Švestkový džem se skořicí

Švestkový džem se skořicí - zní skvěle, souhlasím. Současně je recept na zimu velmi jednoduchý a džem se ukazuje jako velmi chutný a aromatický. Skořice přináší tomuto charakteristickému aroma tohoto kousku. Takový džem ze švestek vhodné pro ranní toasty s máslem, dobře se hodí také ovesné kaši, v případě potřeby můžete plnit otevřené koláčky z dortu, koláčky se švestkovým džemem, vrstvení sladkých koláčů, sušenky, rohlíky.

67dcc45.jpg] Ingredience [/ img] [/ zarovnat]
Složení:
- švestky - 700 g-
- cukr - 700 g-
- tyčinky skořice - 1-2 ks.



Okamžitě si všimněte, že konečný výsledek a chuť džemu závisí na vybrané odrůdě švestek. Pokud narazíte na velké, masité, medem ochucené švestky na trhu, neváhejte, vezměte je. Když jsou vybrány švestky, vložte je do hluboké pánve nebo misky, opláchněte několik vod, osušte švestky rozprostřením na kuchyňský ručník v jedné vrstvě.



Tyto švestky se zpravidla velmi snadno čistí, pokud na ně jen trochu zatlačíte, kámen vyjde s lehkostí. Odstraňujeme ocasy a kosti z každé švestky.



Výsledné poloviny švestky vložte do mísy mixéru s kovovým „nožovým“ nástavcem. Purée švestky do hladké, bude to trvat až jednu minutu při nejvyšší síle. Pokud nemáte mixér, použijte běžný mlýnek na maso, stačí nainstalovat gril s nejjemnějšími frakcemi.



Poslední proces zůstává - nalijeme švestkové pyré do dušeného masa se silnými stěnami, vhodné je i pravidelné povodí, ve kterém mnoho manželek dělá džem. Je lepší předem zvážit pyré, protože hmotnost se bude lišit před a po loupání a očištění švestek. Poté, co znáte přesné množství švestkového pyré, přidejte část cukru ve stejném množství. Okamžitě přidejte skořici, můžete přidat 1-2 tyčinky nebo si můžete přidat 1,5-2 čajové lžičky mleté ​​skořice. Posíláme kastrol do sporáku, zapneme střední ohřev hořáku, neodhýbejte se od sporáku. Vařte švestkový džem pod stálým dohledem, odstraňte pěnu a neustále míchejte, abyste zabránili spálení švestek dole.



Doba vaření se pohybuje od 10 do 25 minut. Připravenost zkontrolujeme kapkou - na rovnou misku nalijeme trochu švestkového džemu, pokud kaluže zůstane na svém místě, jam je připraven. Vyjměte skořici a zlikvidujte ji.



Nalijte jam do sterilních sklenic libovolné velikosti, pevně utěsněte, ochlaďte pod přikrývkou vzhůru nohama. Zbytek džemu vezmeme okamžitě k testování. Udržování švestkové skořice v chladné místnosti.

Dobrou chuť!
Doporučujeme také vařit meruňkový džem s ořechy na zimu.