Bílý třešňový džem s jahodami: krok za krokem recept s fotografií

Bílý třešňový džem s jahodami ideální pro ty, kteří milují oba tyto bobule a nechtějí dělat několik samostatných polotovarů. Takový neobvyklý dezert si můžete připravit začátkem června. V tuto chvíli si můžete koupit nebo sbírat sebe a sladké bílé třešně a šťavnaté jahody. Jejich maso má přibližně stejnou konzistenci, takže snadno snáší společné vaření. Kombinace těchto dvou bobulí v jednom džemu je příležitostí, jak si v zimě vychutnat své oblíbené chutě a vůně otevřením pouze jedné sklenice domácích přípravků. 

Složení:

jahody - 500 g-

bílá třešeň - 500 g-

granulovaný cukr - 1 kg.

Třešně na marmelády by měly být velké a husté. Kůže plodů nesmí být poškozena nebo ztmavnuta. Plody by měly být umyté, a pak počkejte, až voda vytéká.

Sladký třešňový džem s jahodami musí být provedeno pitted. Musí být pečlivě vyřazeni.. 

Zároveň bobule mírně ztmavnou, ale během vaření se obnovují.

Připravené bílé třešně je třeba nalít do nádoby na marmeládu a přikrýt napůl granulovaným cukrem.

Poté byste měli připravit jahody. Pro marmeládu potřebujete silné středně velké plody. Musí být omyty a usušeny..

Čisté bobule by měly být odděleny od sepals.

Jahody musí být nalita přes bílé třešně. Je lepší připravit džem v malých dávkách 1–1,5 kg tak, aby plody nemačkaly. Ze stejného důvodu by měla být nádoba na vaření dostatečně široká a prostorná.. 

Zbývající granulovaný cukr musí být naplněn jahodami.

Plody by měly být ponechány po dobu 4 hodin, aby šťáva začala. Poté můžete začít vařit ve 3 krocích. Do nádoby s bílými třešněmi a jahodami nalijte 100 ml vody a zapálte. Jam uvarte po dobu 5 minut. Bublání by mělo být mírné. Protože se na povrchu sirupu tvoří pěna, musí se shromažďovat. Aby nedošlo k poškození citlivých plodů, neměla by se džem míchat, ale protřepávat.

Mezi varem je třeba přestávky 10-12 hodin, aby bobule měly čas namočit do sirupu.

Po třetím varu by měl být bílý třešňový džem s jahodami nalit do sterilních suchých sklenic a srolovaný s víky.

Vařený džem lze skladovat při pokojové teplotě. Po otevření se nádoba musí přesunout do chladničky. V této podobě to může stát 2 týdny..