Švestkový džem, recept na "bezsemenný švestkový džem s ořechy"

Pitted švestkový džem je milován mnoha. Švestkový džem, vařený podle tohoto receptu, může být vyroben z jakékoli odrůdy švestek, ale je obzvláště chutný z „maďarské“ odrůdy. Připomeňme, že švestky jsou vyrobeny ze švestek této odrůdy..

Složení: Vlašský ořech, cukr, švestky, soda
Čas do záložky: Léto, Podzim


K vaření švestkového džemu potřebujeme:

Švestky - 5 kg;

Cukr - 3 kg;

Soda (namočit švestky) - 1 polévková lžíce na litr vody

Jak vyrobit švestkový džem.

Rozdělte mé švestky na poloviny (plátky).

slivovoe-varene-bez-kostochek-s-orehami2 slivovoe-varene-bez-kostochek-s-orehami5

Aby si kousky švestky uchovaly svůj tvar a zůstaly neporušené, doporučujeme je namočit do roztoku sody po dobu 4-5 hodin.

Po uplynutí stanovené doby vyjměte švestky v cedníku, opláchněte je pod tekoucí čistou vodou a nechte je odtéct.

Vložení švestky do mísy pro výrobu džemu.

Nalijte do 100 g. vodu a zapalte pomalu.

Po 15–20 minutách přidejte určený cukr, jemně promíchejte, nechte vařit a vařte dalších 20 minut při nízkém ohni.

slivovoe-varene-bez-kostochek-s-orehami4

Když se objeví bílá pěna, odstraňte ji.

Odstraňte švestkový džem z tepla a nechte jej vařit až do následujícího dne.

Po 15–24 hodinách znovu vložte švestkový džem na nízkou teplotu, vařte 20 minut po varu a znovu vyjměte z tepla, odložte na dalších 15–24 hodin.

Džem znovu zahřejte a zahřejte 20 minut po varu.

Na samém konci vaření (5 minut před koncem) můžete přidat sáček s vanilkovým cukrem, ale nemůžete přidat.

Připravená, velmi chutná švestková marmeláda, zalijeme do ní připravené banky.

Uzavřete plastovými víčky nebo otočte.

Je připraven jednoduchý a lahodný švestkový džem!

Švestkový džem dostane nové tóny a trochu jinou chuť, pokud uvaríte džem trochu jinak.

Při odstraňování kosti neřežte švestku až do konce. A po odstranění kamene místo toho jsme do švestky vložili kousek předloupané ořechy.

slivovoe-varene-bez-kostochek-s-orehami1

Poté uvaríme jam pomocí výše popsané technologie.

slivovoe-varene-bez-kostochek-s-orehami3

Výsledkem je lahodná švestková marmeláda s ořechy a originální chutí! Hezký čaj!!!


Podívejte se na podobné recepty

» » Švestkový džem, recept na "bezsemenný švestkový džem s ořechy"