Vaření recept s krok za krokem fotografií solené lišek houby na zimu v horké způsobem

Popis

Solené lišky, připravený na zimu vám umožní vychutnat si oblíbená houbařská jídla po celou zimu. V této podobě jsou houby ideální pro přípravu salátů, polévek a můžete s nimi také vařit smažené brambory a italské těstoviny. Také vám nic nebrání jíst lahodné solené lišky přímo z plechovky.. Při procesu infuze jsou namočeny v česneku, cibuli a koření, díky čemuž je konzervované občerstvení nasyceno nepřekonatelnou vůní a chutí.

Ocet se velmi často používá pro konzervování hub doma. Tento konzervant poskytuje svačinu dlouhou trvanlivost a také houbám dává kyselou notu. V tomto jednoduchém receptu s postupnými fotografiemi se však neobejdeme bez octa, protože metoda solení za horka a pečlivá sterilizace hub jsou také schopny zajistit zachování těchto vlastností.. Když takto připravíte lišky, můžete je uložit do sklepa na dva roky.

Navrhujeme proto hned přejít na solné lišty a jako pomůcku doporučujeme použít níže uvedené technologické pokyny s fotografií!

Ingredience

• Lišky 1,5-2 kg
• Stroužky česneku 4
• Malé cibule, 3-4 kusy.
• Sladký hrášek 2-3 ks.
• Hřebíček 2-3 ks.
• Bobkový list 1 kus.
• Stolní sůl 4 lžíce. l. na 400 ml vody

Kroky

1. Nejprve dejte lišky do požadovaného stavu. Pokud houby přinesené z lesa nejsou příliš špinavé, pak je jemně očistěte kartáčem a opláchněte pod tekoucí vodou. Jinak houby namočte do studené vody po dobu deseti minut.

   

2. Poté vložte lesní plody do nádoby, naplňte vodou a oheň vařte. Když se ingredience dostanou do varu, snižte teplotu a ujistěte se, že pěna ztratila. Lišky vařte patnáct minut.

   

3. Mezitím připravte okurku. Chcete-li to provést, zkombinujte vodu se solí v samostatné nádobě a výslednou tekutinu vařte po dobu tří minut.

   

4. Vyjměte hotové lišky z vroucí vody štěrbinovou lžičkou a vložte do cedníku tak, aby voda byla skleněná, ale prozatím umyjte a sterilizujte sklenice.. Poslední manipulaci lze provést jakýmkoli pohodlným způsobem..

   

5. Po zpracování nádoby položte celé stroužky česneku, malou cibuli a potřebné koření na dno. Vařené lišky dejte na přísady do sklenic a snažte se je příliš nezkrotit. Připravené polotovary zcela naplňte horkou solankou a zakryjte kovovým víčkem.

   

6. Nyní sterilizujte předkrm hub. Chcete-li to provést, vezměte vhodný pánev, přikryjte dno hadříkem a položte na něj sklenice. Nalijte blanky vodou a vařte na mírném ohni po dobu pěti až deseti minut.

   

7. Houby sterilizujte hermeticky a otočte vzhůru nohama. V této poloze je nechte jeden den vychladnout a poté je přeneste do chladničky nebo chladného sklepa k uložení.. Konzervované solené lišky na zimu jsou připraveny.

   

   Dobrou chuť!