Cuketa jako mléčné houby bez sterilizace

Abych byl upřímný, považuji se za docela dobrou hospodyňku, protože vařím a zachovávám, a dům je vždy čistý a pohodlný. Ale i přes to všechno mám zvláštnost - nikdy nepraktikuji moření houby, dobře, nikdy a ne podle žádného receptu!
Nemohu říct, že jsem obecně milovník hub. Samozřejmě můžu jít do lesa, ale jen si trochu odpočinout. Zároveň se švagrová a matka rádi potýkají s houbami, mají mnoho různých receptů a také nám dávají ke stolu sklenice polotovarů.
V loňském roce jsem podle nového receptu uzavřel běžné cukety a neočekával jsem nic zvláštního z chuti, protože se ukázalo, že recept je docela jednoduchý (především to bylo to, co mě zajímalo). A když k nám v zimě přišli hosté, položil jsem tento předkrm na talíř a podával jej ke slavnostnímu stolu. V určitém okamžiku, z nějakého důvodu, začali všichni chválit houby, nerozuměl jsem tomu, o čem mluvili, protože na stole bylo hodně věcí, ale nebyly tam žádné houby. A když se kmotr zeptal, kdy jsem začal solit mléčné houby, byl jsem téměř úplně v rozpacích. Jak se ukázalo, moji hosté vzali stejné cukety na kořeněné slané mléčné houby!
Letos jsem se tedy podle receptury bez sterilizace rozhodl vyrobit cukety jako zimní houby na zimu, zejména proto, že chutnají přesně jako nakládané houby. A je snadné je připravit, nemusíte začít sterilizací nebo vícenásobným litím. Stačí jen nasekat cuketu a koření, dobře promíchat a marinovat v žáru po dobu nejméně 3 hodin, poté přenést do sklenic a okamžitě zavřít. Jak vidíte, vaření cukety jako mléčných hub je velmi snadné, pokud použijete tento recept.
Tuto přípravu zvládne i školák! pro ty, kdo připravují přípravky z této zeleniny, kterou nabízíme. zjistit, jak se připravit cuketa v korejštině na zimu, je také chutné a jednoduché.




Složení:
- cuketa ovoce (můžete squash nebo cuketa) - 1,5 kg,
- kuchyňská sůl středního mletí - 1 polévková lžíce.,
- mletý pepř (černý) - 0,5 lžíce.,
- kopr zelených - parta,
- čerstvý česnek - 5 hřebíčků,
- bílý krystalický cukr - 3 lžíce.,
- rostlinný (slunečnicový nebo olivový) olej - 100 ml,

- stolní ocet (9%) - 100 ml.



Nejprve připravujeme cukety pro zachování. Nejprve je roztřídíme podle stupně zralosti a poté myjeme umyté ovoce z kůry podle potřeby, uprostřed odstraníme tvrdá semínka. Pevnou buničinu nakrájejte na velké kousky tak, aby připomínaly nasekané houby.



Teď vytřídíme kopr: pokud jsou greeny strouhané, opláchneme je v ledové vodě a poté je osušíme a jemně nakrájíme.
Oloupaný česnek lze sekat jakýmkoli způsobem: pomocí lisu, struhadla nebo nože.



Ovoce přesouváme do mísy, smícháme s bylinkami a česnekem. Přidáme také zbývající přísady uvedené v receptu..



Zasahovat.



Marinujte smíšenou hmotu na teplém místě asi tři hodiny. Jak vidíte, vyšlo hodně šťávy..



Poté lehce přesunout svačinu do sterilizovaných suchých nádob a zavřít víčky.
Cukety skladujeme jako mléčné houby v lednici nebo ve studeném sklepě.



Dobrou chuť!