Recept s krok za krokem fotografií studených mořských hub rusula na zimu

Popis

Solená russula - to je velmi chutné domácí občerstvení, které dokáže i nejmladší nová hostitelka. Hlavním tajemstvím takového pokrmu je příprava čerstvých a masitých hub, které budou nejen chutné k jídlu, ale také příjemné k zamyšlení.. Je také velmi důležité používat správné koření, které určuje chuť hotového občerstvení..

Po přípravě několika sklenic solené russuly na zimu můžete připravit další pokrmy, které obsahují tyto houby. Můžete tedy připravit velmi chutnou polévku ze solené rusule, přidat je do všech druhů salátů a také připravit náplň do koláčů nebo koláčů. Mísu můžete použít podle vlastního uvážení a řídit se výhradně vaší vlastní fantazií.

Existují dva způsoby, jak můžete mořskou řepku nakládat: studenou a horkou. Díky studené metodě solení hub nejsou tyto rostliny tepelně upravovány, jednoduše se mísí s kořením a na chvíli se vyluhují. Horký způsob solení zahrnuje předvaření hub. Díky tomu jsou měkčí a skladují se déle, což se nedá říci o studené metodě. Na zimu můžete zavřít několik červenohnědých sklenic a solit je různými způsoby, abyste zjistili, která z nich chutná lépe..

Sbírání russula na vlastní pěst v lese, a ne kupovat v obchodě, dávejte pozor, aby vyzvednout jedovaté a život ohrožující houby. Pečlivě si prostudujte materiály týkající se „lovu hub“ nebo si vezměte s sebou osobu, která je v této záležitosti dobře obeznámena.

Chcete-li solit rusulou doma a zavřít je na zimu, doporučujeme vám použít náš postupný recept s fotografickými tipy. Jejich sledováním můžete rychle a správně připravit okurky pro budoucí použití a hýčkat s nimi svou rodinu. Pojďme hned začít vařit.

Ingredience

• Russula 2 kg
• Hrubá stolní sůl podle chuti
• Česnek 2 ks.
• Kopr 1 svazek
• Rybíz listy 4-5 ks.
• Křen listy 2-3 ks.
• Fern odejde 5-6 ks.

Kroky

1. Nejprve je třeba připravit požadovaný počet Russula. Vzali jsme asi dva kilogramy hub, ale můžete si vzít libovolné množství, které chcete nakládat. Houby pečlivě rozeberte, odstraňte různé úlomky a vadnou russulu.

   

2. Každou houbu důkladně opláchněte a několikrát vyměňte vodu v povodí, dokud po dalším oplachování nezůstane čistá. Nechte houby ve vodě po dobu tří hodin, aby správně promočily. To jim pomůže zůstat šťavnaté a měkké po nasolení..

   

3. Nyní připravte smaltovaný hrnec, ve kterém je rusula nejlépe osolená, a vložte houby, čepice dolů. Dejte kopr na vrchol, stejně jako česnek. Posypeme každou vrstvu rusyly solí.

   

4. Opatrně smíchejte houby rukama, dávejte pozor, abyste je nepoškodili, a přidejte zbytek požadovaného množství soli, stejně jako česnek, listy rybízu a vaše oblíbené koření..

   

5. Listy kapradin musí být nahoře, proto po smíchání hub a přidání všech ingrediencí položte umytou kapradí na všechny ostatní produkty.

   

6. Po vložení všech potravin do pánve vezměte tenký hadřík a navlhčete je vodou. Položte jej na vrchol tak, aby zcela pokrýval všechny houby..

   

7. Nyní musíme vytvořit útlak umístěním nějaké těžké struktury na houby. Po přípravě všeho by houby měly být na měsíc a půl přemístěny na chladné místo, aby byly řádně soleny. Každé tři dny musí být tkanina omyta a vrácena na své místo a po čtyřiceti dnech bude vaše solená russula připravena k jídlu nebo skladování na zimu..

   

   Dobrou chuť!