě, bez zvláštní vůně spojené se žampiony. A pokud jste to ještě nezkusili, pak mohu s jistotou říci, že cukety uzavřené pod mléčnými houbami jsou totožné s přírodními houbami. A co je nejdůležitější, pokud se bojíte jíst houby, pak je tento předkrm zcela nahradí. Jediný rozdíl je v tom, že není dost klobouků.

Ingredience pro dvě 1L plechovky:

• Velké cukety - 1 kg 200 gr .;
• Kopr a petržel greeny - v partě;
• Slunečnicový olej - 70 ml;
• Česnek klíny - 4 ks .;
• Mletý černý pepř - 3 g .;
• Mleté koření z koření - 2 gr .;
• Cukr - 50 gr .;
• Sůl - 15 gramů;
• Jablečný ocet 6% - 100 ml.

Začněme vařit:

1. Zeleninu vybíráme trochu bílou a zralou, aby uvnitř byla pevná. Omyváme ovoce pod tekoucí vodou, oloupeme je, odřízneme buničinu semeny, ořízneme ocas a hrubou část ovoce na tomto místě.
2. Výsledné polotovary rozmělníme na menší kostky o tloušťce 1 cm * 1 cm. Rovněž jsme nakrájeli pouze petrželku s koprem a nasekáme česnek v lisu - česnekový lis.
3. Nalijte kostky cukety do hrnce s masivním dnem a kombinujte se všemi ostatními ingrediencemi. Necháme to na stole asi 3 hodiny, takže zelenina vydává šťávu, nezapomínáme na míchání.
4. Poté vložte kastrol s obsahem na mírném ohni a vařte až 20 minut za stálého míchání.
5. Poté naplňte sklenice zeleninovou směsí a posypte omáčkou. Ochladili jsme se na tmavém místě, daleko od dětí.

Tip: předkrm se ukáže jako kořenitý díky dvěma druhům mletého pepře, pokud nemůžete kořenit, pak jej nemůžete dát do konzervování.

Tady jsme připraveni připravit cukety jako houby na zimu podle lahodného receptu. Předkrm dopadá rychle a chutně, a co je nejdůležitější - bez sterilizace, když je v létě teplo doma.

Pikantní cuketa s houbovým kořením ve sklenicích

Před deseti lety existovala celá řada manželek pro takové recepty. Každý chtěl vědět tajemství přípravy zajímavých jídel s přidáním nového produktu - vývar kostky s různými chutěmi. Tento recept na cukety s houbovým kořením je dodnes populární. To je způsobeno tím, že koření dává pikantní aroma, které nelze dosáhnout obyčejnou solí..

Pro 2-litrovou nádobu potřebujete:

• Malé cukety - 1,2 kg;
• Houbová kostka - 1 ks .;
• Česnek - 2 stroužky;
• Petržel greeny - 5 gr .;
• Voda - 400 ml;
• Cukr - 30 gr .;
• Sůl - 10 gramů;
• Jablečný ocet 6% - 85 ml.

Jak vaříme:

1. Vybíráme velmi malé dřeně (až 10-15 cm dlouhé) a mladé bez tvrdých semen. Myjeme je pod tekoucí vodou (nemusíte je čistit), odřízneme ocas. A nakrájejte ovoce na malé kousky nebo kousky.
2. Nakrájejte petrželku velmi jemně a rozetřete česnek v česnekovém lisu.
3. S ohledem na proporce připravujeme koření marinádu: houbové koření přidáme do vody, přidáme cukr a mícháme do rozpuštění. Ochutnejte a přidejte sůl, v případě potřeby nalijte ocet do misky a přidejte cuketu s bylinkami a česnekem.
4. Nechte zeleninové plátky v marinádě vařit a nechte šťávu sedět 3 hodiny.
5. Rozdělíme plátky do sklenic a naplníme omáčkou, přikryjeme sterilizovaným víčkem a pošleme je do hrnce se studenou vodou na oheň pro sterilizaci po dobu 15 minut.
6. Vytáhneme plechovky pomocí cvočků a utěsníme je. A nechte vychladnout.

Tip: Sterilizace ve sklenicích začíná od okamžiku, kdy se ve slaném nálevu objeví bubliny.

Jak vidíte, recept je jednoduchý, ale získáte tolik kořenitých a aromatických cuket pro celou rodinu..

Cuketa jako houby na pánvi je rychlé občerstvení

Zdobení slavnostního stolu a příprava menu je pro každou hostitelku vždy vzrušujícím procesem. Jak překvapit? Co dát, aby hlavní jídla byla v harmonii s předkrmy? Chci říci, že toto rychlé občerstvení, nejen v přípravě, ale i při podávání (otevřel jsem plechovku, položil ji na talíř, zdobený čerstvými bylinkami a vše je připraveno), vám vždy pomůže.

Pro 2 plechovky s objemem 0,5 litru potřebujete:

• Cuketa - 1,7 kg;
• Rafinovaný slunečnicový olej - 100 - 120 g;
• Česnekové klíny –15 gr.
• Kopr a petržel greeny - 7 gr .;
• Sůl - 12 gramů;
• Jablečný ocet 6% - 60 ml.

Občerstvení:

1. Myjeme čerstvé a mladé cukety a nakrájíme na plátky, jejichž tloušťka je - 1 cm.
2. Smažte je na pánvi, dokud nezíská zlatohnědou barvu (nalejte rafinovaný slunečnicový olej na smažení z celkového množství: asi 50-60 ml půjde) a položte na plech v jedné vrstvě, aby vychladl..
3. Oloupejte a rozdrťte česnek solí v třecí misce, nakrájenou zeleninu nasekejte.
4. Do připravených sklenic nalijte zbývající rafinovaný olej, ocet, česnek se solí a bylinkami, poté je naplňte pevně zeleninovými kruhy 2 cm pod krk.
5. Sklenice zakryjeme víky a sterilizujeme 25 minut.
6. Zahrnujeme ochranu a ochladíme.

Mým úkolem při stanovení všech chutných receptů pro přípravu cukety jako houby na zimu je odhalit všechna tajemství a tajemství zachování, ale některé body mohou chybět. Proto chci říci, že po zhlédnutí videa už nebudou žádné otázky.