Sladká paprika s jablky marinovanými na zimu

Už jste někdy na zimu pokryli papriky jablky? Pokud ne, doporučuji vám tento recept, protože byl testován a miloval mě a moje rodina po dlouhou dobu. Podle mého osobního názoru, hodně zeleniny jde dobře s jablky. Mohou to být také rajčata (viz recept tady) a okurky. V tomto případě vám řeknu, jak konzervovat pepř s jablky.
Nakládané papriky s jablky na zimu - recept s fotografií




Požadované produkty:
- paprika červená - 500 gramů-
- lehce nezralá jablka - 200 gramů-
- sušené hřebíček - 2-3 pupeny-
- nové koření černý pepř (hrášek) - 3-5 kusů-
- rafinovaný rostlinný olej - 50-60 ml-
- stolní sůl - 30 gramů-
- granulovaný cukr - 1 lžička. l.-
- voda (na solanku) - 250 gramů.



Jak vařit sladké papriky s jablky v marinádě na zimu.
Vložte koření do promytých sterilních sklenic: černý hrášek a pupeny hřebíčku.



Teplý rafinovaný rostlinný olej a nalijte horký do dna nádoby na koření.



Omyjte sladké papriky, oloupejte, odstraňte všechna semena. Pepř nakrájejte na 4-6 kusů přibližně stejné velikosti.
Vložte ji do sklenice, ale ne na vrchol, protože musíte ponechat více prostoru pro jablka.



Jablka umyjte a nakrájejte na střední plátky, odřízněte semena a ocasy.
Jablka by měla být kyselá a nezrala. Umístěte plátky jablek do prostoru mezi papriky.



Vařte solenou solanku s přidaným cukrem. Sůl a granulovaný cukr rozpusťte v horké vodě. Zamíchejte ode dna lžičkou a přiveďte k varu.



Papriky a jablka nalijte do sklenic s horkou solankou.



Pasterizujte obrobek po dobu 15 minut. Během této doby se pepř trochu zjemní, ale nerozpadne se a jablka dají paprikům šťávu a kyselost.



Po pasterizaci zavřete sklenice víky.



Nezapomeňte přikrýt přikrývku nebo jakýkoli druh ručníku, aby pepř postupně vychladl. Tato metoda má příznivý vliv na další skladování v zimě..
Moje rodině se tato nakládaná paprika s jablky opravdu líbí. Díky ovoci získává bohatou chuť. Sladké papriky jsou samy o sobě velmi aromatické, ale jablka pouze zdůrazňují jejich chuť..
Doporučuji všem, aby vařili takový neobvyklý recept.!



Dobrou chuť!
A samozřejmě se připravte zelí s jablky.