Jablko a švestkový džem

Lahodné jablko a švestkový džem ženy v domácnosti vaří různými způsoby. Liší se poměrem hmotnosti hlavních složek (někdo dává jablka a švestky ve stejných poměrech, někdo dává přednost jednomu z produktů), množstvím granulovaného cukru a samozřejmě také počtem technik vaření. Ale všechny tyto recepty jsou spojeny jedním faktorem: jablko a švestkový džem Ukázalo se, že je to chutné!

Na Recept „Jablečný a švestkový džem“ budete potřebovat následující přísady:

1. 1 kg jablek;
2. 1 kg švestek (všeho druhu);
3. 1 kg granulovaného cukru;
4. 1 šálek (200 ml) vody.

Jablka jsou předpraná, sušená a loupaná, jádra a nakrájená na tenké plátky. Švestky (nejlépe masité) se také omyjí, zbaví přebytečné vlhkosti a oloupou. Plody připravené tímto způsobem se umístí do velké smaltované pánve, naplní se vodou a umístí se na sporák na mírné teplo. Jablka se švestkami se vaří do měkka se zavřeným víkem.

Nalije se granulovaný cukr. Džem je smíchán a vařen trochu více na mírném ohni. Za horka se rozloží do sterilizovaných nádob, převalí se kovovými víky a ochladí se víkem obráceným dnem dolů. Recept uložte na chladném a tmavém místě.

A ještě jeden recept, kterým můžete ocenit všechny výhody jablek a švestek dohromady. Jemná, hustá a aromatická jablko a švestkový džem lze tímto způsobem připravit. Pro recept, který budete potřebovat:

1. 3 kg jablek (nutně zralé);
2. 2 kg masitých švestek;
3. 2 sklenice vody

Jablka jsou vyplavena, loupaná z center a loupaná. Poté, co jsou jablka nakrájena na tenčí plátky. Švestky se vymyjí, rozdělí na poloviny a zbaví se semen. Švestky a jablka se kombinují v misce nebo hrnci na vaření a pokryjí se vodou. Musíte nalít 2 skleničky (400 - 500 ml) vody - ale tento objem lze zmenšit. Džem povarte, dokud nepřevřeje na nízkou teplotu, a vyjměte ze sporáku, dokud nevychladne. Tento postup „chlazení a chlazení“ se opakuje nejméně čtyřikrát během 2 dnů, takže hmotnost ovoce konečně zhoustne. Po posledním varu se hotový džem rozloží do sterilizovaných nádob.

Jak můžete vidět z receptu, postrádá zahrnutí granulovaného cukru. Proto nic v připravené misce, žádná sladidla a všechny druhy přísad (skořice, hřebíček, vanilka atd.) Vám nebrání cítit čistou chuť ovoce. Při použití džemu někdy nadměrná sladkost prostě neumožňuje užívat si přirozenou chuť. A jíme to jako pravidelné ošetření.

Přítomnost švestek v jakémkoli džemu přináší zvláštní tóny jak v chuti, tak v aroma. Díky jejich přirozenému bohatství jsou recepty chutné. Co je jen jedna věc povidla. Pokud je to smíšené při vaření s jiným ovocem, pak neexistují žádná slova! Sklenice džemu nebude stát dlouho - budou uvolněny téměř okamžitě. buďte ujištěni.