Švestka a pomerančový džem

Pro dlouhé a chladné zimní večery připravíme domácí pochoutku - švestku a pomerančový džem. Ukázalo se, že povidla velmi chutné, krásné, správné konzistence. V naší verzi nabízíme základnu - švestku, zředěnou malým množstvím citrusově oranžové. Výsledek je úžasný - sladkokyselá marmeláda s tóny vůně pomeranče. Stejně jako každý džem, i švestkový pomerančový džem se hodí k čaju, palačinky, sýrové koláče, palačinky. Poté, co vaše rodina zařídila tak zajímavou pochoutku, ujistěte se, že vám moc děkují.



Složení:
- švestky - 550 g-
- cukr - 500 g-
- oranžová - 1/2 díl.



Vyřídíme švestky, zlikvidujeme rozmazlené, pomačkané a tmavé tečky. Vybrané švestky myjeme ve studené vodě, mírně usušíme kuchyňským ručníkem nebo papírovou ubrouskem.



Každou švestku rozdělíme na dvě stejné poloviny, poté, co jsme otrhali ocasy, odstraníme také kosti.



Nyní jsme každou polovinu švestky podélně rozřezali na dvě stejné poloviny. Takto se vypořádáme se všemi švestkami..



Všechny připravené švestky převedeme na pánev nebo na pánev se silnými stěnami. Vezměte půl pomeranče, odstraňte kůži a ořízněte zcela bílou měkkou vrstvu. Rozdělte pomerančovou dužinu na malé náhodné kousky. Zašleme pomeranč na pánev pro švestky.



Plníme granulovaný cukr tak, aby se s tímto množstvím neodpočítával, den před vážením celkového množství loupaných švestek a pomerančů, pro celkovou hmotnost 550 g bereme půl kilogramu granulovaného cukru. Smícháme celý obsah gulášů, necháme jej v klidu po dobu 2,5 - 3 hodiny, aby švestka a pomeranč vydaly veškerou šťávu a cukr v něm byl zcela rozpuštěn.



Po uvedené době bylo získáno dostatečné množství šťávy. V této fázi můžete přidat své oblíbené koření nebo byliny, skořice bude dobře fungovat..



Položili stewpan na sporák, vaříme náš džem 35-45 minut. Odstraňujeme pěnu, která se bude nutně tvořit. Z času na čas samotnou pánev zatřepejte tak, aby švestky nespálily na dno..



Po 45 minutách varu byly švestky a pomeranče dostatečně nasycené sirupem. Odstraňte horký džem ze sporáku.



Sklenice připravujeme na švy předem - důkladně je omýváme sodou, sterilizujeme jakýmkoli způsobem, udržujte víčka ve vroucí vodě po dobu tří minut. Naplňujeme suché sterilní sklenice švestkou a pomerančovým džemem. Pevně ​​ji utěsníme, vychladneme na odlehlém místě, otočíme nádobu dnem vzhůru a zabalíme polotovar teplou přikrývkou. Švestku a pomerančovou marmeládu skladujeme v chladné místnosti, zbytky nalijeme do krásné mísy, vychladíme a podáváme s čajem.

Dobrou chuť!
Nabízíme také výrobu jabloňový džem.