Nakládané kroužky - krok za krokem recept na sklizeň hub na zimu

Popis

Nakládané čepice - snadno připravitelná a překvapivě chutná příprava na zimu z populární houby, kterou můžete doma snadno vyrobit vlastními rukama, aniž byste museli trávit spoustu času. Je mi potěšením je vařit.!

Najít čepice není obtížné, protože pěstební plocha hub je dostatečně široká. Nachází se ve většině smíšených lesů evropského kontinentu a roste po celé léto až do poloviny podzimu..

Tyto houby jsou poměrně obtížné projít: přitahují houbaři s jejich velikostí a velkým počtem malých ploch. Jednotlivé vzorky houby dosahují výšky patnáct centimetrů. Klobouk má stejný průměr. Ale menší houby mají nejlepší chuť..

Houba je bohatá na stopové prvky a vitaminy, jejichž jedinečný poměr pomáhá udržovat normální krevní tlak a také hladinu cukru a cholesterolu v lidském těle. Použití této houby v potravě pomáhá v boji proti infekčním onemocněním a posiluje imunitní systém..

Prstencové čepice jsou cennou houbou, jejíž chuť není horší než hříbky nebo hřib. Hustá a křupavá dřeň si po tepelném zpracování zachovává své vlastnosti a příjemná chuť a výrazná vůně lesních hub ji činí na stole žádoucí. Použijte prstencový uzávěr na jídlo v solené a smažené formě. Ale nejchutnější je tato houba nakládaná.

Navrhovaný podrobný recept s podrobnými fotografiemi všech kroků při výrobě chutných nakládaných čepic pomůže i těm nejmladším a nezkušeným manželkám v domácnosti, aby tyto houby zachovaly bez zbytečných potíží a potíží..

Výsledek práce ocení ochutnávači, jak členové domácnosti, tak hosté vaší domácnosti, v jejich skutečné hodnotě.. Tento recept nezapomeňte zapsat do své osobní kuchařky. Budete jej používat více než jednou, protože houby vyjdou bezchybně..

Ingredience

• Čepice podle chuti
• Voda 2 l
• Stolní sůl 2 lžíce l.
• Granulovaný cukr 1 lžíce. l.
• Bobkový list 4 ks.
• Hrách allspice 6 ks.
• Karafiát 8 pupenů
• Černé pepře 10 ks.
• Acetická esence 2 lžíce. l.
• Dill 1 deštník na plechovku
• Česnek 2 stroužky na sklenici

Kroky

1. Začněte připravovat nakládané čepice na zimu přípravou hub. Projděte je a důkladně je opláchněte teplou vodou a poté je opláchněte pod slabým tlakem tekoucí vody. Odstraňte „sukně“ na nohou a poté nohy zkraťte. Neomlouvejte se, hodně nakrájejte, protože tato část houby se při solení ukáže jako tvrdá. Velké houby nakrájejte na kousky. Oloupejte česnek a opláchněte deštníky do tekoucí vody. Opláchněte bobkový list a koření a poté je položte na papírové ručníky, abyste zaschli.

   

2. Připravené houby přeneste do hlubokého kastrolu a přikryjte je studenou vodou. Umístěte nádobu na sporák a přiveďte houby k varu na mírném ohni. Zakryjte nádobu víkem. Jakmile se voda zahřeje, vypněte teplo a zcela vypusťte vodu z pánve. Zlikvidujte houby v cedníku a opláchněte je znovu tekoucí vodou.

   Hrnec důkladně opláchněte vlažnou vodou a před výměnou kapuce opláchněte. Připravené houby vložte zpět do pánve, přikryjte studenou vodou a přiveďte k varu na mírném ohni, zakryjte pánví víčkem. Počítejte dvacet minut od okamžiku, kdy se kapalina vaří. To je, kolik hub je třeba vařit, dokud se nevaří.

   Mezitím připravte sklenice na mořicí vrcholy a víčka: umyjte je v teplé vodě s přídavkem jedlé sody a poté důkladně opláchněte tekoucí vodou a sterilizujte. 0,5 l sklenice sterilizujte po dobu nejméně pěti minut. Je vhodné to provést na páře nebo v mikrovlnné troubě. Víčka vařte ve vroucí vodě po dobu dvou minut. Před ponořením do vroucí vody nezapomeňte z nich odstranit gumové těsnicí kroužky..

   

3. Vařené vrcholy napněte a nechte je mírně vychladnout. Houby by měly vypadat jako houby na fotografii..

   

4. Opláchněte pánev, ve kterém byly houby vařeny. Připravte v tom marinádu. Za tímto účelem rozpusťte granulovaný cukr a sůl v čisté studené vodě v poměrech uvedených v receptu.. Sem vložte bobkové listy, černé a kořenící lusky a pupeny hřebíčku.. Tuto solanku přiveďte k varu na mírném ohni a poté do ní nalijte dvě polévkové lžíce octové esence.

   

5. Vložte chlazené houby do vroucí marinády. Pot zakryjte víkem a vařte vrcholy po dobu pěti minut.

   

6. Po stanoveném čase vložte horké houby do sterilních nádob, na dno kterých nejprve umístěte dva stroužky česneku a jeden velký deštník kopru. Uzávěry nasaďte do sklenic dostatečně pevně a naplňte horkou marinádou. Sbalte plechovky s připravenými víky, zkontrolujte, zda jsou konzervy těsné, položte je na bok a válte je na čistý a suchý stůl..

   

7. Otočte nádobí houbami vzhůru nohama a zabalte je do teplé vlněné přikrývky nebo bavlněné přikrývky. Nechte v této poloze, dokud se úplně neochladí, a poté převeďte do chladné místnosti s konstantní teplotou a dobrým větráním.. Skladujte obrobek v takových podmínkách po dobu devíti měsíců od data konzervování a otevřené nádoby - ne více než tři dny v lednici, pokryté nylonovým víkem. Podávejte, posypte cibulkou a ochucte aromatickým slunečnicovým olejem nebo zakysanou smetanou.

   

   Dobrou chuť!