Rajčata s jablky na zimu

Někdy chci udělat neobvyklé zvraty na zimu, zejména na rajčata, protože jsou v naší rodině velmi milovaná. Rajčata konzervovaná s jablky mi kdysi dala moje matka, abych to vyzkoušela. Protože už žiji odděleně se svou rodinou, přicházíme navštívit matku. A tak, když nám jednoho dne položila stůl, servírovala taková rajčata na stůl. Okamžitě jsem se jí zeptal, jaké je jejich tajemství a proč jsou tak chutné a mimořádně vkusné. Máma mi okamžitě dala recept a další sklenici takových rajčat s ní, abych zaváděla. Teď jsem začala na zimu zavírat taková rajčata jablky a já vám doporučuji.

Konzervovaná rajčata s jablky na zimu - recept s fotografií




Požadované produkty:
- rajčata (středně velká) - 700-800 gramů-
- jablka - 300 gramů-
- deštníky a snítky kopru podle chuti-
- sůl - 1 polévková lžíce. l.-
- granulovaný cukr - 1 polévková lžíce. l-
- ocet, 9%, stolní ocet - 2 tabulky. l.-
- bobkové listy - 2-3 ks.-
- pepře - 3-5 kusů.



Na dno sterilizovaných sklenic jsem dal deštníky a větvičky kopru, které předem držím nad parou, aby byly čisté a sterilní. Na dno jsem také položil vavřínové listy a dal pepře. Tato koření učiní rajčata pikantnější..



Vytřídím rajčata a vyberu pouze celé a nezraněné vzorky. Také raději používám rajčata menší velikosti. Dají se snadněji vložit do sklenice a můžete je položit více. Velká rajčata nezapadají dobře do sklenic a dáte jich jen 5 nebo 6, pokud lze malé tlačit více než tucet. Naplním sklenici středně velkými rajčaty.



Moje jablka a nakrájíme na střední plátky, aby je bylo možné položit do prostoru mezi rajčaty.



Využívám veškerý volný prostor s výhodou.



Příprava marinády. Cukr a sůl rozpustím v jednom litru vody.



Přiveřím k varu a naliju do sklenic s rajčaty.



Naliju ocet přímo do sklenice.



A dal jsem rajčata a jablka, aby se sterilizovaly v kastrolu. Doba sterilizace vám zabere asi 15-20 minut.



Potom vytáhnu sklenice a okamžitě je zašroubuji víky..



Otočil jsem je vzhůru nohama a přikryl je přikrývkou, takže v této podobě úplně vychladli na pokojovou teplotu. To je vše! Pošlete rajčata do spíž a počkejte, až budou otevřena.
Tato rajčata vás překvapí svou mimořádnou chutí! Bude to chutné, slibuji vám!
Dobrou chuť!
Také vám doporučuji připravit se rajčata se švestkami pro budoucí použití.