Nakládané okurky s jablky a limetkou. Recept s fotografií krok za krokem

Pokud chcete zavřít několik sklenic okurek na zimu, nezapomeňte použít speciální odrůdy k moření a konzervování. Nejlepší je vždy vzít okurky pro sklizeň malých velikostí a se spoustou hrbolků. 

Kyselé okurky mají bohatou a kořenitou chuť, protože v marinádě je přítomen ocet nebo kyselina citronová. Dnes chci nabídnout originál recept na nakládané okurky s jablky a limetkou. Tento blank bude mít velmi příjemnou vůni.

Doba vaření: 25 minut.

Složení:

• jablka 300 g
• okurky 600 g
• vápno 1 ks.
• byliny pro zachování
• koriandr 2 lžičky.
• hořčičná semínka 2 lžičky.
• mrkev 2 ks.
• stroužky česneku
• jablečný ocet 50 ml
• cukr 1,5 lžíce. l.
• sůl 1 lžíce. l.

Nakládané okurky s jablky a limetkami - recept

Nejprve nalijte okurky studenou vodou, nechte několik hodin, nejlépe v lednici. Během této doby okurky ztvrdnou a absorbují vlhkost..

Omyjte jablka. Používejte jablka kyselých odrůd nebo trochu nezralých. Oloupejte mrkev a česnek.

Vypočítejte zhruba tolik sklenic, kolik potřebujete z počtu okurek, umyjte sklenice a sterilizujte přes páru. Opláchněte konzervační byliny a do sklenic vložte několik třešní a černého rybízu. Přidejte sklenici kopru (deštníky), křenový list. Do sklenic nalijte hořčici a koriandr.

Jablka a vápno nakrájejte na klíny. Jablka posypte limetkou. Do sklenice ponořte několik kruhů nasekané mrkve a stroužku česneku..

Vrazit do okurky pevně ve sklenicích přidejte jablka do mezer mezi nimi. Přidejte několik limetkových klínů do jedné nádoby (500 ml).

Nalijte vroucí vodu přes sklenice okurek, přikryjte a odložte nálevku na pět minut.

Poté vypusťte vodu, znovu ji uvařte a opakujte plnění. Nalijte vodu do pánve, přidejte sůl a cukr, marinádu je třeba uvést do varu, vařit 2 minuty. Přidejte ocot a ihned nalijte do okurkových nádob.

Plechovky pevně stočte víky a zabalte je ručníkem. Po vychladnutí dejte nakládané okurky s jablky a limetkou do spíž. Můžete také vařit a nakládané okurky s cuketou a mátou. 

Nakládané okurky s jablky a limetkou. Fotografie

Elby