Švestkový džem na zimu se skořicí

Silný, pastovitý švestkový cukr na zimu, recept, který dnes navrhuji, je vyroben z voňavých medových švestek. Ukazuje se nejen sladká, ale má také jemnou skořicovou chuť. Toto koření je pro tento druh ovoce velmi zajímavé. Nalezení použití vařeného džemu je velmi jednoduché: není nic lepšího než jeho rozprostření na křupavém bochníku s máslem nebo na horkém toastu až do zlatohnědé. Vypadá nejen chutný, díky světlé barvě džemu, ale také chutná úžasně. A také cukroví můžete si nafouknout buchty, housky, bagely nebo obalit vrstvy dortu. Obecně s tím určitě přijdete. A pro chutné zimní dny musíte pracovat trochu dopředu a strávit půl hodiny přípravou konzervace. Slivovou sladkost však můžete použít ihned, ve stejný den přípravy..





Složení:
- 1 kg oloupaných švestek,
- 450 g granulovaného cukru,
- 1 polévková lžíce. voda,
- špetka skořice podle chuti.



Chcete-li vytvořit toto domácí kulinářské mistrovské dílo, doporučujeme zvolit masité švestky. Z maďarštiny to dopadne dobře. Ale čím sladší je ovoce, tím chutnější je džem.
Ovoce umýváme pod tekoucí vodou a položíme na stůl nebo na papírový ručník. Čekáme na ně trochu vyschnout. Řezem na polovinu krouživým pohybem nože sledujte drážku. Ukázalo se, že je hezčí a jednodušší. Oddělujeme kosti od dužiny a teprve poté změříme kilogram.
Ovoce vložte do misky s tlustým dnem, aniž byste odstranili kůži.





Posypeme cukrem, přidáme trochu skořice a naplňte sklenicí vody. Může se zdát, že není dostatek tekutin. Není tomu tak proto, protože v procesu varu švestky uvolní hodně šťávy..





Zapněte střední teplotu a vařte, dokud nejsou poloviny měkké a dokonce se ani trochu nerozpadnou. Je tedy čas je rozdrtit v pyré.





Nejjednodušší je použít mixér, od té doby nemusíte odstraňovat švestky ze sirupu. Ale pokud tam není, pak lžičkou nabereme půlky a přejdeme k mlýnku na maso.





Poté nalijte ovocnou hmotu do pánve a vraťte se na plotýnku a vařte asi 40 minut.




Po celou dobu budete muset zůstat v blízkosti kamen, protože džem bude silnější a silnější a může začít hořet. Po ochlazení lze hotový švestkový džem ihned ochutnat. Nebo se sbalte do sterilních nádob na zimu. Doporučujeme také vařit meloun jam s limetkou, také velmi chutný dezert.





Tipy: pro přidání lehké aromatické kyselosti se strouhaná citrusová kůra někdy přidává v malém množství: pomeranč nebo citron.
Dobrou chuť.



Starinskaya Lesya