Receptura nesterilizovaného jahodového sirupu

Červen v mém městě lze nazvat jahodami, protože vonné bobule se prodávají na každém rohu. Prodejci lákají kupce a slibují, že bobule se sbírají na polích Krasnodar a létali k nám včera večer. Na začátku léta se jahody obvykle prodávají velké, lesklé a bez vůně. A na konci června nastal čas na skutečnou rodnou jahodu - vůně je neuvěřitelná a chutná sladce a sladce. Takový bobule přímo žádá kompot, džem a cukrový sirup! Nakupuji a vařím. Což vám také radím! Není nic příjemnějšího, než potěšit sebe a svou rodinu vonnými jahodami v sirupu, když z okna padá chladný déšť nebo sníh. Sledujte, jak se chutné jahody připravují v sirupu, níže na vás čeká recept na zimu bez sterilizace. Chci na to upozornit dýňová jam recept s pomerančem a citronem.



Složení:

- malé jahody - 500 gr.,
- granulovaný cukr - 200 g.,
- voda - 180 ml.,
- citronová šťáva - 1 lžíce.

Slovanská kuchyně.
Kategorie potravin: polotovary.
Doba vaření: 90 min.



Připravte sirup z cukru a vody: nalijte granulovaný cukr (bílý nebo hnědý) do horké vody, vařte na mírném ohni, dokud se písek úplně nerozpustí..



Třídí malé jahody, odstraní silně zmačkané bobule a odtrhne zelené listy. Jahody opláchněte velkým množstvím studené vody.



Voňavé bobule osušte ručníkem k odstranění přebytečné vlhkosti. Velké bobule se nejlépe krájí na polovinu.



Opatrně nalijte připravené jahody do vroucího cukrového sirupu, přidejte lžíci citronové šťávy.



Vařte na mírném ohni až do varu, poté dalších 5 minut. Vyjměte nádobu / misku ze sporáku. Ochlaďte jahody v sirupu na další hodinu.



Sklenice sterilizujte způsobem, který je pro vás výhodný: v troubě, ve vícevrstvém hrnci nebo v pánvi. Nezapomeňte sterilizovat víčka. Vložte bobule do sklenice bez sirupu. Úroveň mírně nad poloviční kapacitou.



Vraťte sirup do sporáku, nechte jej vařit po dobu 5 minut.



Nalejte horký sirup na jahody ve sklenici.



Zakryjte horkým, ale suchým víkem. Utáhněte pevně. Otočte nádobu a přikryjte ji ručníkem. Po ochlazení skladujte na chladném místě až 6 měsíců. Ukázalo se, že je velmi chutné a tak hruškový džem s plátky průhledné.

[img = upload / recepty / files / 59687c2dc0fac / 59687b984e3db.jpg] Jahody v sirupu, recept na zimu bez sterilizace / img]
Jahody v sirupu na zimu bez sterilizace jsou hustý aromatický sirup a celé průsvitné bobule.



Pochoutka může být podávána jako nezávislý dezert, stejně jako jahody jako náplň do koláčů, knedlíků a koláčů a sirupu k vaření želé a nápojů. Bon chuť k jídlu a lahodné dezerty pro vás!