Švestka a pomerančový kompot

Domácí kompoty z přírodních bobulí a ovoce jsou vždy vhodné na každém stole, jsou chutné a nepochybně zdravé. Tak proč ne připravit několik plechovek tohoto lahodného nápoje na zimní dovolenou, abyste překvapili a potěšili hosty svými kulinářskými talenty. V regálech supermarketů samozřejmě praská navrhované množství nápojů, ale připravený švestkový a pomerančový kompot na zimu, recept s fotografií, kterou navrhuji, je jako by chutnal mnohem lépe. Pro milovníky pikantních nápojů bude vhodné přidávat různé bylinky. Je lepší sloužit chlazenému kompotu, jeho sladká a kyselá chuť s náznaky citrusů je prostě nesrovnatelná. Mimochodem, zkuste to znovu švestkový kompot se skořicí na zimu.



Složení:
- švestky - 140 - 160 g-
- oranžová - 1/2 díl-
- cukr - 80 - 100 g-
- voda - 1,5 - 1,7 l.



Pro přípravu kompotu vybíráme švestky - vybíráme pouze celé, husté struktury, bez poškození ovoce. Švestky myjeme v chladné vodě, sušíme a roztíráme je do jedné vrstvy na ručník.



Bereme plechovku - objem 2 litry, důkladně ji omyjte jedlou sódou nebo dobrým čisticím prostředkem, poté ji vypláchněte, dokud nezačne pískat, vhodnou sterilizací, může to být mikrovlnná trouba nebo trouba, pára nebo sterilizátor. Hodíme víčka do vroucí vody, necháme stát tři minuty a opatrně vyjmeme. Vyhoďte čisté suché švestky na dno nádoby, naplňte ji třetinou.



Omyjte pomeranč, odstraňte kůži bílou měkkou vrstvou, rozkrojte pomerančovou dužinu na střední kousky. Posíláme pomeranč do švestek.



Přiveďte 1,5 - 1,7 litru filtrované vody do varu, je lepší vzít s rozpětím asi dva litry. Nalijte švestku a pomeranč s vroucí vodou. Na krk plechovky jsme položili sterilní víko. Necháme sklenici úplně na dalších deset minut.



Po deseti minutách nahradíme kovové víko nylonovým víkem se speciálními otvory, aby bylo vhodné tekutinu vypustit. Bereme samotnou nádobu se speciální kuchyňskou nebo silikonovou nádobkou, abychom nespálili ruce.



Nalijte jemně zbarvenou tekutinu do pánve. Přidejte část granulovaného cukru. Pokud si přejete, můžete zde vymačkat šťávu z poloviny pomeranče, můžete přidat několik větviček čerstvé máty nebo meduňkového balzámu pro svěžest a milovníkům kořeněných nápojů se také líbí přidání badyánu a skořice. Několik minut vaříme vodu s cukrem, takže všechny krystaly jsou zcela rozpuštěny.



Nalijte kompot zpět do sklenice.



Sklenici pevně utěsníme víčkem, otočíme ji vzhůru nohama, zabalíme přikrývkou a necháme ji celý den, dokud se sklenice úplně neochladí. Za den posíláme švestkový pomerančový kompot do sklepa nebo spíž.

Dobrou chuť!
Vařené má také příjemnou chuť. malinový pomerančový kompot na zimu.