Cuketa jako mléčné houby na zimu

Mnoho žen v domácnosti dělá cuketu každý rok jako mléčné houby na zimu. Také jsem se rozhodl nabídnout svůj recept s fotografií, která vám krok za krokem pomůže připravit chutnou zeleninu. Předkrm se ukáže být mírně kořenitý, kořenitý, někteří hosté dokonce zaměňují obyčejné cukety za nakládané mléčné houby. Tento recept jsem už několikrát uvařil.

A když vám řeknu, že je neuvěřitelně snadné je vařit, můžete dokonce zůstat zaneprázdněni, pak si myslím, že určitě budete chtít diverzifikovat své menu takovým občerstvením.

Stačí si vzít ovoce cukety a nezáleží na tom - mléko nebo zralé a nakrájené na proužky. Poté smíchejte plátky s kořením a nechte několik hodin marinovat, poté je přeneste do čistých sklenic a sterilizujte je. Jak vidíte, proces konzervování je klasický a nekomplikovaný..



Složení:
- cuketa ovoce - 3 kg,
- petržel greeny - 1 svazek,
- stolní ocet (9%) - 1 lžíce.,
- rostlinný olej - 1 lžíce.,
- česnek (drcený) - 2 polévkové lžíce.,
- jemná krystalická stolní sůl - 1 lžíce.,
- granulovaný cukr - 6 polévkových lžic.,
- mletý černý pepř - 1 lžíce.



Nejprve myjeme cuketové ovoce z písku a poté je oloupeme ze slupky zeleninovou škrabkou. Dále, pokud je cuketa vyzrálá, pak odstraníme střed semeny a nakrájíme tvrdou část na velké tyčinky.



Vyřídíme greeny: zlikvidujte zaseknuté větve, zbytek omyjte studenou vodou a osušte ručníkem. Dále jemně nasekejte zelení nožem.
Čistíme česnek z vah a pak projdeme lisem.



Ve velké nádobě smíchejte nasekané cukety s jemně nasekanými bylinkami, nasekaným česnekem, kořením. Nalijte olej (bez zápachu) a stolní ocet.



Míchejte hmotu a nechte 3 hodiny marinovat.



Během této doby plechovky umýváme a napařujeme.
Pak naplníme sklenice masem cukety docela pevně a vložíme do vodní lázně pro sterilizaci po dobu 15 minut po varu.



Potom zavřete sklenice víky, jako obvykle, otočte horní část nohama vzhůru nohama a zabalte je, aby teplo zůstalo delší.
O den později převedeme sklenice do suterénu pro skladování na zimu.



Dobrou chuť!